---
slug: bagietka-czosnkowa
title: "Bagietka czosnkowa"
servings: 6
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "snack"]
---

# Bagietka czosnkowa

Aromatyczna bagietka czosnkowa to szybki i smaczny przysmak idealny na każdy posiłek. Gotowanie w folii zapewnia miękką konsystencję, a ostatnie chwile w piekarniku chrupiącą skórkę. Doskonale komponuje się z zupami i sałatkami.

## Składniki

- 2 ząbki ząbki czosnku
- 1.2 ml soli (lub do smaku)
- 45 ml zmiękczonego masła
- 45 ml oliwy
- 15 ml posiekanej zielonej natki pietruszki
- 1 szt bagietka

## Przygotowanie

1. Rozetrzyj masło, dodaj posiekany czosnek, sól i oliwę. Mieszaj aż powstanie jednolita pasta.
2. Dodaj posiekaną pietruszkę i delikatnie wymieszaj, by nie przetłuc zielonych liści.
3. Przekrój bagietkę na pół i ponacinaj każdą połowę co 2 cm, nie docinając do końca.
4. Wmasuj pastę między nacięcia, a resztę rozsmaruj na wierzchu bagietek.
5. Zawij bagietki w folię aluminiową i piecz 10 minut w 180°C, potem odwiń i piecz kolejne 5 minut do rumieni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź zmiękczone masło i dokładnie je rozetrzyj w misce. Dodaj drobno posiekany czosnek, sól i oliwę. Mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy i powstanie gładka, jednolita pasta.
- *Dlaczego:* Roztrzepnięcie masła i dokładne wymieszanie składników zapewnia jednolitą konsystencję pasty, która lepiej się rozsmaruje.
- *Pro tip:* Użyj ciepłej łyżki, by masło łatwiej się mieszało i szybciej wchłonęło aromaty.

**Krok 2.** Dodaj posiekaną natkę pietruszki do pasty i delikatnie wymieszaj łyżką, by nie zmiać zbyt mocno liści i zachować jej świeżość.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie pozwala zachować kolor i aromat pietruszki, nie przetłukając jej.
- *Pro tip:* Pietruszkę kroj nożem, nie blenderem – dzięki temu zachowa intensywniejszy smak i lepszą teksturę.

**Krok 3.** Przekrój bagietkę wzdłuż na dwie równe połowy. Następnie nacinaj każdą połowę co około 2 cm, nie docinając do samego końca, by kromki pozostały połączone.
- *Dlaczego:* Nacięcia pozwalają lepiej wmasować pastę, a zachowana skórka utrzymuje bagietkę w całości.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tnij powoli, by nie rozkruszyć bułki – możesz wspomóc się palcami, rozsuwając kromki.

**Krok 4.** Weź łyżkę lub szpatułkę i starannie wmasuj trochę pasty między każdą kromkę. Resztą pasty pokryj wierzch bagietek, by były aromatyczne z każdej strony.
- *Dlaczego:* Wmasowanie pasty między kromki zapewnia intensywny smak przy każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie oszczędzaj pasty – im więcej, tym lepiej, ale nie przesadzaj, by nie spływała podczas pieczenia.

**Krok 5.** Zawij każdą połówkę bagietki osobno w folię aluminiową, nie zbyt ciasno. Piecz w piekarniku 10 minut w 180°C, potem odwiń folię i piecz kolejne 5 minut, by się zrumieniły.
- *Dlaczego:* Gotowanie w folii utrzymuje wilgoć, a ostatnie chwile bez niej nadają chrupiącej skórce.
- *Pro tip:* Nie odwijaj folii zbyt wcześnie – bagietki mogą wyschnąć, zanim zdążą się ładnie zarumienić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 15.4 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować bagietkę czosnkową z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować pastę z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do 3 dni. Bagietkę najlepiej piec tuż przed podaniem, by zachowała chrupkość.

**Czy da się zrobić bagietkę czosnkową bez piekarnika?**

Tak, możesz podgrzać ją na patelni z pokrywką, smażąc na maśle, ale nie uzyskasz takiej miękkości w środku i chrupkości na zewnątrz.

**Jak przechowywać resztki bagietki czosnkowej?**

Zachowaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem, by odzyskała smak.

**Czy można zamiast bagietki użyć innego chleba?**

Tak, możesz użyć bułek francuskich, chleba wiejskiego lub brioosza. Ważne, by chleb był świeży i dobrze się nadawał do nacinania.

**Dlaczego bagietka wyschła po pieczeniu?**

Zbyt długie pieczenie bez folii lub zbyt wysoka temperatura może spowodować wyschnięcie. Piecz dokładnie według czasu i nie odwijaj folii zbyt wcześnie.