---
slug: awokado-zapiekane-z-jajkiem-i-szynka-dlugo-dojrzewajaca
title: "Awokado zapiekane z jajkiem i szynką długo dojrzewającą"
servings: 2
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish", "snack"]
---

# Awokado zapiekane z jajkiem i szynką długo dojrzewającą

Atrakcyjne i smaczne danie z dojrzałego awokado, w które wkładamy jajka i zapiekamy ze szynką długo dojrzewającą. Idealne na szybkie śniadanie lub lekką kolację.

## Składniki

- 2 szt awokado
- 2 szt jajka
- 4 plasterek szynka długo dojrzewająca
- 1 ząbek cząbek czosnku
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
- 1 pęczek szczypior (do podania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 200°C.
2. Rozbij jajka i lekko roztrzep widelcem.
3. Przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj do jajek.
4. Dokładnie umyj awokado.
5. Przekrój awokado na pół i usuń pestkę.
6. Ułóż połówki awokado blisko siebie w formie do zapiekania.
7. Wlej jajka do wgłębienia po pestce w każdej połówce.
8. Ułóż po plastrze szynki na wierzchu każdej połówki.
9. Zapiekaj w piekarniku ok. 20 minut, aż jajka zetną się.
10. Posyp danie posiekanym szczypiorem przed podaniem.
11. Podawaj danie ciepłe.
12. Podawaj jako śniadanie, kolację lub przekąskę.
13. Smacznego i zachęcaj do eksperymentowania z awokado!

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik na 200°C, aby miał czas się nagrzać, zanim włożysz formę.
- *Dlaczego:* Piekarnik musi być odpowiednio nagrzany, by danie równomiernie się zapiekło.
- *Pro tip:* Użyj termometru do sprawdzenia temperatury wewnątrz piekarnika, jeśli nie masz pewności.

**Krok 2.** Rozbij jajka do miski i delikatnie wymieszaj je widelcem, nie muszą być idealnie gładkie.
- *Dlaczego:* Roztrzepane jajka lepiej wypełnią wgłębienie i ładnie zetną się w piekarniku.
- *Pro tip:* Nie przetrucaj zbyt mocno – lekka tekstura dodaje smaku i lepszej konsystencji.

**Krok 3.** Wyciśnij ząbek czosnku przez praskę i dodaj całość do jajek.
- *Dlaczego:* Przeciskanie czosnku sprawia, że jego smak lepiej się rozprowadzi w jajkach.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz praski, drobno posiekaj czosnek nożem, ale będzie mniej intensywny smak.

**Krok 4.** Obrzyj skórę awokado pod bieżącą wodą, usuwając ewentualne zanieczyszczenia.
- *Dlaczego:* Nawet jeśli nie jesz skórki, może ona przenosić brud do wnętrza przy krojeniu.
- *Pro tip:* Użyj miękkiej szczoteczki do oczyszczenia owocu przed przekrojeniem.

**Krok 5.** Przekrój awokado wzdłuż na dwie połówki i delikatnie wyjmij pestkę łyżką lub nożem.
- *Dlaczego:* Pestka trzeba usunąć, by móc wypełnić jajkami środek owocu.
- *Pro tip:* Możesz lekko uderzyć nożem w pestkę, obrócić i wyjąć ją razem z ostrzem – ostrożnie!

**Krok 6.** Ułóż obie połówki awokado, wyciętym wnętrzem do góry, w małej formie do pieczenia.
- *Dlaczego:* Forma zapobiega wyciekaniu jajek i ułatwia serwowanie.
- *Pro tip:* Wybierz formę, w której połówki leżą stabilnie i nie przewracają się.

**Krok 7.** Wlej roztrzepane jajka do środka każdej połówki, w miejsce pestki.
- *Dlaczego:* Jajka uzupełnią przestrzeń i po zapieczeniu dadzą soczyste wypełnienie.
- *Pro tip:* Wlewaj powoli, by nie przelać – możesz użyć małej kubeczki do nalewania.

**Krok 8.** Na wierzch każdej połówki połóż jeden plaster szynki długo dojrzewającej.
- *Dlaczego:* Szynka dodaje smaku, soli i chrupiącej konsystencji po zapieczeniu.
- *Pro tip:* Jeśli szynka jest duża, przyciąć ją nożem, by lepiej pasowała do połówki.

**Krok 9.** Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz około 20 minut, aż jajka zetną się.
- *Dlaczego:* Czas pieczenia zależy od wielkości jajek i temperatury – patrz, by nie były zbyt twarde.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość po 18 minutach – jajka powinny być zesztywniałe, ale nie suche.

**Krok 10.** Posyp gotowe danie drobno posiekanym szczypiorem tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Świeży szczypior dodaje aromatu, koloru i świeżości dania.
- *Pro tip:* Nie dodawaj szczypiorku przed pieczeniem – straci kolor i smak.

**Krok 11.** Podawaj danie od razu, gdy jest jeszcze ciepłe, by zachować najlepszą konsystencję.
- *Dlaczego:* Ciepłe awokado i jajka mają najbardziej apetyczną teksturę.
- *Pro tip:* Nie odkładaj zbyt długo – awokado może zbrązowić, a jajka stwardnieć.

**Krok 12.** To danie świetnie sprawdzi się jako śniadanie, kolacja lub przekąska na spotkanie.
- *Dlaczego:* Łączy białko, tłuszcze i błonnik, co je syty i satysfakcjonujące.
- *Pro tip:* Możesz podać z dodatkowym tostem lub sałatką dla większego posiłku.

**Krok 13.** Ciesz się smakiem i zachęć innych do wypróbowania tego oryginalnego połączenia.
- *Dlaczego:* To nietypowe danie często przypadnie do gustu nawet sceptykom.
- *Pro tip:* Zrób zdjęcie przed jedzeniem – wygląda bardzo efektownie na talerzu!

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 14.3 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 34.1 g |
| Błonnik | 8.7 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować to danie z wyprzedzeniem?**

Nie zaleca się przygotowywania z wyprzedzeniem – awokado szybko brązowieje, a jajka tracą konsystencję. Najlepiej podawać od razu po upieczeniu.

**Czy szynkę można zastąpić innym dodatkiem?**

Tak, możesz użyć boczku, słonecznej szynki lub nawet pomidora. Dla wegan – spróbuj tofu z marynatą.

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Delikatnie naciśnij – dojrzałe awokado lekko ugina się pod palcem, ale nie jest miękkie. W środku powinno być zielone, nie brązowe.

**Czy można zapiekać bez szynki?**

Oczywiście – danie bez szynki jest nadal smaczne. Możesz dodać pieczoną czerwoną paprykę lub grzyby dla smaku.

**Czy to danie jest bezpieczne dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że jajka są dobrze zesztywniałe. Dla najmłodszych warto zmniejszyć ilość czosnku.