---
slug: awokado-z-jajkiem
title: "Awokado z jajkiem."
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "breakfast_dish", "snack"]
---

# Awokado z jajkiem.

Prosty i zdrowy przekąsowy przepis na pieczone awokado z jajkiem w środku. Idealny na szybki posiłek lub śniadanie pełen dobrych tłuszczów i białka.

## Składniki

- 1 szt awokado
- 2 szt jajka
- 1 szczypta zioła prowansalskie (można zamiast nich użyć świeżych ziół)
- 0 szt sól, pieprz (do smaku)
- 0.5 ml cytryna (kilka kropel soku)
- 1 pęczek kiełki rzodkiewki (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Przekrój awokado na pół i usuń pestkę. Skrop sokiem z cytryny i posyp ziołami prowansalskimi.
2. W otwór po pestce wlej lub wbij jajko, zachowując żółtko.
3. Jeśli jajka są duże, delikatnie powiększ otwór łyżką.
4. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 15 minut w 190°C.
5. Podawaj od razu, ewentualnie z dodatkiem kiełków rzodkiewki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przekrój awokado na pół nożem, ostrożnie uderzając nożem w pestkę, a następnie obróć połówki w przeciwnych kierunkach, by je rozdzielić. Usuń pestkę i skrop wnętrze sokiem z cytryny, by awokado nie pociemniało. Posyp ziołami prowansalskimi.
- *Dlaczego:* Cytryna zapobiega utlenieniu miąższu awokado, a zioła dodają smaku.
- *Pro tip:* Użyj dojrzałego, ale nie przetworzonego awokado — powinno lekko uginać się pod palcem.

**Krok 2.** Delikatnie wbij jajko do środka każdej połówki awokado, trzymając skorupkę nad naczyniem, by nie wylać białka. Możesz też wlać jajko z kubka, by mieć większą kontrolę.
- *Dlaczego:* Wbijanie jajka bezpośrednio do awokado pozwala na równomierne ułożenie białka i zachowanie żółtka.
- *Pro tip:* Rozbij jajko najpierw do osobnej miseczki, by upewnić się, że nie ma skorupki i żółtko jest całe.

**Krok 3.** Jeśli jajko nie mieści się w otworze, powiększ go delikatnie łyżką lub nożem, nie niszcząc ścianek awokado.
- *Dlaczego:* Większe jajka mogą nie zmieścić się w naturalnym otworze po pestce.
- *Pro tip:* Nie rob dziury zbyt dużej, by jajko nie wyciekło podczas pieczenia.

**Krok 4.** Nagрей piekarnik do 190°C, a następnie wstaw połówki awokado z jajkami na blaszkę lub w formę. Piecz dokładnie 15 minut, aż białko jajka się zestali.
- *Dlaczego:* Temperatura i czas są kluczowe, by jajko dobrze się ugotowało, a awokado nie przesuszyło.
- *Pro tip:* Ułóż połówki awokado na stabilnej powierzchni w formie, by nie się przewracały w piekarniku.

**Krok 5.** Wyjmij formę z piekarnika, ostrożnie przełóż awokado na talerz i od razu podawaj, ewentualnie z dodatkiem kiełków rzodkiewki lub innego zielonego dodatku.
- *Dlaczego:* Potrawa jest najlepsza ciepła, natychmiast po upieczeniu.
- *Pro tip:* Użyj szpatułki, by delikatnie podważyć awokado z blachy, by nie uszkodzić miąższu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 14 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 8.5 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć surowych jajek bez pieczenia?**

Nie zalecamy. Pieczenie zapewnia bezpieczeństwo zdrowotne i odpowiednią konsystencję białka. Surowe jajka mogą być niebezpieczne dla zdrowia.

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Delikatnie naciśnij palcem — dojrzałe awokado lekko ugina się, ale nie robi wgniecenia. Kolor skóry powinien być ciemnozielony do czarniawego.

**Czy można przygotować to danie z wyprzedzeniem?**

Nie polecamy. Awokado szybko pociemnieje, a jajko trzeba piec tuż przed podaniem. Przygotuj składniki maksymalnie 10 minut wcześniej.

**Czy da się to danie zamrozić?**

Nie. Awokado i jajko po rozmrożeniu tracą konsystencję i smak. Danie należy spożyć od razu po przygotowaniu.

**Jakie zioła można użyć zamiast prowansalskich?**

Można zastosować świeżą bazylię, koper, natkę pietruszki lub oregano. Dostosuj smak do własnych preferencji.