---
slug: babeczki-krowkowo-orzechowe
title: "Babeczki krówkowo-orzechowe :)"
servings: 24
prep_time_minutes: 80
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Babeczki krówkowo-orzechowe :)

Pyszne babeczki z karmelową masą krówkową i orzechami to idealny wybór na deser dla całej rodziny. Lekko puszyste, z intensywnym smakiem karmelu i orzechów. Gotowanie nie wymaga wiele czasu, a efekty są imponujące.

## Składniki

- 750 ml mąka
- 5 ml proszek do pieczenia
- 5 ml soda oczyszczona
- 1 szczypta sól
- 75 ml cukier trzcinowy
- 15 ml kakao
- 2 szt jajka
- 375 ml mleko
- 125 ml olej roślinny
- 0.75 puszka masa krówkowa
- 1 szt mieszanka orzechów (np. arachidowe, włoskie, leśne)
- 1 garść orzechy laskowe

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 200°C.
2. Jajka utrzyj z cukrem, potem dodawaj na zmianę suche składniki, mleko i olej, a na końcu masę krówkową i orzechy.
3. Wypełnij masą foremki i piecz ok. 20 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200°C, aby się nagrzał, zanim zaczniesz formować babeczki.
- *Dlaczego:* Piekarnik musi być odpowiednio nagrzany, by babeczki równomiernie się upiekły i ładnie wstały.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika, by upewnić się, że temperatura jest dokładna.

**Krok 2.** W misce utrzyj jajka z cukrem trzcinowym, aż masa stanie się lekka i puszysta, potem dodaj na zmianę mąkę z proszkiem, sodą, kakao i solą oraz ciecze – mleko i olej.
- *Dlaczego:* Mieszanie na zmianę suchych i wilgotnych składników zapobiega komulowaniu mąki i daje lepszą konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Dodawaj składniki porcjami i mieszaj delikatnie, by nie przetłuc masy i zachować puszystość.

**Krok 3.** Rozłóż masę do foremek w formie muffinków, wypełniając je w 3/4, i piecz w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut.
- *Dlaczego:* Foremki nie powinny być pełne do końca, by ciasto nie wylało się podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, babeczki są gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 95 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić masę krówkową innym karmelem?**

Tak, możesz użyć dowolnej dostępnej masy karmelowej lub domowego karmelu. Ważne, by zachować podobną konsystencję.

**Jak przechowywać babeczki krówkowo-orzechowe?**

Przechowuj je w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3–4 dni lub zamroź na dłużej.

**Czy babeczki można zrobić bez orzechów?**

Tak, ale orzechy dodają chrupkości i smaku. Jeśli nie możesz jeść orzechów, zastąp je np. drobnym chrupką z ciastek.

**Dlaczego babeczki mogą być zbyt suche?**

Zbyt długie pieczenie lub przekroczona ilość mąki może spowodować wyschnięcie. Mierz składniki wagą i pilnuj czasu pieczenia.