---
slug: bezmiesne-chili
title: "Bezmięsne chili"
servings: 4
prep_time_minutes: 130
cook_time_minutes: 130
difficulty: medium
categories: ["main_course", "side_dish"]
---

# Bezmięsne chili

Bezmięsne chili to aromatyczna potrawa jednogarnkowa z tofu i fasolą adzuki, idealna dla wegetarian i wszystkich, którzy chcą zwiększyć ilość roślinnych składników w diecie. Delikatny posmak fasoli adzuki i intensywny smak sosu Knorr tworzą wyjątkową harmonię. Potrawę można podawać z ryżem, tortillami lub jako samodzielny gulasz.

## Składniki

- 1 opakowanie czerwona fasolka adzuki (ok. 400 g, odcedzona i przepłukana)
- 1 opakowanie sos do pieczeni ciemny knorr (60 g)
- 1 opakowanie tofu (ok. 300 g, twardy typ)
- 1 szt cebula
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 szczypta tymianek suszony
- 1 liść liść laurowy
- 1 łyżka papryka słodka (ok. 15 ml)
- 15 ml olej do smażenia
- 750 ml woda

## Przygotowanie

1. Cebulę oraz czosnek posiekaj i podsmaż w oleju w szerokim rondlu. Dodaj tymianek i liść laurowy, smaż 5 minut. Wprowadź paprykę Knorr i smaż 1 minutę.
2. Dodaj fasolkę adzuki, wlej 750 ml wody i gotuj pod przykryciem 30 minut, aż fasolka zmiękczy się.
3. Wprowadź sos Knorr i dokładnie wymieszaj z zawartością garnka.
4. Tofu pokrój w kostkę i dodaj do chili. Gotuj, aż potrawa zgęstnieje.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę w drobną kostkę, a czosnek posiekaj nożem lub zetrzyj na drobnej tarce. Na patelni rozgrzej 15 ml oleju i podsmaż warzywa na średnim ogniu, aż zmiękkną i zaczną się rumienić.
- *Dlaczego:* Smażenie cebuli i czosnku otwiera ich aromaty i tworzy bazę smakową dla całej potrawy.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj czosnku – może gorzknąć; dodaj go na końcu smażenia cebuli.

**Krok 2.** Do podsmażonych warzyw dodaj odcedzoną fasolkę adzuki i wlej 750 ml wody. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Woda pozwala na długie, delikatne gotowanie fasoli, dzięki czemu staje się miękka i lepiej wchłania smaki.
- *Pro tip:* Jeśli sos zacznie się przypalać, dodaj odrobinę wody i mieszaj.

**Krok 3.** Dodaj całe opakowanie sosu Knorr do garnka i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści i połączy z sosami.
- *Dlaczego:* Sos Knorr zawiera przyprawy i zagęszczacze, które nadadzą chili głęboki, intensywny smak.
- *Pro tip:* Mieszaj przez kilka minut, by sos dobrze się rozprowadził i nie przylepił się do dna.

**Krok 4.** Tofu pokrój w kostkę o boku ok. 1,5 cm i dodaj do garnka. Gotuj bez przykrycia 10–15 minut, aż sos zgęstnieje i tofu wchłonie aromaty.
- *Dlaczego:* Tofu potrzebuje czasu, by wchłonąć smaki potrawy i nie rozpadł się podczas gotowania.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – tofu łatwo się kruszy, użyj delikatnego mieszania od dołu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 10.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować chili z wyprzedzeniem?**

Tak, bezmięsne chili doskonale smakuje drugiego dnia. Smaki lepiej się wytrawiają po odstawieniu na noc w lodówce.

**Jakie zamienniki tofu można użyć?**

Zamiast tofu możesz użyć pokrojonego seitanu lub dodatkowej porcji fasoli adzuki i czerwonej fasoli.

**Czy fasolę adzuki trzeba wcześniej namaczać?**

Nie, jeśli używasz konserwowej fasoli adzuki – wystarczy ją przepłukać i odcedzić. Suchą fasolę trzeba namoczyć na noc.

**Jak podawać bezmięsne chili?**

Podawaj z ryżem, kukurydzianymi tortillami, grzankami lub jako nadzienie do pieczonych ziemniaków.

**Czy potrawa jest ostrożna?**

Standardowy sos Knorr nie jest ostry. Jeśli lubisz pikantne dania, dodaj odrobinę czerwonego pieprzu lub chili w proszku.