---
slug: bataty-z-rozmarynem
title: "Bataty z rozmarynem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "appetizer"]
---

# Bataty z rozmarynem

Bataty z rozmarynem to prosty i aromatyczny dodatek idealny do mięs i ryb. Słodkawe ziemniaki grillowane z czosnkiem i świeżym rozmarynem zdobędą każdy stół. Świetnie sprawdzają się również jako samodzielna przystawka.

## Składniki

- 1000 g słodkie ziemniaki
- 1 opakowanie przyprawa uniwersalna delikat knorr (można zastąpić solą i pieprzem)
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 gałązka świeży rozmaryn
- 60 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Bataty dokładnie umyj i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
2. Czosnek drobno posiekaj, a z rozmarynu zdejmij igiełki z gałązki.
3. W misce wymieszaj oliwę, posiekany czosnek, igiełki rozmarynu i przyprawę Knorr.
4. Bataty zamocz w marynacie na 10 minut, następnie grilluj po obu stronach, polewając marynatą, aż będą rumiane.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj bataty pod bieżącą wodą, usuwając brud. Pokrój je w plastry grubości ok. 1 cm, aby równomiernie się grillowały.
- *Dlaczego:* Grube kawałki mogą być surowe w środku, a zbyt cienkie spalić się.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć batatów przy krojeniu.

**Krok 2.** Obierz ząbek czosnku i drobno go posiekaj. Z gałązki rozmarynu zetrzyj igiełki palcami lub nożem.
- *Dlaczego:* Drobno posiekany czosnek i świeże igiełki rozmarynu lepiej rozprowadzą smak w marynacie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz świeżego rozmarynu, możesz użyć 1/2 łyżeczki suszonego, ale smak będzie intensywniejszy.

**Krok 3.** Wlej oliwę do miski, dodaj czosnek, rozmaryn i przyprawę Knorr. Wymieszaj, aż wszystko będzie połączone.
- *Dlaczego:* Marynata musi być dobrze wymieszana, by każdy plaster batata nasiąkł aromatem.
- *Pro tip:* Pozostaw marynatę na 5 minut przed użyciem, by aromaty się rozwinęły.

**Krok 4.** Zanurz plastry batatów w marynacie na 10 minut. Na rozgrzanym grillu piecz je po 4-5 minut z każdej strony, polewając resztą marynaty.
- *Dlaczego:* Marynowanie przed grillowaniem wzbogaca smak, a polewanie podczas pieczenia zapobiega wysychaniu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z polewaniem – zbyt dużo cieczy może powodować trzaskanie na grillu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy bataty trzeba obierać przed grillowaniem?**

Nie trzeba ich obierać – skórka pomaga im zachować kształt. Wystarczy dokładnie je umyć.

**Można je piec w piekarniku zamiast na grillu?**

Tak, ułóż bataty na blasze i piecz 25 minut w 200°C, odwracając w połowie.

**Jak sprawdzić, czy bataty są gotowe?**

Gotowe bataty są miękkie w środku – przebij je nożem. Na zewnątrz powinny być rumiane, ale nie spalone.

**Czy można przygotować marynatę z wyprzedzeniem?**

Tak, marynatę można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce.

**Czy bataty z rozmarynem są bezpieczne dla alergików?**

Przepis zawiera przyprawę Knorr, która może zawierać celery – sprawdź etykietę, jeśli masz alergię.