---
slug: bardzo-latwa-kapusta
title: "Bardzo łatwa kapusta"
servings: 4
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 90
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Bardzo łatwa kapusta

Proste i sycące danie z białej i kiszonej kapusty gotowane z wieprzowiną i przyprawami. Idealne na zimowe dni.

## Składniki

- 1 główka kapusta biała
- 1 słoik kapusta kiszona
- 1 kostka wieprzowina łopatka
- 1 szt cebula
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 szt liść laurowy
- 1 szt ziele angielskie
- 1 opakowanie przyprawa do karkówki knorr

## Przygotowanie

1. Kapustę kiszoną i białą drobno posiekaj, a mięso pokrój na kawałki i dodaj do garnka.
2. Cebulę pokrój w kostkę, zeszklij na patelni i dodaj do kapusty razem z przyprawami, zasypując wodą.
3. Gotuj danie około 2 godzin, mieszając co 15–20 minut, aż mięso będzie miękkie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kapustę kiszoną i białą dokładnie opłucz i drobno pokrój nożem. Mięso wieprzowe pokrój na kawałki o wielkości 3–4 cm i umieść razem z kapustą w dużym garnku.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie kapusty zapewnia lepsze połączenie smaków, a odpowiednia wielkość mięsa pozwala mu się miękko gotować.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz oszczędzić czas, możesz użyć robotka kuchennego do posiekania kapusty.

**Krok 2.** Cebulę obierz i pokrój drobną kostką. Na patelni podsmaż ją na złoty kolor, a następnie przełóż do garnka z kapustą. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz i przyprawę Knorr, po czym wlej wodę, aż pokryła wszystko.
- *Dlaczego:* Zeszklenie cebuli wydobywa jej słodycz i wzbogaca smak dania, a przyprawy dodane na tym etapie lepiej oddają aromat.
- *Pro tip:* Woda powinna sięgać około 2 cm nad poziom kapusty – jeśli będzie za mało, danie może przypalić się.

**Krok 3.** Ustaw garnek na średnim ogniu, przykryj i gotuj przez około 2 godziny, mieszając co 15–20 minut, aby kapusta nie przypaliła się od spodu.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie pozwala mięsu miękko się rozpuścić, a kapuście wchłonąć wszystkie aromaty.
- *Pro tip:* Jeśli pod koniec gotowania danie wydaje się za suche, dodaj odrobinę ciepłej wody.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 6.5 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?**

Tak, zamiast łopatki możesz użyć karkówki lub udka wieprzowego. Ważne, by mięso miało trochę tłuszczu, by nie wyschło przy długim gotowaniu.

**Jak długo mogę przechowywać danie w lodówce?**

Gotową kapustę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 4–5 dni. Smak często się nawet poprawia następnego dnia.

**Czy to danie można zamrozić?**

Tak, doskonale mrozi się po wystudzeniu. Przechowuj w porcjach w zamrażalniku do 3 miesięcy. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni lub w garnku.

**Dlaczego warto dodać kiszoną kapustę?**

Kapusta kiszona dodaje charakterystycznego kwasu, który wzbogaca smak i pomaga trawić tłuste mięso.