---
slug: bananowy-krem-nutella-na-thermomix
title: "Bananowy krem NUTELLA na Thermomix"
servings: 6
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sauce", "dip"]
---

# Bananowy krem NUTELLA na Thermomix

Krem czekoladowo-orzechowy przygotowany na bazie pieczonych orzechów laskowych, dojrzałych bananów i naturalnego kakao. Alternatywa dla sklepowych kremów, bez sztucznych dodatków. Idealny do smarowania pieczywa lub jako dodatek do deserów. Przygotowywany przy użyciu Thermomix.

## Składniki

- 70 g orzechy laskowe
- 160 g banan (obrany)
- 30 g daktyle suszone
- 10 g olej kokosowy (virgin)
- 15 ml miód (lub syrop z agawy/klonowy)
- 15 g kakao

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na blachę połóż papier do pieczenia, rozsyp na nim orzechy laskowe i piecz przez 12-15 minut.
2. Wyjmij upieczone orzechy z piekarnika, przełóż na ściereczkę i zawiń. Pocierając orzechy o siebie, usuń łupinki.
3. Przełóż orzechy do naczynia miksującego Thermomix i miksuj 7 s/obr. 10. Zgarń masę kopystką na dno.
4. Dodaj pozostałe składniki: banana, daktyle, olej kokosowy, miód i kakao. Miksuj 10 s/obr. 7, następnie zgarń masę na dno.
5. Miksuj ponownie 30 s/obr. 6. W razie potrzeby powtórz miksowanie do uzyskania gładkiej konsystencji kremu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem. Zastaw blachę papierem do pieczenia i równomiernie rozsyp orzechy laskowe. Piecz przez 12-15 minut, obserwując, aby nie spaliły się.
- *Dlaczego:* Pieczenie orzechów uwydatnia ich smak i ułatwia usunięcie łupinek, które mogą nadać kremowi gorzki posmak.
- *Pro tip:* Orzechy są gotowe, gdy łupinki zaczynają odchodzić same i orzechy pachną intensywnie.

**Krok 2.** Gorące orzechy przełóż na czystą ściereczkę i zawiń. Pocieraj energicznie przez ściereczkę przez 2-3 minuty, aby usunąć jak najwięcej łupinek. Odsiej oczyszczone orzechy.
- *Dlaczego:* Usunięcie łupinek jest kluczowe - w przeciwnym razie krem będzie gorzki i ziarnisty.
- *Pro tip:* Nie przejmuj się, jeśli nie uda się usunąć wszystkich łupinek - 80-90% to już bardzo dobry rezultat.

**Krok 3.** Przełóż oczyszczone orzechy do naczynia Thermomix. Ustaw obr. 10 i miksuj dokładnie 7 sekund. Zatrzymaj urządzenie i kopystką zgarń masę z brzegów naczynia na dno.
- *Dlaczego:* Wysokie obroty są potrzebne do rozmielenia twardych orzechów na gładką pastę. Zgarnianie zapewnia równomierne miksowanie.
- *Pro tip:* Jeśli masa się rozprzestrzenia po brzegach, zawsze zatrzymaj urządzenie przed zgarnianiem - nigdy nie rób tego podczas pracy.

**Krok 4.** Dodaj pokrojone w kawałki banany (160g), daktyle bez pestek, olej kokosowy w temperaturze pokojowej, miód i kakao. Miksuj przez 10 sekund na obr. 7. Zatrzymaj i ponownie zgarń masę na dno.
- *Dlaczego:* Niższe obroty pozwalają składnikom się połączyć bez nadmiernego ubijania, co mogłoby spowodować rozdzielenie się kremu.
- *Pro tip:* Jeśli olej kokosowy jest stwardniały, podgrzej go delikatnie, aby był w stanie płynnym, ale nie gorącym.

**Krok 5.** Miksuj masę przez 30 sekund na obr. 6. Sprawdź konsystencję - krem powinien być gładki i jednolity. Jeśli jest zbyt ziarnisty, powtórz miksowanie w 10-sekundowych interwałach.
- *Dlaczego:* Dłuższe miksowanie na niższych obrotach zapewnia gładką konsystencję bez przegrzewania składników.
- *Pro tip:* Gotowy krem przechowuj w lodówce do 1 tygodnia. Przed użyciem wymieszaj, jeśli się rozwarstwiło.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 3.5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 15 g |
| Tłuszcze | 11 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić orzechy laskowe innymi orzechami?**

Tak, możesz użyć migdałów, orzechów włoskich lub nerkowców. Każdy nadaje kremowi inny smak i konsystencję.

**Co jeśli nie mam Thermomix?**

Możesz użyć mocnego blendera lub rozdrabniacza. Proces będzie trwał dłużej i może wymagać częstszego zatrzymywania i mieszania.

**Dlaczego mój krem jest za gęsty?**

Dodaj stopniowo więcej oleju kokosowego lub odrobinę mleka roślinnego, miksując po każdym dodatku.

**Jak długo można przechowywać domowy krem?**

W lodówce w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia. Przed użyciem wymieszaj, jeśli się rozwarstwiło.

**Czy mogę zrobić krem bez pieczenia orzechów?**

Tak, ale pieczenie znacznie poprawia smak. Jeśli używasz surowych orzechów, miksuj je dłużej, aby uzyskać gładką konsystencję.

**Czy można zmniejszyć ilość słodzika?**

Tak, spróbuj z połową ilości miodu lub całkowicie go omiń - dojrzałe banany i daktyle również słodzą krem.