---
slug: barszcz-bialy-w-chlebie
title: "Barszcz biały w chlebie"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "soup"]
---

# Barszcz biały w chlebie

Aromatyczny barszcz biały w wydrążonym chlebie to idealne połączenie tradycji i efektownego podania. Zupa z nutą chrzanu i majeranku doskonale komponuje się z chrupiącym chlebem. Idealny na święta lub rodzinne spotkania.

## Składniki

- 1 szt bochenek razowego chleba
- 1 opakowanie opakowanie barszczu białego z majerankiem knorr
- 15 g chrzan (ostry, starty)
- 1000 ml woda lub wywar mięsny
- 200 ml śmietana 18%

## Przygotowanie

1. Zagotuj wodę lub wywar. Dodaj zawartość opakowania barszczu białego Knorr.
2. Dopraw zupę startym chrzanem i śmietaną, gotuj 5 minut.
3. Z chleba odkrój górę i dno, wydrąż miąższ, piecz koszyczki 15 minut w 180°C.
4. Wlej zupę do chlebowych koszyczków. Podawaj z dodatkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W garnku zagotuj 1 litr wody lub wywaru mięsnego, a następnie wsyp zawartość opakowania barszczu białego Knorr. Mieszaj, aż się rozpuści.
- *Dlaczego:* Gotowanie na początku aktywuje składniki zupy i pozwala im się dobrze rozprowadzić.
- *Pro tip:* Aby uniknąć grudek, mieszaj intensywnie od razu po dodaniu proszku.

**Krok 2.** Dodaj 15 g startego chrzanu i 200 ml śmietany 18%, mieszaj i gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie po dodaniu śmietany zapewnia jej kremową konsystencję bez ścięcia.
- *Pro tip:* Nie gotuj śmietany zbyt długo, by nie ścięła się – utrzymuj niską temperaturę.

**Krok 3.** Odkrój górną część chleba, wyjmij miąższ ściśle przy skórce, a następnie piecz koszyczek 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
- *Dlaczego:* Pieczenie wydrążonego chleba sprawia, że staje się chrupiący i lepiej trzyma zupę.
- *Pro tip:* Wyjęty miąższ możesz pokroić i podsuszyć jako grzanki do zupy.

**Krok 4.** Delikatnie wlej gorącą zupę do chlebowych koszyczków, dbając o równomierne wypełnienie. Podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Zupa powinna być podawana gorąca, a chleb świeży i chrupiący dla najlepszego efektu.
- *Pro tip:* Podaj z dodatkami jak ugotowane jajka i kiełbasa – dodadzą smaku i pożywienia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 12.5 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować koszyczki z chleba wcześniej?**

Tak, koszyczki można wydrążyć i upiec dzień wcześniej. Przechowuj je w suchym miejscu w pudełku lub folii. Przed podaniem lekko podgrzej w piekarniku.

**Jak zapobiec ścięciu śmietany w zupie?**

Dodaj śmietanę na końcu i nie dopuszczaj do wrzenia. Gotuj tylko 5 minut na małym ogniu, stale mieszając delikatnie.

**Czy barszcz biały można zamrozić?**

Tak, barszcz bez śmietany dobrze mrozi się w porcjach. Smietanę dodaj po rozmrożeniu i podgrzaniu.

**Jakie dodatki pasują do tej zupy?**

Klasyczne dodatki to ugotowane jajka, kiełbasa, chrzan i świeży majeranek. Można też dodać grzanki lub posypać startym żółtkiem.