---
slug: batoniki-ciasteczka-zbozowe
title: "Batoniki (ciasteczka) zbożowe"
servings: 12
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies"]
---

# Batoniki (ciasteczka) zbożowe

Batoniki zbożowe to zdrowa przekąska łącząca płatki owsiane, orzechy, suszone owoce i wiórki kokosowe. Składniki są spojone mlkiem skondensowanym i pieczone w niskiej temperaturze. Można je formować jako batoniki lub okrągłe ciastka. Idealne na śniadanie, przekąskę lub lunch box.

## Składniki

- 397 g mleko skondensowane słodzone
- 250 g płatki owsiane górskie
- 75 g wiórki kokosowe
- 100 g suszona żurawina
- 125 g mieszanka ziaren (sezam, pestki dyni, słonecznika)
- 125 g niesolone orzeszki ziemne

## Przygotowanie

1. Rozgrzać piekarnik do 130°C.
2. Do naczynia miksującego wlać mleko skondensowane i podgrzać 6 minut w 100°C na obrotach 2.
3. Dodać płatki owsiane, wiórki kokosowe, suszoną żurawinę, mieszankę ziaren i orzeszki ziemne. Wymieszać wszystkie składniki.
4. Przełożyć masę do wysmarowanego naczynia żaroodpornego i upiec w piekarniku przez 20-25 minut.
5. Ostudzić i pokroić na batoniki lub uformować okrągłe ciastka.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do dokładnie 130°C i przygotuj naczynie żaroodporne (20x20 cm), smarując je lekko masłem lub wykładając papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Niska temperatura zapewnia równomierne pieczenie bez przypalania składników, a przygotowane naczynie zapobiega przywieraniu.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika - rzeczywista temperatura może różnić się od ustawionej o 10-20°C.

**Krok 2.** Do miski wlej całą puszkę mleka skondensowanego (397g) i podgrzej w mikrofalówce przez 1-2 minuty lub na kuchence na małym ogniu przez 3-4 minuty, mieszając co 30 sekund.
- *Dlaczego:* Podgrzane mleko skondensowane łatwiej się miesza ze składnikami suchymi i tworzy jednolitą konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli masz multicooker, użyj programu 'podgrzewanie' przez 6 minut - mleko się nie przypali.

**Krok 3.** Do podgrzanego mleka dodaj kolejno: 250g płatków owsianych, 75g wiórków kokosowych, 100g suszonej żurawiny, 125g mieszanki ziaren (sezam, pestki dyni i słonecznika) oraz 125g niesolonych orzeszków ziemnych. Mieszaj drewnianą łyżką przez 2-3 minuty.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszenie zapewnia równomierne rozprowadzenie mleka i połączenie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się za sucha, dodaj 1-2 łyżki mleka; jeśli za mokra - dosyp płatków owsianych.

**Krok 4.** Przełóż masę do przygotowanego naczynia, równomiernie rozprowadź i lekko ugniataj łyżką. Piecz przez 25-30 minut, aż powierzchnia lekko się zrumieni.
- *Dlaczego:* Równomierne rozprowadzenie masy zapewnia jednakową grubość batoników, a lekkie ugniecie pomaga w scaleniu składników podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Batoniki są gotowe, gdy brzegi lekko odchodzą od ścianek naczynia, a powierzchnia jest złocista.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 32.4 g |
| Cukry | 18.2 g |
| Tłuszcze | 14.6 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mleko skondensowane innym składnikiem?**

Tak, możesz użyć 200ml miodu lub syropu klonowego z dodatkiem 50ml mleka, ale tekstura będzie nieco inna.

**Jak długo można przechowywać batoniki zbożowe?**

W szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 7 dni, w lodówce do 2 tygodni.

**Czy można zamrozić te batoniki?**

Tak, pokrojone batoniki można zamrażać do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce przez noc.

**Co zrobić, jeśli masa jest za sucha po wymieszaniu?**

Dodaj po łyżce mleka skondensowanego lub zwykłego mleka, aż masa się scali.

**Czy mogę dodać inne składniki?**

Tak, możesz dodać rodzynki, kandyzowane owoce, czekoladę w kawałkach czy inne orzechy według własnych preferencji.

**W jakiej temperaturze podawać batoniki?**

Najlepiej smakują w temperaturze pokojowej. Można je także lekko podgrzać w mikrofalówce przez 10-15 sekund.