---
slug: avokado-z-dodatkami
title: "Avokado z dodatkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer", "side_dish"]
---

# Avokado z dodatkami

Orzeźwiająca sałatka z awokado i fetą, idealna na ciepłe dni. Łączy kremowe awokado, soczyste pomidory i pikantną fetyę w lekkim, smacznym połączeniu.

## Składniki

- 2 szt awokado
- 150 g ser feta
- 4 szt pomidor
- 2 szt cebula
- 6 liść liść sałaty (do dekoracji)
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 0.5 szt cytryna
- 4 gałązka gałązka melisy
- 45 ml oliwa z oliwek
- 0 szt cukier (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Zmiażdż czosnek i wymieszaj z oliwą, pieprzem, szczyptą cukru oraz 2 łyżkami soku z cytryny.
2. Odstaw sos na bok, aby aromaty mogły się połączyć.
3. Drobno posiekaj cebulę.
4. Obierz pomidory z skórki, usuń gniazda nasienny i pokrój w średnią kostkę.
5. Pokrój ser feta w kostkę.
6. Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój w kostkę, następnie skrop sokiem z cytryny.
7. Połącz wszystkie składniki sałatki z sosem i odstaw na godzinę do odstawienia.
8. Przed podaniem wymieszaj z porwaną sałatą i udekoruj gałązkami melisy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zgnieć ząbki czosnku nożem, zdzierz skórkę, drobno posiekaj lub zetrzyj na drobnej tarce, potem wymieszaj z 45 ml oliwy, szczyptą pieprzu, szczyptą cukru i 30 ml soku z cytryny.
- *Dlaczego:* Czosnek lepiej oddaje smak, gdy jest zmiażdżony lub drobno zetrzyj; cytryna zapobiega utlenieniu awokado.
- *Pro tip:* Użyj tylnej części noża, by zmiażdżyć ząbek czosnku – łatwiej będzie zdjąć skórkę i przygotować pastę.

**Krok 2.** Przelej przygotowany sos do małej miski, przykryj folią i odstaw na 10–15 minut, by aromaty się połączyły.
- *Dlaczego:* Dzięki odstawieniu sos nabiera głębszego smaku, a czosnek nie jest zbyt ostry.
- *Pro tip:* Nie odstawiaj sosu dłużej niż godzinę, by czosnek nie zdominował smaku.

**Krok 3.** Obierz cebulę, pokrój ją na połówki, a następnie drobno posiekaj nożem na desce.
- *Dlaczego:* Drobna cebula lepiej rozprowadza się w sałatce i nie przeważa w jednym kęsie.
- *Pro tip:* Aby mniej płakać przy krojeniu cebuli, ochłodź ją wcześniej w lodówce przez 15 minut.

**Krok 4.** Zanurz pomidory w wrzątku na 30 sekund, by łatwo zedrzeć skórkę, potem rozetnij na pół, usuń nasiona i pokrój miąższ w kostkę ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Usunięcie skóry i nasion zapobiega wyciekaniu soku i psuciu konsystencji sałatki.
- *Pro tip:* Użyj łyżki do kawy, by delikatnie wydłubać miąższ wokół nasion.

**Krok 5.** Pokrój ser feta na kostkę o boku ok. 1 cm, starając się zachować jednolite kawałki.
- *Dlaczego:* Jednolite kawałki serka równomiernie rozprowadzają się w sałatce.
- *Pro tip:* Aby feta nie kruszyła się, użyj ostrego noża i nie naciskaj zbyt mocno.

**Krok 6.** Rozetnij awokado na pół, wyjmij pestkę, nożem podłóż pod miąższ, odetnij skórkę, pokrój w kostkę i natychmiast skrop sokiem z cytryny.
- *Dlaczego:* Cytryna chroni awokado przed brązowieniem i dodaje kwasowości.
- *Pro tip:* Nie kroj awokado zbyt długo przed mieszaniem – szybko ciemnieje bez cytryny.

**Krok 7.** W dużej misce delikatnie wymieszaj awokado, pomidory, cebulę, fetę i przygotowany sos, potem odstaw do lodówki na godzinę.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala smakom się połączyć, ale nie zbyt długo, by awokado nie zmieniło konsystencji.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką lub silikonową łopatką, by nie zmiażdżyć kawałków.

**Krok 8.** Rozetnij liście sałaty ręką na kawałki, wymieszaj z sałatką, przelej do salaterki i udekoruj świeżymi gałązkami melisy.
- *Dlaczego:* Ręczne rozwieranie sałaty zapobiega mieleniu krawędzi, które brązowieją.
- *Pro tip:* Dodaj sałatę tuż przed podaniem, by zachować chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 12.4 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 24.8 g |
| Błonnik | 6.7 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej nie dłużej niż na 2 godziny. Awokado może zbrązowieć, nawet z cytryną.

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Delikatnie naciśnij – dojrzałe daje się lekko wgnieść, ale nie powinno być miękkie. Pod szypułką powinna być jasna.

**Czy można zastąpić fetę innym serem?**

Tak, świetnie sprawdzi się ser biały z łagodniejszym smakiem, np. mozzarella lub halloumi.

**Dlaczego dodaje się cukier do sosu?**

Cukier łagodzi kwasowość cytryny i wyrównuje smak sosu, szczególnie jeśli cytryna jest bardzo kwaśna.

**Czy melisę można zastąpić inną ziołką?**

Tak, świetnie pasuje natka pietruszki, koper lub świeża mięta dla orzeźwiającego smaku.