---
slug: batony-niadaniowe
title: "Batony śniadaniowe"
servings: 16
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies"]
---

# Batony śniadaniowe

Batony śniadaniowe to prosty wypiek na bazie płatków owsianych, wiórków kokosowych i suszonych owoców. Mieszanka zostaje spojona mlekiem zagęszczonym słodzonym i upieczona w niskiej temperaturze. Po upieczeniu kroimy na porcje, otrzymując zdrowe batony idealne na śniadanie lub przekąskę.

## Składniki

- 397 g mleko zagęszczone słodzone (1 puszka)
- 250 g płatki owsiane (nie błyskawiczne)
- 75 g wiórki kokosowe
- 100 g suszona żurawina
- 125 g mieszanka nasion (słonecznik, dynia, sezam)
- 125 g fistaszki niesolone

## Przygotowanie

1. Mleko zagęszczone podgrzać lekko w małym garnuszku. W dużym naczyniu wymieszać płatki owsiane, wiórki kokosowe, żurawinę, mieszankę nasion i fistaszki.
2. Dolać podgrzane mleko zagęszczone do suchych składników i dokładnie wymieszać.
3. Formę o wymiarach 23 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć przygotowaną mieszankę i równomiernie rozprowadzić.
4. Piec około 1 godziny w temperaturze 130°C.
5. Po około 15 minutach od wyjęcia z piekarnika pokroić na 16 batoników.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 130°C. Mleko zagęszczone podgrzej w małym garnuszku na małym ogniu przez 2-3 minuty, mieszając co chwilę.
- *Dlaczego:* Podgrzane mleko łatwiej się miesza z suchymi składnikami i lepiej sklei całość.
- *Pro tip:* Mleko nie musi być gorące - wystarczy lekko ciepłe, żeby lepiej się rozprowadzało.

**Krok 2.** W dużej misce połącz 250g płatków owsianych, 75g wiórków kokosowych, 100g żurawiny, 125g mieszanki nasion i 125g fistaszków. Dolej podgrzane mleko i mieszaj drewnianą łyżką przez 2-3 minuty.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie zapewnia równomierne rozprowadzenie mleka i lepsze sklejenie składników.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się za sucha, można dodać 1-2 łyżki mleka zagęszczonego.

**Krok 3.** Formę 23x33 cm wyłóż papierem do pieczenia, pozostawiając wystające brzegi. Przełóż masę do formy i równomiernie rozprowadź, lekko dociskając łyżką.
- *Dlaczego:* Równomierne rozprowadzenie zapewnia jednorodne pieczenie, a dociskanie sprawi, że batony będą zwarte.
- *Pro tip:* Możesz użyć drugiego arkusza papieru do dociśnięcia masy - będzie równomierniej rozłożona.

**Krok 4.** Piecz w 130°C przez 60 minut. Po 30 minutach sprawdź - wierzch powinien lekko się rumienić. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i ostudź 15 minut.
- *Dlaczego:* Niska temperatura zapobiega przypaleniu, a czas chłodzenia pozwala masie się usztywnic.
- *Pro tip:* Batony są gotowe, gdy wierzch jest złocisty, a brzegi lekko odchodzą od papieru.

**Krok 5.** Po 15 minutach chłodzenia pokrój ostrym nożem na 16 równych części (4x4). Całkowicie ostudź przed przechowywaniem.
- *Dlaczego:* Cięcie po częściowym ostudzeniu zapobiega rozpadaniu się batonów.
- *Pro tip:* Przecieraj nóż wilgotną ściereczką między cięciami - będą równiejsze brzegi.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 16 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić płatki owsiane innymi?**

Tak, ale używaj płatków górskich lub jęczmiennych. Płatki błyskawiczne się rozpadną.

**Jak długo można przechowywać batony?**

W szczelnym pojemniku do 10 dni w temperaturze pokojowej lub 3 tygodnie w lodówce.

**Czy mogę użyć innych suszonych owoców?**

Oczywiście - rodzynki, morele, daktyle pokrojone w kawałki sprawdzą się równie dobrze.

**Co zrobić jeśli masa jest za sucha?**

Dodaj 1-2 łyżki dodatkowego mleka zagęszczonego lub miodu.

**Czy mogę piec w wyższej temperaturze?**

Nie zalecam - w 130°C batony się nie spalą i będą miały lepszą konsystencję.

**Jak sprawdzić czy są gotowe?**

Wierzch powinien być złocisty, a brzegi lekko odchodzić od papieru do pieczenia.