---
slug: ananasy-w-ciescie
title: "Ananasy w cieście :-)"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Ananasy w cieście :-)

Ananasy w cieście to popularna przekąska złożona z plastrów ananasa obtoczonych w delikatnym cieście naleśnikowym z dodatkiem wiórek kokosowych. Plastry są smażone na patelni do złotego koloru, tworząc chrupiącą zewnętrzną warstwę. Po usmażeniu tradycyjnie posypuje się je cukrem pudrem.

## Składniki

- 1 puszka ananasy z puszki - plastry
- 1 szt jajko
- 30 g cukier
- 8 g cukier waniliowy
- 120 g mąka pszenna
- 100 ml sok z ananasów z puszki
- 30 g wiórki kokosowe
- 5 g proszek do pieczenia
- 20 g masło do smażenia
- 20 g cukier puder do posypania *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Odcedź ananasy na sitku, zachowując sok z puszki.
2. Ubij jajko z cukrem i cukrem waniliowym.
3. Dodaj sok ananasowy, mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj na gładką masę.
4. Dodaj wiórki kokosowe i delikatnie wymieszaj.
5. Obtocz plastry ananasa w cieście i smaż na rozgrzanym maśle do złotego koloru.
6. Posyp gotowe ananasy cukrem pudrem przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz puszkę ananasów i przełóż plastry na sito umieszczone nad miską. Odcedzaj przez 10-15 minut, zachowując cały sok - będzie potrzebny do ciasta.
- *Dlaczego:* Odcedzenie ananasów zapobiega rozwodnieniu ciasta i pozwala wykorzystać aromatyczny sok jako składnik.
- *Pro tip:* Delikatnie dociskaj ananasy łyżką, aby pozbyć się nadmiaru soku, ale nie rozdrabniaj owoców.

**Krok 2.** W średniej misce ubij mikserem jajko z 30g cukru i cukrem waniliowym przez 2-3 minuty, aż masa się pienią i rozjaśni.
- *Dlaczego:* Ubijanie jajka z cukrem wprowadza powietrze do ciasta, czyniąc je lżejszym i bardziej puszczystym.
- *Pro tip:* Jajko powinno być w temperaturze pokojowej - wyjmij je z lodówki 30 minut przed przygotowaniem.

**Krok 3.** Do ubitej masy jajecznej dodaj 100ml soku z ananasów, następnie 120g mąki pszennej i 5g proszku do pieczenia. Mieszaj mikserem na niskich obrotach przez 30 sekund, aż powstanie gładka masa bez grudek.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie składników i krótkie mieszanie zapobiega powstaniu glutenu, co mogłoby sprawić, że ciasto będzie twarde.
- *Pro tip:* Mąkę przesiej przed dodaniem - to pomoże uniknąć grudek w cieście.

**Krok 4.** Na koniec delikatnie wymieszaj łyżką 30g wiórek kokosowych. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj 20g masła. Obtaczaj każdy plaster ananasa w cieście i smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż nabierze złotego koloru.
- *Dlaczego:* Wiórki kokosowe dodają tekstury i aromatu, a smażenie na średnim ogniu zapewnia równomierne przyrumienienie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Trzymaj ciasto w pobliżu patelni i obtaczaj ananasy bezpośrednio przed smażeniem - ciasto może się rozwarstwiać.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 42 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych ananasów zamiast z puszki?**

Tak, ale świeże ananasy nie będą tak soczyste. Pokrój je w plastry grubości 1cm i lekko posyp cukrem na 15 minut przed przygotowaniem.

**Na jakim ogniu smażyć ananasy w cieście?**

Smaż na średnim ogniu. Zbyt wysokie temperatury spowodują przypalenie ciasta, zanim środek się przygotuje.

**Jak sprawdzić, czy ananasy są gotowe?**

Ciasto powinno być złotożółte i lekko chrupiące. Każda strona potrzebuje 2-3 minut smażenia.

**Czy można przygotować ciasto wcześniej?**

Najlepiej przygotować ciasto bezpośrednio przed użyciem. Po dłuższym staniu może się rozwarstwiać.

**Czym można zastąpić wiórki kokosowe?**

Możesz pominąć wiórki lub zastąpić je startą skórką z cytryny lub pomarańczy dla odmiennego aromatu.

**Jak przechowywać resztki?**

Najlepiej spożyć od razu. Można przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzewać w piekarniku w 180°C przez 5 minut.