---
slug: aperol-spritz
title: "Aperol Spritz"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Aperol Spritz

Aperol Spritz to klasyczny włoski koktajl na bazie prosecco i aperolu. Podawany z lodem i plasterkiem pomarańczy jako dekoracja. Orzeźwiający drink idealny na ciepłe dni.

## Składniki

- 450 ml prosecco (dobrze schłodzone)
- 300 ml aperol
- 150 ml woda sodowa
- 12 szt kostki lodu
- 1 szt pomarańcza (do dekoracji)
- 4 szt oliwka zielona (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Do każdej szklanki włożyć po 3 kostki lodu.
2. Wlać prosecco do wysokości połowy szklanki (około 115ml na porcję).
3. Dodać aperol (około 75ml na porcję).
4. Uzupełnić wodą sodową (około 35ml na porcję) i delikatnie wymieszać.
5. Udekorować półplasterkiem pomarańczy i opcjonalnie oliwką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj szerokie szklanki do koktajli i włóż do każdej po 3 kostki lodu. Upewnij się, że szklanki są czyste i suche.
- *Dlaczego:* Lód schładza drink i sprawia, że składniki się lepiej mieszają, a szerokie szklanki pozwalają na lepszą prezentację.
- *Pro tip:* Użyj dużych kostek lodu - topią się wolniej i nie rozcieńczają drinka tak szybko.

**Krok 2.** Wlej schłodzone prosecco do wysokości połowy szklanki (około 115ml na porcję). Nalewaj powoli po ściance szklanki.
- *Dlaczego:* Prosecco stanowi bazę drinka i nadaje mu musujący charakter, nalewanie po ściance zachowuje bąbelki.
- *Pro tip:* Prosecco powinno być dobrze schłodzone (6-8°C) - jeśli nie masz lodówki, wstaw butelkę do miski z lodem na 15 minut.

**Krok 3.** Dodaj aperol (około 75ml na porcję), nalewając go powoli do szklanki. Aperol ma cięższy skład więc opadnie na dno.
- *Dlaczego:* Aperol nadaje drinkowi charakterystyczny pomarańczowy kolor i gorzkawy smak, proporcje 3:2 to klasyka.
- *Pro tip:* Nie mieszaj jeszcze - pozwól składnikom naturalnie się połączyć, tworząc ładny gradient kolorów.

**Krok 4.** Uzupełnij wodą sodową (około 35ml na porcję) i delikatnie wymieszaj łyżeczką lub słomką. Mieszaj maksymalnie 2-3 ruchy.
- *Dlaczego:* Woda sodowa rozcieńcza drink i dodaje dodatkowej świeżości, delikatne mieszanie zachowuje bąbelki.
- *Pro tip:* Użyj schłodzonej wody sodowej i nie przemieszaj zbyt intensywnie - stracisz cenne bąbelki z prosecco.

**Krok 5.** Umyj pomarańczę, pokrój w półplasterki i umieść po jednym na brzegu szklanki. Opcjonalnie dodaj oliwkę na wykałaczce.
- *Dlaczego:* Pomarańcza dodaje świeży aromat cytrusowy i jest tradycyjną dekoracją tego drinka.
- *Pro tip:* Lekko ściśnij półplasterek pomarańczy nad drinkiem przed umieszczeniem - uwolnisz olejki eteryczne, które wzbogacą aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 0.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 10 g |
| Tłuszcze | 0 g |
| Błonnik | 0.2 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czym można zastąpić aperol?**

Można użyć Campari (będzie bardziej gorzki) lub innego pomarańczowego aperitifu, ale smak będzie się różnić od oryginału.

**Czy można zrobić większą ilość na raz?**

Tak, zachowaj proporcje 3:2:1. W dzbanku wymieszaj aperol z wodą sodową, a prosecco dodaj na końcu, żeby zachować bąbelki.

**Jak długo można przechowywać gotowy drink?**

Aperol Spritz najlepiej pić od razu. Po 30 minutach straci bąbelki i rozcieńczy się od topniejącego lodu.

**Jaki rodzaj prosecco wybrać?**

Wybierz prosecco suche (Brut) - słodkie nie będzie dobrze komponować się z aperol. Nie musi być drogie, ale powinno być świeże.

**Czy można zrobić wersję bezalkoholową?**

Tak, zamień prosecco na musującą wodę mineralną, a aperol na sok pomarańczowy z odrobiną soku z grejpfruta.

**Jaka temperatura podawania jest najlepsza?**

Wszystkie składniki powinny być dobrze schłodzone (6-8°C). Podawaj od razu po przygotowaniu z dużą ilością lodu.