---
slug: aksamitny-budyn-czekoladowy-z-kakao-dla-dzieci-bez-cukru
title: "Aksamitny budyń czekoladowy z kakao dla dzieci bez cukru"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Aksamitny budyń czekoladowy z kakao dla dzieci bez cukru

Aksamitny budyń czekoladowy przygotowany na bazie mąki ziemniaczanej i kakao naturalnego. Deser nie zawiera dodatku cukru, co czyni go idealnym dla dzieci. Przygotowanie trwa zaledwie kilka minut przy użyciu Thermomix. Budyń można podawać ciepły lub schłodzony.

## Składniki

- 40 g mąka ziemniaczana
- 500 g mleko lub napój roślinny
- 16 g kakao naturalne niesłodzone (2 czubate łyżki)
- 1 szt żółtko jajka

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki: mleko, mąkę ziemniaczaną, kakao, żółtko włożyć do Thermomix.
   - **Wskazówka:** Upewnij się, że kakao jest naturalne i niesłodzone.
2. Gotować 8 minut na 3. obrocie w temperaturze 100°C.
   - **Wskazówka:** Nie otwieraj pokrywy podczas gotowania, aby budyń się nie zważył.
3. Przełożyć do miseczek i podawać.
   - **Wskazówka:** Budyń można podawać ciepły lub schłodzony w lodówce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do Thermomix włożyć 500g mleka, 40g mąki ziemniaczanej, 2 czubate łyżki kakao naturalnego i 1 żółtko jajka. Zamknąć pokrywę szczelnie.
- *Dlaczego:* Wszystkie składniki muszą być dokładnie połączone przed rozpoczęciem gotowania, aby budyń miał gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomix, możesz użyć garnka z grubym dnem i miksować ręcznie podczas gotowania.

**Krok 2.** Ustawić program na 8 minut, 3. obrót, temperatura 100°C i uruchomić gotowanie.
- *Dlaczego:* Temperatura 100°C pozwala mące się rozgotować i zagęścić budyń, a czas 8 minut zapewnia odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Nie otwieraj pokrywy podczas gotowania - para pomoże uzyskać idealną konsystencję.

**Krok 3.** Po zakończeniu gotowania ostrożnie otworzyć pokrywę i sprawdzić konsystencję budyniu - powinien być gładki i kremowy.
- *Dlaczego:* Sprawdzenie konsystencji pozwala upewnić się, że budyń jest gotowy i nie ma grudek.
- *Pro tip:* Jeśli budyń wydaje się za rzadki, gotuj jeszcze 1-2 minuty.

**Krok 4.** Przełożyć budyń do 2 miseczek lub pucharków, wyrównać powierzchnię i podawać ciepły lub schłodzić w lodówce przez 30 minut.
- *Dlaczego:* Budyń smakuje zarówno ciepły jak i schłodzony, a schłodzenie pomoże mu jeszcze bardziej się zagęścić.
- *Pro tip:* Można udekorować owocami lub orzechami dla dodatkowego smaku i wartości odżywczej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 4.5 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Sód | 65 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mleko krowie napojem roślinnym?**

Tak, możesz użyć mleka migdałowego, owsianego, sojowego lub kokosowego. Najlepiej sprawdza się mleko owsiane ze względu na naturalną słodycz.

**Dlaczego budyń nie gęstnieje?**

Prawdopodobnie za krótko się gotował lub temperatura była za niska. Gotuj jeszcze 1-2 minuty w 100°C.

**Czy mogę dodać słodzik do budyniu?**

Tak, możesz dodać erytrytol, ksylitol lub stewię do smaku. Dodawaj stopniowo, aby nie przesłodzić.

**Jak długo można przechowywać budyń?**

Gotowy budyń można przechowywać w lodówce do 2-3 dni w szczelnie zamkniętych pojemnikach.

**Co zrobić jeśli budyń ma grudki?**

Przecedź budyń przez sitko lub zmiksuj ponownie blenderem przez kilka sekund, aby uzyskać gładką konsystencję.

**Czy mogę zrobić budyń bez Thermomix?**

Tak, gotuj składniki w garnku na małym ogniu, ciągle mieszając, przez około 5-8 minut aż zgęstnieje.