---
slug: aromatyczna-pieczona-ges
title: "Aromatyczna pieczona gęś"
servings: 4
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 90
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Aromatyczna pieczona gęś

Aromatyczna pieczona gęś z jabłkami to smaczne danie główne, idealne na święta lub niedzielny obiad. Mięso pieczone z przyprawami i owocami nabiera wyjątkowego aromatu. Podawaj z ziemniakami i buraczkami oraz sosem pieczeniowym.

## Składniki

- 1 szt udko z gęsi
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr (zawiera gluten, seler i siarczany)
- 1 szt jabłka
- 1 opakowanie sos do pieczeni jasny knorr (zawiera gluten i seler)
- 1 szczypta majeranek
- 1 szczypta cynamon
- 1 szczypta gałka muszkatołowa
- 15 ml miód lipowy (dodatkowy słodki aromat) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Wetrzyj przyprawę do kurczaka w udka z gęsi, posyp majerankiem i umieść w naczyniu do pieczenia. Piecz 30 minut. Jabłka pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne i obtocz w cynamonie z gałką muszkatołową.
2. Dodaj przygotowane jabłka do pieczenia i kontynuuj pieczenie przez 60 minut. Wyjmij danie z piekarnika, wyjmij udka i przykryj folią aluminiową. Odstaw na 10 minut.
3. Przygotuj sos: wymieszaj płyn z pieczenia z zawartością opakowania sosu jasnego Knorr. Zagotuj, gotuj 5 minut. Podawaj udka z sosem, ziemniakami i buraczkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ustaw piekarnik na 180 °C, aby się rozgrzał. Wymieszaj przyprawę Knorr z majerankiem i dokładnie wetrzyj w skórkę gęsi. Umieść udka w formie. Jabłka pokrój na ćwiartki, usuń serduszko, a potem obtocz w cynamonie i gałce muszkatołowej.
- *Dlaczego:* Rozgrzanie piekarnika zapewnia równomierne pieczenie od samego początku.
- *Pro tip:* Aby skóra była chrupiąca, nie polewaj gęsi wodą – piecz w suchym cieple.

**Krok 2.** Po 30 minutach pieczenia umieść przygotowane ćwiartki jabłek wokół gęsi. Kontynuuj pieczenie 60 minut. Po upływie czasu wyjmij udka, przykryj folią i odłóż na 10 minut, by mięso odpoczęło.
- *Dlaczego:* Odpoczynek mięsa pozwala na rozprowadzenie soku, dzięki czemu będzie soczyste.
- *Pro tip:* Nie przekładaj gęsi zbyt często – im mniej jej ruszasz, tym lepsza skórka.

**Krok 3.** Zlej sok z formy do garnka. Dodaj zawartość opakowania sosu jasnego Knorr, wymieszaj i zagotuj. Gotuj 5 minut na małym ogniu, aż zgęstnieje. Podawaj sos razem z udkiem i dodatkami.
- *Dlaczego:* Sos z pieczenia zawiera aromatyczne soki mięsne, które wzbogacają smak dania.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę wody lub bulionu i wymieszaj.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 14.3 g |
| Tłuszcze | 39.2 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec gęś dłużej niż 90 minut?**

Tak, szczególnie jeśli udka są duże. Dłuższe pieczenie czyni mięso miękkim, ale uważaj, by nie wyschło. Można przykryć folią po 60 minutach.

**Jak sprawdzić, czy gęś jest gotowa?**

Mięso powinno się łatwo oddzielać od kości, a sok powinien być klarowny. Użyj termometru – wewnętrzna temperatura powinna wynosić co najmniej 75 °C.

**Czy można zastąpić przyprawy Knorr domowymi?**

Tak, zamiast przyprawy do kurczaka użyj mieszanki soli, pieprzu, czosnku, papryki i zioł. Sos można przygotować z mąki, tłuszczu z pieczenia i bulionu.