---
slug: bananowe-lizaki-w-czekoladzie-i-orzechach-laskowych
title: "Bananowe lizaki w czekoladzie i orzechach laskowych"
servings: 8
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Bananowe lizaki w czekoladzie i orzechach laskowych

Bananowe lizaki to prosta i efektowna przekąska składająca się z bananów oblepionych rozpuszczoną czekoladą i posiekanymi orzechami laskowymi. Lizaki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w zamrażarce. Idealna przekąska dla dzieci i dorosłych, która łączy słodycz owoców z bogactwem smaków czekolady i orzechów.

## Składniki

- 40 g orzechy laskowe
- 100 g czekolada gorzka
- 4 szt banany
- 8 szt patyczki drewniane

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego przekłożyć orzechy laskowe i rozdrobnić 2 s/obr. 6. Wysypać na talerz.
   - **Wskazówka:** Można zastąpić orzechy laskowe innymi orzechami według własnych preferencji.
2. Do naczynia miksującego przekłożyć czekoladę połamaną na kawałki, rozdrobnić 2 s/obr. 6 i rozpuścić 4 min/90°C/obr. 1.
   - **Wskazówka:** Czekoladę można również rozpuścić w łaźni wodnej, jeśli nie masz urządzenia z funkcją podgrzewania.
3. Banany obrać, pokroić na połówki i nabić na drewniane patyczki.
   - **Wskazówka:** Wybieraj dojrzałe, ale twarde banany - zbyt miękkie mogą się rozpaść podczas maczania.
4. Każdego banana zanurzyć w roztopionej czekoladzie, następnie obtoczyć w orzeszkach i odłożyć na talerz.
   - **Wskazówka:** Pracuj szybko, gdyż czekolada zastygnie na zimnych bananach.
5. Włożyć do zamrażarki na 20-30 minut do zastygniecia czekolady.
   - **Wskazówka:** Lizaki można przechowywać w zamrażarce do 2 tygodni w szczelnym pojemniku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Orzechy laskowe wsypać do naczynia urządzenia miksującego i rozdrobnić przez 2 sekundy na 6 obrocie. Wysypać posiekane orzechy na płaski talerz i odstawić na bok.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie orzechów zapewnia równomierną teksturę i lepsze przyleganie do czekolady na lizakach.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz urządzenia miksującego, możesz posiekać orzechy nożem lub rozetrzeć je w moździerzu.

**Krok 2.** Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i włożyć do naczynia miksującego. Rozdrobnić 2 sekundy na 6 obrocie, a następnie rozpuścić przez 4 minuty w temperaturze 90°C na 1 obrocie.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie czekolady przyspiesza topnienie, a kontrolowana temperatura 90°C zapobiega przypaleniu i zachowuje jedwabistą konsystencję.
- *Pro tip:* Bez urządzenia z funkcją podgrzewania, rozpuść czekoladę w łaźni wodnej - miska nad garnkiem z wrząca wodą, nie dotykając dna.

**Krok 3.** Banany obrać ze skórki i pokroić każdego na pół w poprzek. Każdą połówkę nabić na drewniany patyczek, wbijając go około 2-3 cm w głąb owocu.
- *Dlaczego:* Nabicie patyczka na odpowiednią głębokość zapewnia stabilne trzymanie banana podczas maczania w czekoladzie.
- *Pro tip:* Wybieraj banany dojrzałe, ale jeszcze twarde - zbyt miękkie będą się rozpadać przy maczaniu.

**Krok 4.** Każdego banana na patyczku zanurzyć całkowicie w roztopionej czekoladzie, obracając, aby równomiernie go pokryć. Następnie natychmiast obtoczyć w posiekanych orzechach i położyć na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Szybkie obtoczenie w orzechach jest kluczowe, gdyż czekolada szybko zastygnie na zimnym bananie i orzechy się nie przyczepią.
- *Pro tip:* Pracuj po jednym lizaku naraz i trzymaj czekoladę ciepłą. Jeśli zastygnie, podgrzej ponownie przez 1-2 minuty.

**Krok 5.** Gotowe lizaki włożyć do zamrażarki na 20-30 minut, aż czekolada całkowicie zastygnie i stwardnieje. Następnie wyjąć i podawać natychmiast.
- *Dlaczego:* Zamrożenie zapewnia twardą powłokę czekoladową i przyjemną, chłodną konsystencję desertu.
- *Pro tip:* Lizaki można przechowywać w zamrażarce do 2 tygodni w szczelnym pojemniku, układając je warstwami przełożonymi papierem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 9 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć czekolady mlecznej zamiast gorzkiej?**

Tak, można użyć każdego rodzaju czekolady według własnych preferencji. Czekolada mleczna będzie słodsza, a biała da delikatniejszy smak.

**Jak długo można przechowywać bananowe lizaki?**

W zamrażarce lizaki można przechowywać do 2 tygodni w szczelnym pojemniku, układając je warstwami przełożonymi papierem do pieczenia.

**Czy mogę zastąpić orzechy laskowe innymi dodatkami?**

Tak, można użyć posiekanych orzechów włoskich, migdałów, pistacji, wiórków kokosowych, posiekanych ciastek lub kolorowej posypki.

**Co robić, jeśli czekolada zastygnie podczas przygotowywania?**

Podgrzej czekoladę ponownie przez 1-2 minuty w temperaturze 90°C lub w łaźni wodnej, aż odzyska płynną konsystencję.

**Czy banany muszą być bardzo dojrzałe?**

Banany powinny być dojrzałe, ale jeszcze twarde. Zbyt miękkie owoce mogą się rozpadać podczas maczania w czekoladzie.

**Czy mogę zrobić lizaki bez patyczków?**

Tak, można pokroić banany w plastry i zrobić czekoladowe medaliony, ale lizaki na patyczkach są bardziej efektowne i łatwiejsze do jedzenia.