---
slug: awokado-z-lososiem
title: "Awokado z łososiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "main_course", "salad"]
---

# Awokado z łososiem

Awokado wypełnione pastą z wędzonego łososia i jajka to szybkie, smaczne i zdrowe danie idealne na lekką kolację. Świetnie komponuje się z dodatkiem świeżej natki pietruszki i oliwy z oliwek. Smakuje najlepiej na świeżo, wiosną i latem.

## Składniki

- 4 szt awokado dojrzałe
- 200 g łosoś wędzony
- 4 szt jajko
- 60 g sos sałatkowy czosnkowo-ziołowy knorr (zawiera natkę pietruszki, czosnek i przyprawy)
- 1 szczypta papryka słodka
- 1 pęczek koperek
- 20 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, obierz je i zetrzyj na drobnej tarce. Łososia drobno posiekaj.
2. Sos Knorr wymieszaj z 45 ml wody, dodaj starte jajka i posiekany łosoś. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
3. Każde awokado przekrój na pół, usuń pestkę i ostrożnie zdejmij skórkę.
4. Do każdej połówki awokado włóż porcję masy z łososia, wypełniając miejsce po pestce.
5. Posiekany koperek posyp na wierzch, skrop oliwą, posyp słodką papryką i od razu podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj jajka na twardo: wrzuć je do wrzącej wody i gotuj 10 minut. Po ostudzeniu obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Łososia pokrój nożem na drobne kawałki.
- *Dlaczego:* Twarde jajka łatwiej się tarka, a drobno posiekany łosoń lepiej miesza się z farszem.
- *Pro tip:* Aby łatwiej obierać jajka, schłodź je po ugotowaniu pod zimną wodą.

**Krok 2.** W misce wymieszaj słoik sosu sałatkowego z 45 ml wody (3 łyżki). Dodaj starte jajka i posiekany łosoń. Mieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
- *Dlaczego:* Woda rozcieńcza sos, dzięki czemu farsz jest kremowy i łatwiejszy do farbowania.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką, by nie uszkodzić masy i zachować jej konsystencję.

**Krok 3.** Każde awokado przekrój nożem wzdłuż kość, następnie obróć połówki, by się rozłączyły. Wbij nożem w pestkę i delikatnie ją wyjmij. Zdejmij skórkę z każdej połówki.
- *Dlaczego:* Dojrzałe awokado łatwo się obiera, a czyszczenie po pestce zapewnia miejsce na farsz.
- *Pro tip:* Użyj łyżki, by delikatnie podważyć skórkę – nie uszkodzi miąższu.

**Krok 4.** Weź przygotowaną masę z łososia i jajka i za pomocą łyżki wypełnij środek każdej połówki awokado.
- *Dlaczego:* Farsz trzyma się lepiej, gdy delikatnie go wciska, a nie tylko kładzie na wierzch.
- *Pro tip:* Nie przepełniaj – zostaw niewielki obrzeżek, by danie było estetyczne.

**Krok 5.** Koperek drobno posiekaj nożem. Posyp nim wypełnione awokado, skrop oliwą z oliwek, posyp szczyptą słodkiej papryki i podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Świeży koperek dodaje chrzyżu i aromatu, a oliwa podkreśla smak ryb i awokado.
- *Pro tip:* Skrapiaj oliwą delikatnie – zbyt dużo może rozmyć farsz.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 1.7 g |
| Tłuszcze | 26.8 g |
| Błonnik | 6.3 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, by awokado nie pociemniało. Jeśli musisz, przechowuj maks. 1 godzinę w lodówce, przykryte folią.

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Delikatnie naciśnij – dojrzałe daje się lekko uginać. Podczas cięcia miąższ powinien być jednolity, bez brązowych plam.

**Czy można zastąpić łososia inną rybą?**

Tak, świetnie sprawdzi się wędzona makrela lub pstrąg. Smak będzie inny, ale równie intensywny i smaczny.

**Czy sos Knorr można zastąpić domowym?**

Oczywiście – wymieszaj majonez z natką pietruszki, czosnkiem, sokiem z cytryny i solą do smaku.

**Jak zapobiec pociemnieniu awokado?**

Można skropić połówki sokiem z cytryny, ale w tym przepisie nie jest to konieczne, ponieważ danie podaje się od razu.