---
slug: aromatyczny-losos-z-grilla-z-ostra-salsa-z-mango-i-granatu
title: "Aromatyczny łosoś z grilla z ostrą salsą z mango i granatu"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Aromatyczny łosoś z grilla z ostrą salsą z mango i granatu

Aromatyczny łosoś z grilla to idealna opcja na letni grill. Ryba marynuje się w oliwie, skórce cytrynowej i przyprawie, a do tego serwuje się pikantną salsę z mango, granatu i sosu pomidorowego. Danie łączy słodko-ostre nuty i świetnie pasuje do pieczywa lub tortilli.

## Składniki

- 1 szt dzwonka łososia
- 60 ml sos hellmann's chunky burger (można zastąpić domową salsą lub sosem pomidorowym)
- 1 szt przyprawa do grilla knorr (do smaku)
- 1 szt mango
- 1 szt owoc granatu
- 1 pęczek świeża kolendra
- 1 szt skórka otarta z 1 cytryny
- 45 ml oliwa z oliwek (3 łyżki)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 0.5 szt czerwona cebula (dodano na podstawie opisu salsy)
- 30 ml sok z 1 cytryny (1 łyżka)

## Przygotowanie

1. Porcje łososia skrop oliwą, posyp skórką z cytryny i oprósz przyprawą Knorr oraz pieprzem. Odłóż na 10 minut do chłodzenia.
2. Pokrój mango, dodaj ziarna granatu, drobno posiekaną czerwoną cebulę, sos Hellmann’s, oliwę, kolendrę i sok cytrynowy. Wymieszaj i odstaw.
3. Łososia ułóż na rozgrzanym grillu i opiekaj po 5 minut z każdej strony. Podawaj z salsą i pieczywem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymaż rybę w misce oliwą z oliwek, dodaj otartą skórkę z cytryny, łyżkę przyprawy do grilla Knorr i szczyptę pieprzu. Delikatnie wymieszaj, by przyprawy pokryły rybę, i odłóż na 10 minut do lodówki.
- *Dlaczego:* Marynowanie łososia poprawia jego smak i zapobiega przypalaniu na grillu.
- *Pro tip:* Nie przetrzymuj ryby z cytryną zbyt długo — kwas może zacząć 'gotować' białko.

**Krok 2.** Obierz i pokrój mango na małe kostki. Wyjmij ziarna z granatu, posiekaj cebulę i kolendrę. W misce połącz wszystko z 60 ml sosu Hellmann’s, 30 ml oliwy i sokiem z cytryny. Delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Salsa powinna dobrze odstać, by smaki się połączyły, ale owoce nie rozpadły się.
- *Pro tip:* Dodaj salsę do lodówki na 10 minut przed podaniem — będzie chłodna i bardziej orzeźwiająca.

**Krok 3.** Rozgrzej grill do średniej temperatury. Ułóż łososia na ruszcie i nie przekładaj zbyt często. Po 5 minutach odwróć i piecz kolejne 5 minut, aż ryba będzie opieczona i delikatnie się kruszy.
- *Dlaczego:* Łosoś łatwo się przesusza — stała temperatura i krótki czas pieczenia zapewniają soczystość.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość widełkami: ryba powinna się łatwo oddzielać, ale nie być surowa w środku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 24.1 g |
| Cukry | 18.9 g |
| Tłuszcze | 28.3 g |
| Błonnik | 3.7 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić sos Hellmann’s innym sosem?**

Tak, możesz użyć domowej salsy pomidorowej lub zwykłego jogurtowego sosu z chili. Doda to podobnej ostrości i kremowości.

**Jak sprawdzić, czy łosoś jest gotowy?**

Gotowy łosoś łatwo się oddziela widełkami i ma lekko różowy odcień w środku. Nie powinien być przezroczysty ani surowy.

**Czy salsę można przygotować wcześniej?**

Tak, salsę można przygotować do 2 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Nie trzymaj jej dłużej, by owoce nie zmieniły konsystencji.