---
slug: barszcz-bialy-chrzanowy
title: "Barszcz biały chrzanowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "soup"]
---

# Barszcz biały chrzanowy

Lekko kwaskowaty biały barszcz z wyrazistym chrzanem i białą kiełbasą to smak staropolskiej kuchni. Przygotujesz go błyskawicznie z gotowego mixu Knorr. Idealnie smakuje na co dzień i podczas świąt.

## Składniki

- 200 g pętek białej kiełbasy
- 1 opakowanie opakowanie barszczu białego z majerankiem ulubione smaki knorr
- 30 g świeży chrzan (najlepiej świeżo starty)
- 1000 ml woda lub wywar mięsny
- 0 szt majeranek (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0.5 ząbek ząbek czosnku *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Zagotuj wodę lub wywar. Dodaj zawartość opakowania barszczu białego Knorr.
2. Pokrój kiełbasę w półplasterki i dodaj do zupy.
3. Dopraw barszcz startym chrzanem, gotuj 5 minut. Podawaj z pieczywem, opcjonalnie z majerankiem i czosnkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj 1 litr wody lub wywaru mięsnego, a następnie dodaj całą zawartość opakowania barszczu białego Knorr. Mieszaj, aż się rozpuści.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie mixu na początku zapewnia równomierne nasycenie zupy smakiem i aromatem.
- *Pro tip:* Aby uniknąć grudek, mieszaj intensywnie od razu po dodaniu proszku.

**Krok 2.** Białą kiełbasę pokrój w cienkie półplasterki i wrzuć do gotującej się zupy.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki szybciej wydzielają smak i równomiernie się ogrzewają w barszczu.
- *Pro tip:* Przed krojeniem lekko ochłodź kiełbasę, by łatwiej się kroiła i nie kruszyła.

**Krok 3.** Dodaj starty chrzan, gotuj przez 5 minut. Na końcu dopraw do smaku majerankiem i dodaj pół ząbka zgniecionego czosnku.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie chrzanu zachowuje jego wyrazisty, ostry smak bez przegorzknienia.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz silniejszy smak chrzanu, dodaj go na sam koniec i nie gotuj długo.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 6 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 1100 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć bulionu warzywnego zamiast mięsnego?**

Tak, możesz użyć bulionu warzywnego. Smak będzie delikatniejszy, ale nadal dobry. Zwróć uwagę na zawartość soli w bulionie.

**Jak przechowywać resztki barszczu?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Smak chrzanu z czasem intensywnieje, więc może być ostry po podgrzaniu.

**Czy barszcz biały chrzanowy jest wegetariański?**

Standardowy przepis nie jest wegetariański z powodu kiełbasy i mixu Knorr z mięsem. Aby był wegetariański, użyj wegetariańskiej kiełbasy i wegańskiego mixu.

**Dlaczego barszcz może być za kwaśny?**

Zbyt dużo chrzanu lub długie gotowanie mogą wzmocnić kwasowość. Dostosuj ilość chrzanu i skróć czas gotowania, jeśli potrzeba.