---
slug: aromatyczny-omlet-ze-szpinakiem-pieczony-nie-smazony-i-tylko-z
title: "Aromatyczny omlet ze szpinakiem - pieczony (NIE smażony) i tylko z"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "main_course", "side_dish"]
---

# Aromatyczny omlet ze szpinakiem - pieczony (NIE smażony) i tylko z

Aromatyczny, pieczony omlet ze szpinakiem i żółtym serem — zdrowy, szybki przepis idealny na śniadanie lub lekki obiad. Nie wymaga smażenia, a smakuje wyśmienicie.

## Składniki

- 8 szt żółtka
- 50 g żółty ser
- 62.5 ml mleko
- 2 garść szpinak
- 4 szt pomidorki koktajlowe
- 15 ml masło
- 2 ząbek czosnek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Szpinak dokładnie umyj i osusz ręcznikiem.
3. Czosnek przeciśnij przez praskę.
4. Pomidorki koktajlowe pokrój na cienkie plasterki.
5. Żółty ser zetrzyj na drobnej tarce.
6. Żółtka przełóż do dużej miski.
7. Dodaj mleko i dokładnie wymieszaj widelcem.
8. Wymieszaj ze szpinakiem i przeciśniętym czosnkiem.
9. Dopraw masę solą i świeżo mielonym pieprzem.
10. Wysmaruj naczynie żaroodporne masłem.
11. Przełóż całą masę szpinakową do naczynia.
12. Posyp wierzch startym żółtym serem i ułóż plasterki pomidorków.
13. Wstaw do piekarnika i piecz 20 minut.
14. Podawaj ciepły z świeżym pieczywem.
15. Zastanów się, czy to nie idealne śniadanie weekendowe.
16. Ten omlet to nie tylko smak, ale i dobry początek dnia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ustaw piekarnik na 180°C i pozwól mu się nagrzać przez 10 minut przed pieczeniem.
- *Dlaczego:* Poprawne nagrzanie piekarnika zapewnia równomierne upieczenie omletu.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika, by sprawdzić dokładną temperaturę.

**Krok 2.** Szpinak przepłucz pod bieżącą wodą i osusz go dokładnie ręcznikiem papierowym.
- *Dlaczego:* Wilgoć może rozcieńczyć masę omletową i spowodować jej rozlewanie się.
- *Pro tip:* Możesz użyć suszarki do sałatek, by szybko osuszyć szpinak.

**Krok 3.** Przeciśnij 2 ząbki czosnku przez praskę, by uzyskać intensywny aromat.
- *Dlaczego:* Przeciskanie czosnku uwalnia jego olejki, które lepiej rozprowadzają smak.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz praski, drobno pokrój czosnek i posiekaj nożem.

**Krok 4.** Pomidorki koktajlowe pokrój na cienkie, równomierne plasterki.
- *Dlaczego:* Równe plasterki upieczą się równomiernie i estetycznie wyglądają na wierzchu.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć pomidorków.

**Krok 5.** Zetrzyj żółty ser na drobnej tarce, by szybko się stopił w piekarniku.
- *Dlaczego:* Drobno starty ser lepiej się rozprowadza i szybciej gratinuje.
- *Pro tip:* Ser możesz zetrzeć z wyprzedzeniem i przechowywać w zamrażarce.

**Krok 6.** Delikatnie przebij żółtka i przelej je do dużej miski, unikając białek.
- *Dlaczego:* Omlet jest robiony tylko z żółtek, by był kremowy i delikatny.
- *Pro tip:* Użyj łyżki, by precyzyjnie oddzielić żółtka od białek.

**Krok 7.** Do żółtek dodaj mleko i mieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
- *Dlaczego:* Mleko rozcieńcza masę i sprawia, że omlet będzie puszysty.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie wprowadzać nadmiaru powietrza.

**Krok 8.** Dodaj umyty szpinak i przeciśnięty czosnek do miski i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Szpinak i czosnek to główne składniki smakowe tej potrawy.
- *Pro tip:* Jeśli szpinak jest duży, pokrój go nożem na mniejsze kawałki.

**Krok 9.** Dopraw całą masę solą i świeżo mielonym pieprzem według smaku.
- *Dlaczego:* Doprawienie podkreśla smak żółtek, sera i warzyw.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy stopniowo i smakuj, jeśli to możliwe.

**Krok 10.** Pospoluj masłem dno i brzegi naczynia żaroodpornego.
- *Dlaczego:* Wysmarowanie zapobiega przywieraniu i ułatwia wyjmowanie potrawy.
- *Pro tip:* Zamiast masła możesz użyć oleju kokosowego lub oliwy.

**Krok 11.** Przełóż całą przygotowaną masę do naczynia, rozkładając ją równomiernie.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie zapewnia jednolite upieczenie.
- *Pro tip:* Użyj szpatułki, by wyrównać powierzchnię masy.

**Krok 12.** Posyp wierzch startym żółtym serem i ułóż plasterki pomidorków.
- *Dlaczego:* Ser tworzy złotą skórkę, a pomidorki dodają soczystości.
- *Pro tip:* Pomidorki ułóż wachlarzem, by potrawa wyglądała apetycznie.

**Krok 13.** Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz dokładnie 20 minut.
- *Dlaczego:* Czas pieczenia zapewnia idealną konsystencję — zastygniętą, ale nie przesuszoną.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia, by omlet nie opadł.

**Krok 14.** Wyjmij omlet z piekarnika i podawaj ciepły z pieczywem.
- *Dlaczego:* Ciepły omlet ma najlepszą konsystencję i smak.
- *Pro tip:* Poczekaj 2–3 minuty przed podaniem, by się lekko ustał.

**Krok 15.** Zastanów się, czy to nie idealne śniadanie na wolny weekendowy poranek.
- *Dlaczego:* Potrawa jest wystarczająco lekka i smaczna na początek dnia.
- *Pro tip:* Dopasuj do niej herbatę lub świeży sok dla pełnego doświadczenia.

**Krok 16.** Ten aromatyczny omlet to nie tylko pyszność, ale i dobry początek dnia.
- *Dlaczego:* Zawiera białko, warzywa i tłuszcze, które dają energię.
- *Pro tip:* Możesz dodać więcej warzyw, by zwiększyć wartość odżywczą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 215 kcal |
| Białko | 10.2 g |
| Węglowodany | 4.1 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 17.8 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć szpinaku mrożonego?**

Tak, ale najpierw dokładnie odmroź i odcedź nadmiar wody, by nie rozcieńczyć masy.

**Dlaczego omlet jest robiony tylko z żółtek?**

Żółtka nadają omletowi kremową, bogatą konsystencję i intensywny smak żółtka.

**Czy można przygotować omlet z wyprzedzeniem?**

Tak, można go upiec i podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.

**Jakie pieczywo najlepiej pasuje do tego omletu?**

Świeży chleb, bułki lub tosty z całych ziaren doskonale uzupełniają ten posiłek.

**Czy omlet można zamrozić?**

Tak, po upieczeniu ostudź, zapakuj hermetycznie i zamroź na maks. 3 miesiące.