---
slug: babka-z-jablkami
title: "Babka z jabłkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["dessert"]
---

# Babka z jabłkami

Babka z jabłkami to idealny deser dla fanów klasycznych smaków z nowoczesnym podejściem. Wilgotna, cynamonowa masa z soczystymi kawałkami jabłek zachwyci każdego. Wystarczy ją posypać cukrem pudrem, by była gotowa do podania.

## Składniki

- 1 szt jajka
- 150 g cukier
- 150 g mąka pszenna
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia (pełna łyżeczka)
- 1 łyżeczka cynamon (mielony)
- 120 ml olej (olej roślinny bez silnego smaku)
- 3 szt jabłka (np. Antonówka lub Szara Reneta)
- 2 łyżki cukier puder do oprószenia (do posypania na końcu) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Wymieszaj jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i podwoi objętość.
2. Wlej olej i wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem, następnie delikatnie wymieszaj.
3. Dodaj pokrojone jabłka, przełóż masę do formy i piecz 60 minut w 180°C. Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść jajka i cukier w dużym misce. Biej mikserem na średnich obrotach przez 5–7 minut, aż masa stanie się jasna, gładka i puszysta.
- *Dlaczego:* Puszysta masa zapewnia lekkość ciasta i odpowiednią strukturę babki.
- *Pro tip:* Użyj świeżych jajek w temperaturze pokojowej – lepiej się ubijają.

**Krok 2.** Wlej olej do masy jajecznej, mieszając łopatką. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem, potem delikatnie wymieszaj ruchami od dołu do góry.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega zapadnięciu ciasta i utracie powietrza.
- *Pro tip:* Nie mieszaj mikserem po dodaniu mąki – może to spowodować nadmierne wyrobowienie glutenu.

**Krok 3.** Obierz jabłka, pokrój w kostkę 2 cm, dodaj do ciasta. Przełóż całość do formy wyłożonej papierem. Piecz 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po upieczeniu ostudź i posyp cukrem pudrem.
- *Dlaczego:* Kostki jabłek równomiernie rozprowadzają się w cieście i nie opadają na dno.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, babka jest gotowa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 58.4 g |
| Cukry | 34.1 g |
| Tłuszcze | 8.9 g |
| Błonnik | 2.7 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych odmian jabłek?**

Tak, najlepiej wybierać kwaskowate odmiany, np. Szarą Renetę lub Antonówkę. Można też zmieszać z słodszymi gatunkami dla zrównoważonego smaku.

**Dlaczego babka może się zapadnąć?**

Zapadnięcie może wynikać z zbyt częstego otwierania piekarnika, niedomieszania składników lub zbyt małej ilości proszku do pieczenia.

**Czy babkę można zamrozić?**

Tak, babkę można zamrozić po całkowitym ostudzeniu. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy. Odmroź w temperaturze pokojowej przed podaniem.

**Jak przechowywać babkę?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.