---
slug: arabska-salatka-z-soczewicy
title: "Arabska sałatka z soczewicy"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Arabska sałatka z soczewicy

Smaczna i kolorowa sałatka z czarnej soczewicy w arabskim stylu to idealny wybór na lekką kolację lub posiłek na wynos. Świetnie komponuje się z pita i dodatkiem świeżych ziół. Soczewica beluga nadaje danie eleganckiego wyglądu i intensywnego smaku.

## Składniki

- 250 g czarna soczewica beluga (można zamiast surowej użyć gotowanej z puszki)
- 1 szt ogórek
- 250 g pomidory cherry
- 100 g młody szpinak
- 150 g ser feta
- 30 ml ocet jabłkowy
- 60 ml oliwa
- 60 ml sos sałatkowy włoski knorr (sprawdza się również domowy sos z cytryny i przypraw)

## Przygotowanie

1. Soczewicę ugotuj według wskazówek na opakowaniu. Odcedź i przepłucz zimną wodą.
2. Ogórki i pomidory umyj, pokrój. Szpinak dokładnie opłucz i osusz.
3. Wymieszaj sos, oliwę i ocet. Połącz wszystkie składniki i delikatnie wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść soczewicę w garnku, zalej wodą zgodnie z zaleceniami na opakowaniu i ugotuj przez około 20–25 minut, aż będzie miękka, ale nie rozpadnięta.
- *Dlaczego:* Gotowanie soczewicy zgodnie z instrukcją zapewnia odpowiednią konsystencję – nie za twardą, nie za miękką.
- *Pro tip:* Jeśli używasz soczewicy z puszki, wystarczy ją odcedzić i przepłukać zimną wodą.

**Krok 2.** Przepłucz ogórek i pomidory pod bieżącą wodą. Pokrój ogórek na półdługościowo, a następnie w cienkie plasterki; pomidory podziel na pół.
- *Dlaczego:* Drobne, jednolite kawałki warzyw lepiej mieszają się z soczewicą i szpinakiem.
- *Pro tip:* Aby szpinak był suchy, użyj suszarki do sałatek lub delikatnie osusz ręcznikiem papierowym.

**Krok 3.** W małej misce wymieszaj sos włoski, oliwę i ocet jabłkowy. W dużej misce połącz soczewicę, warzywa, szpinak i fetę, wlej sos i delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Wymieszanie sosu osobno zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku po sałatce.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść fetty i pomidorów – zachowaj estetykę dania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 8.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce. Dodaj świeże zioła tuż przed podaniem.

**Czy soczewicę można zastąpić innym rodzajem?**

Tak, można użyć soczewicy zielonej lub czerwonej, ale soczewica beluga najlepiej trzyma kształt i ma elegancki wygląd.

**Jak zrobić sos domowy, jeśli nie mam sosu Knorr?**

Wymieszaj 2 łyżki octu jabłkowego, 4 łyżki oliwy, łyżeczkę musztardy, sok z połowy cytryny i szczyptę soli z pieprzem.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, ponieważ zawiera ser feta. Aby była wegańska, zastąp fetę tofu lub awokado.