---
slug: bananowe-placuszki-serowe-bez-glutenu
title: "Bananowe placuszki serowe bez glutenu"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["pancake", "dessert"]
---

# Bananowe placuszki serowe bez glutenu

Bananowe placuszki serowe bez glutenu to pożywna propozycja na śniadanie lub deser. Twaróg i banan w połączeniu z bezglutenowym budyniem śmietankowym tworzą gładką masę, która po usmażeniu daje puszyste placuszki. Danie jest naturalne słodkie dzięki dojrzałemu bananowi.

## Składniki

- 200 g twaróg
- 1 opakowanie budyń bezglutenowy o smaku śmietankowym
- 1 szt jajko
- 1 szt dojrzały banan
- 15 ml olej do smażenia
- 10 g cukier puder do oprószenia *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki umieść w wysokim naczyniu i zmiksuj blenderem na gładką masę.
   - **Wskazówka:** Używaj blendra ręcznego dla lepszej kontroli konsystencji.
2. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju. Masę serową nakładaj łyżką i smaż placuszki z każdej strony.
   - **Wskazówka:** Patelnię rozgrzej na średnim ogniu, żeby placuszki się nie przypaliły.
3. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
   - **Wskazówka:** Można też polać syropem klonowym lub miodem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wszystkie składniki (twaróg 200g, budyń bezglutenowy, 1 jajko, 1 obrany banan) umieść w wysokim naczyniu. Miksuj blenderem ręcznym przez 2-3 minuty na gładką, jednolitą masę bez grudek.
- *Dlaczego:* Dokładne zmiksowanie składników zapewnia równomierną konsystencję placuszków i eliminuje grudki twarogu.
- *Pro tip:* Używaj dojrzałego banana z brązowymi plamkami - będzie słodszy i łatwiej się zmiksuję.

**Krok 2.** Rozgrzej patelnię teflonową na średnim ogniu przez 2 minuty. Dodaj 1 łyżeczkę oleju i rozprowadź po całej powierzchni.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura i odrobina oleju zapobiegają przypalaniu i zapewniają złoty kolor placuszków.
- *Pro tip:* Sprawdź temperaturę pateli kroplą wody - powinna syczeć, ale nie parować gwałtownie.

**Krok 3.** Nakładaj masę serową łyżką stołową, tworząc placuszki wielkości około 8 cm. Smaż przez 2-3 minuty z pierwszej strony, aż spód będzie złoty.
- *Dlaczego:* Równomierne nakładanie masy zapewnia jednakowo upieczone placuszki.
- *Pro tip:* Nie przyciskaj placuszków łopatką - pozwól im naturalnie się podnosić podczas smażenia.

**Krok 4.** Delikatnie przewróć placuszki łopatką i smaż przez kolejne 2 minuty z drugiej strony. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem przez sitko.
- *Dlaczego:* Przewracanie w odpowiednim momencie zapewnia równomierne wypieczenie z obu stron.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po usmażeniu, gdy są jeszcze ciepłe i puszyste.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 20 g |
| Tłuszcze | 10 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić budyń bezglutenowy zwykłym budyniem?**

Tak, ale wtedy placuszki nie będą bezglutenowe. Zwykły budyń w proszku również zadziała.

**Co zrobić, jeśli masa jest za rzadka?**

Dodaj odrobinę mąki bezglutenowej lub płatków owsianych bezglutenowych, aby zagęścić masę.

**Czy placuszki można przechowywać?**

Tak, w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej na patelni lub w mikrofalówce.

**Jakim olejem najlepiej smażyć placuszki?**

Najlepiej olejem rzepakowym lub kokosowym, które mają wysoką temperaturę dymienia.

**Czy można zrobić większą porcję na zapas?**

Tak, można podwoić składniki. Ugotowane placuszki można zamrozić i odgrzewać w tosterze.

**Czy placuszki będą słodkie bez cukru pudru?**

Tak, dojrzały banan i budyń śmietankowy nadają naturalną słodycz, cukier puder to tylko dodatek.