---
slug: bagietka-faszerowana-szynka-parmenska-rukola-i-mozzarella
title: "Bagietka faszerowana szynką parmeńską, rukolą i mozzarellą"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "main_course"]
---

# Bagietka faszerowana szynką parmeńską, rukolą i mozzarellą

Faszerowana bagietka to szybka i smaczna przekąska idealna na piknik lub przyjęcie. Wewnątrz chrupiącej bułki kryje się aromatyczny farsz z szynką parmeńską, rukolą, mozzarellą i suszonymi pomidorami. Nadzienie skleja kremowy dressing z majonezu i pesto.

## Składniki

- 1 szt bagietka
- 40 g suszone pomidory
- 50 g rukola
- 150 g mozzarella
- 80 g szynka parmeńska
- 60 ml majonez (preferowany Hellmann's Babuni)
- 30 ml pesto (zielone lub czerwone)
- 10 ml olej (do smarowania folii)

## Przygotowanie

1. Rozłóż 30 cm folii spożywczej, posmaruj olejem. Ułóż rukolę, szynkę parmeńską, majonez, suszone pomidory i mozzarellę. Zwinięcie ściśle zawiń w folię.
2. Podziel bagietkę na kawałki 15 cm, wydrąż środek. Połącz pesto z majonezem w misce.
3. Przeprowadź koniec folii przez środek bułki i wciągnij farsz do środka. Delikatnie usuń folię. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozłóż folię o długości około 30 cm na stole, delikatnie posmaruj ją oliwą, by składniki się nie przywarły. Kolejno układaj liście rukoli, plasterki szynki parmeńskiej, kawałki mozzarelli i suszone pomidory. Na wierzch dodaj łyżkę majonezu. Całość starannie zwiń w rulon, dociskając końce, by farsz był zwarty.
- *Dlaczego:* Zawijanie w folię pozwala uformować gęsty, jednolity farsz, który łatwo będzie wciągnąć do bagietki.
- *Pro tip:* Nie zawijaj zbyt luźno – im ściślejszy rulon, tym lepiej farsz wejdzie do bułki.

**Krok 2.** Użyj ostrego noża, by pokroić bagietkę na 4 kawałki długości 15 cm. Ostrożnie wydrąż miękki miąższ z wnętrza każdego kawałka, zostawiając ścianki grubości ok. 1 cm. W misce wymieszaj pesto z majonezem, by uzyskać gładki, kremowy dressing.
- *Dlaczego:* Wydrążenie wnętrza tworzy kanał na farsz, a mieszanie pesto z majonezem ułatwia jego przesuwanie się w folii.
- *Pro tip:* Nie usuwaj zbyt dużo miąższu – bagietka nie powinna się załamać podczas nadziewania.

**Krok 3.** Wprowadź jeden koniec folii z farszem do jednej strony wydrążonej bagietki. Powoli, ruchami posuwistymi wciągaj farsz do środka bułki. Gdy farsz wyjdzie z drugiej strony, delikatnie ściągnij folię, trzymając nadzienie, by nie wysunęło się z powrotem.
- *Dlaczego:* Folia działa jak prowadnica, umożliwiająca wprowadzenie farszu bez uszkodzenia bułki.
- *Pro tip:* Jeśli farsz się zacina, delikatnie potrząśnij bułką lub popchnij go palcem przez drugi otwór.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy bagietkę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej. Przechowuj ją w lodówce, owiniętą w folię, by nie wyschła. Podawaj chłodną.

**Jak zapobiec pęknięciu bułki podczas nadziewania?**

Nie wydrążaj zbyt cienkich ścianek i używaj ostrożnych, płynnych ruchów podczas wciągania farszu. Lekkie posmarowanie wnętrza olejem też pomaga.

**Czy da się zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego lub greckiego, ale smak będzie lżejszy. Pesto nadal warto dodać dla intensywniejszego aromatu.

**Czy bagietkę można opiekać?**

Tak, możesz ją lekko opiekać w piekarniku lub na grillu przed nadziewaniem, by uzyskać chrupiącą skórkę. Uważaj jednak, by nie stwardniała zbytnio.