---
slug: bataty-z-kurczakiem
title: "Bataty z kurczakiem"
servings: 5
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Bataty z kurczakiem

Pieczone bataty z kurczakiem to prosty i smaczny obiad z piekarnika, idealny na co dzień. Warzywa i mięso pieczone razem z przyprawami zachowują soczystość i aromat. Danie można szybko przygotować i podać całej rodzinie.

## Składniki

- 600 g bataty
- 500 g piersi kurczaka bez skóry
- 70 ml olej rzepakowy
- 300 g kalafior
- 15 g czosnek (całe ząbki w łupinach)

## Przygotowanie

1. Bataty obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Kalafior podziel na różyczki.
2. Piersi kurczaka pokrój na porcje. Czosnek zostaw w łupinach, podziel na ząbki.
3. Wszystkie składniki połącz w misce, dodaj olej i przyprawy, dobrze wymieszaj.
4. Wyłóż warzywa na blaszkę i piecz 15 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C.
5. Dodaj kurczaka do warzyw i piecz kolejne 30 minut w 220°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz bataty z noża i pokrój je na kawałki o wielkości ok. 3 cm. Kalafior przepłucz i podziel na mniejsze różyczki.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki warzyw równomiernie się gotują i lepiej wchłaniają przyprawy.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tacy do krojenia, by nie zmiażdżyć kalafiora.

**Krok 2.** Piersi kurczaka przepłucz, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na 3–4 kawałki. Czosnek rozłóż na pojedyncze ząbki, ale nie obieraj.
- *Dlaczego:* Kawałki mięsa gotują się szybciej i bardziej równomiernie, a czosnek w łupinach nie przypali się.
- *Pro tip:* Nie kroj mięsa na zbyt małe kawałki, by nie wyschnęło podczas pieczenia.

**Krok 3.** Do dużej miski wлей wszystkie przygotowane składniki, dodaj olej rzepakowy i ulubione przyprawy (np. sól, pieprz, papryka słodka), wymieszaj rękami lub łyżką.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrycie olejem i przyprawami zapewnia smaczne i aromatyczne danie.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę musztardy lub miód do mieszanki, by dodać głębi smaku.

**Krok 4.** Wyłóż warzywa na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Upewnij się, że warzywa leżą warstwą jednolitą, nie nachodzą na siebie.
- *Dlaczego:* Równa warstwa zapewnia równomierne opiekanie i nie przypalenie.
- *Pro tip:* Przed użyciem rozgrzej piekarnik do 220°C, by warzywa zaczęły się od razu piec.

**Krok 5.** Po 15 minutach otwórz piekarnik, dodaj kawałki kurczaka na wierzch warzyw i kontynuuj pieczenie przez kolejne 30 minut.
- *Dlaczego:* Kurczak potrzebuje mniej czasu niż bataty, dlatego dodaje się go później, by nie wyschnął.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość mięsa – powinno mieć białą barwę i nie być różowe w środku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 26.1 g |
| Cukry | 7.8 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 5.2 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się marchew, cebula lub papryka. Dodaj je razem z batatami i kalafiorem.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Gotowe mięso nie powinno być różowe w środku. Możesz też użyć termometru – temperatura w środku powinna wynosić 75°C.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować składniki i schować je do lodówki na 24 godziny przed pieczeniem.

**Czy bataty trzeba obierać?**

Obieranie nie jest konieczne, ale polecamy to zrobić, by uzyskać delikatniejszą konsystencję i lepszy smak.

**Jakie przyprawy pasują do tego dania?**

Idealnie sprawdzą się papryka słodka, tymianek, oregano, pieprz i sól. Można dodać też odrobinę chili dla ostrości.