---
slug: barszcz-z-morelami
title: "Barszcz z morelami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "soup"]
---

# Barszcz z morelami

Barszcz z morelami to oryginalna zupa łącząca lekko kwaśny smak barszczu z subtelnie słodkimi suszonymi morelami. Gotowany z goździkami, które nadają mu korzenny posmak, idealnie sprawdza się jako przystawka. Podawany ze świeżo zmielonym pieprzem i drobno pokrojonymi morelami, dodaje uroku każdemu obiadowi.

## Składniki

- 1 opakowanie barszcz czerwony ekspresowy knorr
- 6 szt suszone morele (wybierz duże i mięsiste)
- 4 szt goździki
- 1000 ml woda
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Zagotuj 1000 ml wody z suszonymi morelami i goździkami przez 10 minut.
2. Wyjmij morele i goździki, a następnie dodaj opakowanie barszczu czerwonego Knorr do wywaru.
3. Drobno pokrój ugotowane morele i dodaj do zupy. Podawaj z świeżo zmielonym pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 1000 ml wody do garnka, dodaj 6 suszonych moreli i 4 goździki. Doprowadź do wrzenia i gotuj 10 minut na małym ogniu.
- *Dlaczego:* To pozwala morelom i goździkom oddać swoje smaki do wywaru, co wzbogaca smak barszczu.
- *Pro tip:* Nie przekraczaj czasu gotowania, by goździki nie nadawały gorzkości.

**Krok 2.** Przecedź wywar przez sito, usuwając goździki i morele, a następnie wrzuć opakowanie barszczu Knorr i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Usuwa niepotrzebne elementy i zapewnia gładką konsystencję zupy.
- *Pro tip:* Mieszaj przez 1–2 minuty, by proszek dobrze się rozpuścił i nie utworzył grudek.

**Krok 3.** Pokrój ugotowane morele na drobne kawałki i wrzuć je z powrotem do zupy. Dopraw do smaku świeżo mielonym pieprzem.
- *Dlaczego:* Dodaje teksturę i intensywniejszy smak suszonych moreli do każdej porcji.
- *Pro tip:* Możesz odłożyć kilka kawałków moreli na dekorację talerzy dla lepszego efektu wizualnego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.1 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 14.2 g |
| Tłuszcze | 0.5 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 1200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć barszczu domowego zamiast ekspresowego?**

Tak, możesz użyć domowego barszczu z buraków. Wtedy dodaj go do wywaru z morelami i gotuj razem 5 minut przed podaniem.

**Jakie owoce suszone można dodać oprócz moreli?**

Doskonałym dodatkiem będą suszone śliwki, szczególnie wędzone, które dodadzą głębi smaku. Można też dodać szczyptę cynamonu.

**Czy barszcz z morelami można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, zupę można ugotować z godzinę wcześniej. Przed podaniem lekko podgrzej i dodaj pokrojone morele oraz świeży pieprz.

**Dlaczego barszcz Knorr zawiera alergeny?**

Gotowe proszki, jak Knorr, często zawierają celery i siarczany jako dodatki smakowe, dlatego należy sprawdzić etykietę.