---
slug: bekon-po-angielsku
title: "Bekon po angielsku"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish"]
---

# Bekon po angielsku

Bekon po angielsku to prosty przysmak inspirowany klasycznym angielskim śniadaniem. Połączenie smażonego boczku, fasoli w sosie pomidorowym i zrumienionych tostów to gwarancja smacznej i sycącej porcji.

## Składniki

- 200 g fasola biała w puszce
- 100 g boczek surowy
- 20 g koncentrat pomidorowy
- 20 g masło
- 40 g chleb pszenny

## Przygotowanie

1. Fasolę przełóż do garnka i dodaj odrobinę wody, podgrzewaj.
2. Dodaj koncentrat pomidorowy i dopraw do smaku.
3. Bekon podsmaż na patelni bez dodatku oleju, do momentu, aż się zarumieni.
4. Z pieczywa przygotuj tosty i posmaruj je masłem.
5. Fasolkę przełóż na talerz, obok ułóż bekon i tosty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przełóż fasolę z puszki do garnka, dodaj około 2 łyżki (30 ml) wody i delikatnie podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając co chwilę, by nie przypaliła się.
- *Dlaczego:* Dodanie wody zapobiega przypaleniu fasoli i pomaga jej równomiernie się ogrzać.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką, by nie uszkodzić powłoki garnka.

**Krok 2.** Do podgrzewanej fasoli dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj, aż sos się połączy; dopraw solą, pieprzem lub suszonymi ziołami według smaku.
- *Dlaczego:* Koncentrat pomidorowy nadaje sosowi głębię smaku, a doprawienie poprawia ogólną harmonię potrawy.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości przypraw – możesz dołożyć później.

**Krok 3.** Włóż plastry boczku na suchą patelnię i smaż na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące, odwracając je raz po razie.
- *Dlaczego:* Boczek zawiera własny tłuszcz, więc nie potrzebuje dodatkowego oleju i smaży się idealnie na sucho.
- *Pro tip:* Nie odchodź od patelni – boczek szybko się przypala przy zbyt wysokiej temperaturze.

**Krok 4.** Przygotuj tosty z chleba pszennego w tosterze lub na patelni, a następnie posmaruj je ciepłym masłem.
- *Dlaczego:* Ciepłe tosty lepiej wchłaniają masło, co poprawia ich smak i fakturę.
- *Pro tip:* Użyj masła z pokrycia – nie tylko smakuje lepiej, ale też dodaje aromatu.

**Krok 5.** Przełóż podsmażoną fasolkę na talerz, ułóż obok niej chrupiący bekon i tosty, by podać całość ciepłą.
- *Dlaczego:* Poprawne ułożenie składników zapewnia estetyczny wygląd i zachowanie temperatury potrawy.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by boczek pozostał chrupiący, a fasolka ciepła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 10.2 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 8.5 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć fasoli zamiast koncentratu pomidorowego?**

Nie – koncentrat pomidorowy to gęsty sos, który nadaje potrawie charakterystyczny smak. Fasola z puszki to inny składnik, który już jest używany w tym przepisie.

**Jak zrobić to danie mniej kaloryczne?**

Zamiast pełnotłustego boczku użyj wersji smażonej na grillu lub pieczonej, a masło zastąp oliwą z oliwek w małej ilości.

**Czy można podawać to danie bez tostów?**

Tak, tosty można pominąć lub zastąpić np. pieczonymi ziemniakami lub jajkiem sadzonym dla innego wariantu śniadania.

**Czy fasola musi być biała?**

W tym przepisie najlepiej sprawdza się fasola biała, ale można użyć też fasoli cannellini lub innej odmiany w puszce.

**Jak przechowywać resztki?**

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w garnku z odrobiną wody, by fasolka nie wyschła.