---
slug: ananas-z-hummusem-i-suszonymi-pomidorkami
title: "Ananas z hummusem i suszonymi pomidorkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "salad"]
---

# Ananas z hummusem i suszonymi pomidorkami

Kompozycja świeżego ananasa z hummusem i suszonymi pomidorami, podawana z mieszanką młodego szpinaku i winogron. Danie dopełnia sos balsamiczny oraz opcjonalnie ser pleśniowy. Lekka przekąska łącząca słodkie i wytrawne smaki.

## Składniki

- 1 szt ananas świeży (średnia wielkość)
- 150 g hummus
- 80 g suszone pomidory (w oleju)
- 100 g szpinak młody
- 150 g winogrona bezpestkowe
- 30 ml sos balsamiczny (gęsty lub domowy)
- 80 g ser pleśniowy (np. gorgonzola) *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz czarny

## Przygotowanie

1. Obrać ananasa i pokroić na plastry grubości 1-2 cm, następnie każdy plaster przekroić na połówki.
2. Winogrona przepłukać i pokroić na połówki. Szpinak przemyć i osuszyć.
3. W misce wymieszać szpinak z winogronami, doprawić solą i pieprzem, skropić sosem balsamicznym.
4. Każdy kawałek ananasa posmarować hummusem, dodać suszone pomidory i ułożyć na przygotowanej mieszance szpinakowej.
5. Opcjonalnie posypać pokruszonym serem pleśniowym i podawać natychmiast.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać ananasa z łupin i oka, usunąć twardy środek i pokroić na plastry grubości 1-2 cm. Każdy plaster przekroić na połówki.
- *Dlaczego:* Równomierne plastry zapewniają ładną prezentację i ułatwiają nakładanie hummusa
- *Pro tip:* Wybierz dojrzałego ananasa - powinien pachnieć słodko u podstawy i lekko ugniać się pod naciskiem

**Krok 2.** Winogrona dokładnie przepłukać pod zimną wodą i pokroić na połówki. Młody szpinak przemyć w misce z zimną wodą i delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym.
- *Dlaczego:* Czyste winogrona i suchy szpinak zapewniają lepszą teksturę i smak sałatki
- *Pro tip:* Jeśli szpinak jest bardzo mokry, włóż go na 5 minut do lodówki po osuszeniu - stanie się bardziej chrupiący

**Krok 3.** W średniej misce wymieszać szpinak z winogronami, doprawić szczyptą soli i świeżo zmielonego pieprzu, następnie skropić 2-3 łyżkami sosu balsamicznego i delikatnie wymieszać.
- *Dlaczego:* Doprawienie szpinaku przed podaniem wzbogaca jego smak i łączy składniki
- *Pro tip:* Jeśli nie masz gotowego sosu balsamicznego, wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek z 1 łyżką octu balsamicznego i łyżeczką miodu

**Krok 4.** Na każdy kawałek ananasa nałożyć 1-2 łyżki hummusa, rozprowadzić równomiernie, dodać 2-3 kawałki suszonych pomidorów i ułożyć na przygotowanej mieszance szpinakowej na talerzu.
- *Dlaczego:* Równomierne rozmieszczenie składników zapewnia harmonię smaków w każdym kęsie
- *Pro tip:* Hummus nakładaj niezbyt grubo - ma podkreślać, a nie dominować nad słodyczą ananasa

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 22 g |
| Tłuszcze | 7 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czym mogę zastąpić hummus w tym przepisie?**

Hummus można zastąpić pastą z awokado, kremowym serem kozim lub pastą z fety z ziołami.

**Jak wybrać dojrzałego ananasa?**

Dojrzały ananas ma złocisty kolor skórki, pachnie słodko u podstawy i lekko ugina się pod naciskiem. Liście powinny łatwo się wyrywać.

**Czy mogę przygotować to danie wcześniej?**

Szpinak z winogronami można przygotować 2 godziny wcześniej, ale ananas z hummusem najlepiej składać tuż przed podaniem.

**Jakie winogrona będą najlepsze?**

Najlepsze są białe winogrona bezpestkowe, ale można użyć też czerwonych. Ważne, żeby były słodkie i jędrne.

**Czy można podawać to jako danie główne?**

Tak, wystarczy zwiększyć porcje i dodać więcej białka - np. pokrojone orzechy włoskie lub więcej sera pleśniowego.

**Jakim sosem balsamicznym zastąpić gotowy?**

Wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę octu balsamicznego, łyżeczkę miodu i szczyptę soli.