---
slug: baton-energetyczny-grzegorza-jasinskiego
title: "\"Baton energetyczny Grzegorza Jasińskiego\""
servings: 20
prep_time_minutes: 180
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# "Baton energetyczny Grzegorza Jasińskiego"

Energetyczny baton z płatków owsianych, kakao i bakalii. Przygotowany na bazie miodu, masła i mleka z dodatkiem rodzynek, śliwek, daktyli oraz orzechów. Idealny jako zdrowa przekąska dostarczająca energii na cały dzień.

## Składniki

- 200 g płatki owsiane
- 20 g kakao
- 120 g masło
- 150 g miód wielokwiatowy
- 50 g rodzynki
- 50 g śliwki suszone
- 50 g daktyle
- 50 g orzechy włoskie
- 50 g migdały
- 150 ml mleko 3,2%

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie bakalie (rodzynki, śliwki, daktyle, orzechy włoskie, migdały) i rozdrobnić na trybie Turbo.
   - **Wskazówka:** Nie miksuj zbyt długo - bakalie powinny być rozdrobnione, ale nie zmielone na proszek.
2. Przełożyć rozdrobnione bakalie do osobnej miski i odstawić. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać miód i masło pokrojone na kawałki.
   - **Wskazówka:** Masło może być zimne - w procesie miksowania się roztopi.
3. Dodać płatki owsiane, kakao i rozdrobnione bakalie. Wymieszać wszystko do otrzymania jednolitej masy.
   - **Wskazówka:** Masa powinna być plastyczna i dobrze się kleić - jeśli jest zbyt sucha, dodaj odrobinę miodu.
4. Podzielić masę na 2 części. Z każdej części uformować wałek o średnicy 3 cm i długości 30 cm.
   - **Wskazówka:** Mokrymi rękami łatwiej formować wałki - masa nie będzie się kleić do rąk.
5. Przed podaniem pokroić wałki na plastry grube na 1,5 cm.
   - **Wskazówka:** Ostry nóż ułatwi równe krojenie - można go lekko zwilżyć wodą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia miksującego włożyć wszystkie bakalie: 50g rodzynek, 50g suszonych śliwek, 50g daktyli, 50g orzechów włoskich i 50g migdałów. Miksować na trybie Turbo przez 10-15 sekund, aż składniki będą grubо rozdrobnione.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie bakalii zapewnia równomierne rozpределenie smaków i ułatwia formowanie batona - za duże kawałki mogłyby powodować rozpadanie się masy.
- *Pro tip:* Sprawdzaj konsystencję co kilka sekund - bakalie powinny być rozdrobnione na kawałki wielkości grochu, nie zmielone na proszek.

**Krok 2.** Przełożyć rozdrobnione bakalie do czystej miski i odstawić na bok. Do naczynia miksującego wlać 150ml mleka 3,2%, dodać 150g miodu wielokwiatowego i 120g masła pokrojonego na kawałki wielkości kostki cukru.
- *Dlaczego:* Osobne przygotowanie składników płynnych pozwala na lepsze wymieszanie i uniknięcie grudek w finalnej masie.
- *Pro tip:* Masło może być prямo z lodówki - podczas miksowania naturalnie się roztopi i połączy z pozostałymi składnikami.

**Krok 3.** Do mieszanki mleczno-miodowej dodać 200g płatków owsianych, 20g kakao i wcześniej przygotowane rozdrobnione bakalie. Miksować przez 30-45 sekund na średnich obrotach do otrzymania jednolitej, plastycznej masy.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie wszystkich składników zapewnia równomierny rozkład smaków i odpowiednią konsystencję, która pozwoli na formowanie batona.
- *Pro tip:* Masa powinna być na tyle zwarta, żeby nie rozpadała się, ale nie za mokra - jeśli jest zbyt sucha, dodaj łyżkę miodu.

**Krok 4.** Przełożyć masę na czysty blat i podzielić ją na 2 równe części. Z każdej części mokrymi rękami uformować wałek o średnicy około 3 cm i długości 30 cm. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Formowanie w wałki ułatwia późniejsze krojenie na równe porcje i zapewnia atrakcyjny wygląd finalnego produktu.
- *Pro tip:* Regularnie zwilżaj ręce wodą - dzięki temu masa nie będzie się kleić do dłони i łatwiej uformуjesz równe wałki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 22.8 g |
| Cukry | 15.2 g |
| Tłuszcze | 8.6 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić niektóre bakalie innymi?**

Tak, możesz zastąpić dowolne bakalie innymi suszonymi owocami lub orzechami w tej samej ilości, np. żurawiną, figami lub orzeszkami ziemnymi.

**Jak długo można przechowywać batony?**

Batony przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 7-10 dni. Można je również zamrozić na okres do 3 miesięcy.

**Dlaczego moja masa jest zbyt sucha?**

Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj po łyżce miodu lub mleka aż osiągniesz odpowiednią konsystencję. Płatki owsiane mogą różnić się absorpcją płynów.

**Czy mogę zrobić batony bez Thermomix?**

Tak, bakalie możesz posiekać nożem, a pozostałe składniki wymieszać w misce. Masło należy wcześniej roztopić i przestudzić.

**Czy mogę użyć innego rodzaju mleka?**

Tak, możesz użyć mleka roślinnego (owsiane, migdałowe) lub mleka o innej zawartości tłuszczu - wpłynie to nieznacznie na konsystencję.

**Jak sprawdzić czy batony są gotowe do krojenia?**

Batony powinny być dobrze zlепione i trzymać kształt. Jeśli są zbyt miękkie, możesz je włożyć na 30 minut do lodówki dla usztywnienia.