---
slug: arbuzowa-mimoza
title: "Arbuzowa mimoza"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Arbuzowa mimoza

Orzeźwiający drink alkoholowy na bazie prosecco z domowym musem arbuzowym. Napój podawany z dekoracją z waty cukrowej i kolorowego cukru. Idealny na letnie przyjęcia i specjalne okazje.

## Składniki

- 200 g arbuz obrany
- 4 g cukier z wanilią
- 100 g cukier
- 1 szt barwnik różowy w żelu (kilka kropli)
- 600 ml prosecco
- 60 ml grenadyna
- 4 szt listki mięty (do dekoracji)
- 1 opakowanie wata cukrowa

## Przygotowanie

1. Arbuza pozbawionego pestek zblenduj z cukrem waniliowym.
2. Przelej do silikonowej foremki do lodów, włóż drewniane patyczki i zamroź na kilka godzin.
3. Cukier wymieszaj z barwnikiem różowym do uzyskania pożądanego koloru.
4. Do szklanek wlej schłodzone prosecco, następnie delikatnie dodaj grenadinę.
5. Dodaj zamrożony mus arbuzowy i udekoruj watą cukrową oraz listkiem mięty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój arbuza na kawałki i usuń wszystkie pestki. Zblenduj 200g arbuza z 4g cukru waniliowego przez 30-60 sekund do uzyskania gładkiej konsystencji.
- *Dlaczego:* Usunięcie pestek zapobiega gorzkim smakom, a cukier waniliowy podkreśla naturalną słodycz arbuza.
- *Pro tip:* Przed blendowaniem schłódź arbuza w lodówce - zimny owoc da lepszą konsystencję musu.

**Krok 2.** Przelej mus do silikonowej foremki do lodów lub małych pojemniczków, włóż drewniane patyczki i zamroź na minimum 3-4 godziny.
- *Dlaczego:* Zamrożenie tworzy konsystencję podobną do sorbetu, która powoli się rozpuszcza w napoju.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz foremek, użyj małych kubków lub pojemników po jogurtach.

**Krok 3.** W małym pojemniku wymieszaj 100g cukru z kilkoma kroplami różowego barwnika żelowego, mieszając do równomiernego zabarwienia.
- *Dlaczego:* Barwiony cukier służy jako efektowna dekoracja brzegów szklanek.
- *Pro tip:* Dodawaj barwnik po kropli - łatwiej jest dodać niż osłabić kolor.

**Krok 4.** Schłodzone prosecco (6-8°C) wlej do wysokich szklanek, wypełniając je w 3/4. Następnie powoli wlej 15ml grenadyny na szklankę wzdłuż ścianki.
- *Dlaczego:* Powolne dolewanie grenadyny tworzy efekt ombre - syrop opada na dno tworząc gradient kolorów.
- *Pro tip:* Użyj łyżeczki barowej lub wlej grenadinę po tylnej stronie łyżki, aby spowolnić strumień.

**Krok 5.** Dodaj po jednym zamrożonym musie arbuzowym do każdej szklanki i natychmiast udekoruj szczyptą waty cukrowej oraz świeżym listkiem mięty.
- *Dlaczego:* Zamrożony mus powoli się rozpuszcza, ciągle ochładzając napój i dodając smak arbuza.
- *Pro tip:* Podawaj natychmiast - wata cukrowa szybko się rozpuszcza, więc efekt wizualny jest najlepszy zaraz po przygotowaniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 32 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 8 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować mus arbuzowy z wyprzedzeniem?**

Tak, mus można przygotować nawet dzień wcześniej. Przechowuj w zamrażarce w szczelnym pojemniku.

**Czym zastąpić prosecco w wersji bezalkoholowej?**

Użyj wody gazowanej lub lemoniady gazowanej. Dodaj sok z cytryny dla kwaskowości.

**Jak zrobić drink bez barwnika?**

Pomiń barwiony cukier lub użyj naturalnego różowego koloru z soku buraka lub malin.

**Co zrobić jeśli nie mam grenadyny?**

Zastąp syropem malinowym lub zrób własną grenadinę z soku granatowego i cukru.

**Ile czasu można przechowywać gotowy drink?**

Drink należy wypić zaraz po przygotowaniu, ponieważ prosecco traci gaz, a dekoracje się rozpuszczają.

**Czy mogę użyć mrożonego arbuza?**

Tak, ale najpierw go rozmroź. Mrożony arbuz może być bardziej wodny po rozmrożeniu.