---
slug: azjatycka-kanapka-z-kurczakiem
title: "Azjatycka kanapka z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack"]
---

# Azjatycka kanapka z kurczakiem

Smaczna i chrupiąca azjatycka kanapka z marynowanego kurczaka, warzyw i sosu z miodem i imbirze. Idealna na szybki obiad lub kolację.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 60 ml sos sojowy
- 15 ml olej sezamowy
- 15 ml ocet ryżowy
- 15 ml miód
- 10 g świeży imbir (starty)
- 1 ząbek ząbek czosnku (starty)
- 0 szt sól i pieprz do smaku (do smaku)
- 4 szt bagietka
- 150 g czerwona kapusta (posiekana)
- 100 g marchewka (poszatkowana)
- 1 szt ogórek (posiekany)
- 1 szt papryka (czerwona, pokrojona w paski)
- 1 pęczek kolendra (posiekana)
- 60 ml majonez hellmann's babuni
- 10 g nasiona sezamu

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy, miód, starty imbir, starty czosnek, sól i pieprz. Zalej marynatą pierś z kurczaka i odstaw do lodówki na 30 minut.
2. Rozgrzej patelnię lub grill. Smaż pierś z kurczaka 6–8 minut z każdej strony, aż będzie dobrze przesmażona. Odłóż na talerz i pokrój w cienkie paski.
3. Przekrój bagietki na pół, nie rozdzielając całkowicie. Posmaruj wnętrze majonezem, ułóż warzywa, kurczaka, posyp kolendrą i nasionami sezamu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj wszystkie składniki marynaty w misce, dodaj pierś z kurczaka i dokładnie ją polanuj. Włóż do torby z zatrzaskiem i odstaw do lodówki na 30 minut, aby mięso nabrało smaku.
- *Dlaczego:* Marynowanie nadaje kurczakowi głębszy, aromatyczny smak i czyni mięso bardziej soczyste.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu, możesz marynować kurczaka przez 15 minut – efekt będzie lepszy niż brak marynowania.

**Krok 2.** Na rozgrzanej patelni lub grillu smaż pierś z kurczaka 6–8 minut z każdej strony, aż temperatura w środku osiągnie 75°C. Przełóż na talerz i poczekaj 3 minuty przed pokrojeniem.
- *Dlaczego:* Odstawienie mięsa po smażeniu pozwala socom wrócić do wnętrza, dzięki czemu kurczak będzie soczysty.
- *Pro tip:* Użyj termometru kuchennego, by dokładnie sprawdzić gotowość mięsa i uniknąć przesuszenia.

**Krok 3.** Przekrój bagietki wzdłuż, nie odłączając połówek. Posmaruj wnętrze majonezem, ułóż warstwy warzyw i kurczaka, a na końcu posyp świeżą kolendrą i nasionami sezamu.
- *Dlaczego:* Taka forma podania sprawia, że kanapka jest łatwa do zjedzenia i ładnie prezentuje się pod względem wizualnym.
- *Pro tip:* Aby bagietka była chrupiąca, możesz ją lekko podsuszyć w piekarniku przed nadziewaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 48.5 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 24.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć gotowego sosu azjatyckiego zamiast przygotowywać marynatę?**

Tak, możesz zastąpić domową marynatę gotowym sosem azjatyckim, ale sprawdź zawartość soli i cukru, by nie przesolić dania.

**Jak przechowywać resztki tej kanapki?**

Najlepiej przechowywać składniki osobno. Gotowy kurczak i warzywa trzymaj w oddzielnych pojemnikach i połącz tuż przed podaniem.

**Czy kanapkę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować marynowany kurczak i pokrojone warzywa z góry. Składaj kanapki tuż przed podaniem, by nie zmokły.

**Czy da się zrobić to danie bez grillowania?**

Tak, kurczaka możesz usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku. Ważne, by mięso było dobrze przewarzone i soczyste.