---
slug: aromatyczny-tort-nalesnikowy
title: "Aromatyczny tort naleśnikowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Aromatyczny tort naleśnikowy

Aromatyczny tort naleśnikowy to połączenie cienkich naleśników z pikantnym sosem pomidorowym, serem i świeżą bazylią. Danie pieczone w piekarniku nabiera złotej, chrupiącej skórki. Idealny na obiad lub kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 200 g ser (półtwardy, np. edamski lub gouda)
- 1 opakowanie sos spaghetti toscana knorr (gotowy sos pomidorowy z przyprawami)
- 3 szt jajka
- 500 ml mleko
- 100 g mąka pszenna
- 1 pęczek bazylia (świeża)
- 30 ml olej roślinny (do smażenia naleśników)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Mleko połącz z mąką, jajkami, szczyptą soli i wymieszaj gładką masę. Odstaw na 15 minut. Na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem smaż cienkie naleśniki.
2. Podgrzej sos Spaghetti Toscana Knorr i odstaw, by przestygł do temperatury pokojowej.
3. Umyj bazylię, osusz i drobno pokrój. Ser zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
4. W okrągłej formie układaj warstwy: naleśnik, sos pomidorowy, starty ser i pokrojona bazylię. Powtarzaj, aż składniki się skończą.
5. Wstaw formę do nagrzanego do 220°C piekarnika i piecz przez 15 minut, aż wierzch zrumieni się.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj 500 ml mleka z 3 jajkami, 100 g mąki i szczyptą soli. Użyj miksera ręcznego, by nie było grudek. Odstaw masę na 15 minut, by spoczęła. Następnie smaż cienkie naleśniki na patelni nasmarowanej olejem.
- *Dlaczego:* Spoczęta masa daje gładkie, elastyczne naleśniki bez dziur.
- *Pro tip:* Przed smażeniem przecedź masę przez sito, by była idealnie gładka.

**Krok 2.** Podgrzej gotowy sos pomidorowy w garnku lub mikrofalówce zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przełóż do miseczki i odstaw na kilka minut, by nie był zbyt gorący przy układaniu warstw.
- *Dlaczego:* Zbyt gorący sos może rozmięknąć naleśniki i sprawić, że tort się rozpadnie.
- *Pro tip:* Sos powinien być ciepły, ale nie parzący — sprawdź palcem lub łyżką.

**Krok 3.** Umyj pęczek bazylii pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem, a następnie drobno pokrój nożem. Ser (około 200 g) zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
- *Dlaczego:* Świeża bazylia dodaje aromatu, a drobno pokrojona równomiernie rozkłada się w warstwach.
- *Pro tip:* Nie myj bazylii zbyt długo — traci aromat. Osusz dobrze, by sos nie zrobił się wodnisty.

**Krok 4.** Weź formę o średnicy zbliżonej do wielkości naleśników. Na dno połóż jeden naleśnik, na niego warstwę sosu, potem ser i bazylię. Powtarzaj, aż wszystko się skończy, kończąc warstwą sera na wierzchu.
- *Dlaczego:* Równomierne warstwy zapewniają ładny wygląd i spójność po upieczeniu.
- *Pro tip:* Nie układaj zbyt dużo sosu na raz — może wypłynąć i spowodować przypalenie.

**Krok 5.** Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wstaw formę z tortem i piecz dokładnie 15 minut, aż wierzch zrumieni się i zastygnie. Przed podsunięciem odstaw na 5 minut.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura szybko zrumieni wierzch, nie wysuszając wnętrza.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość: wierzch powinien być złoty, a ser dobrze roztopiony.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy tort naleśnikowy można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można go złożyć i schłodzić do 24 godzin przed upieczeniem. Piecz bezpośrednio z lodówki — dodaj 5–10 minut do czasu pieczenia.

**Jak uniknąć mokrego tortu?**

Nie nakładaj zbyt dużo sosu na każdą warstwę. Upewnij się, że sos jest przestygły, a nie gorący, i że naleśniki nie są przesączane olejem.

**Czy można zamrozić tort naleśnikowy?**

Tak, upieczony tort można zamrozić. Odmroź w lodówce i podgrzej w piekarniku do 180°C przez 15 minut.

**Jakie sery najlepiej nadają się do tego tortu?**

Dobrze sprawdzają się ser półtwardy jak gouda, edam lub mozzarella. Można też użyć mieszanki serów do pieczenia.

**Czy tort można zrobić bez gotowego sosu?**

Tak, zamiast sosu Knorr możesz użyć domowego sosu pomidorowego z cebulą, czosnkiem i ziołami.