---
slug: bia-a-kie-basa-z-grilla
title: "BIAŁA KIEŁBASA Z GRILLA"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["grill", "main_course"]
---

# BIAŁA KIEŁBASA Z GRILLA

Biała kiełbasa z grilla to proste i smakowite danie, które zyskuje na popularności. Surowe kiełbaski białe grilluje się na średnim żarze, unikając bezpośredniego kontaktu z płomieniem. Proces grillowania trwa około 6-8 minut, podczas którego kiełbaski zmniejszają swoją objętość i nabierają rumianego koloru.

## Składniki

- 500 g biała kiełbasa surowa cienka
- 2 szt patyczki do szaszłyków (drewniane lub metalowe)

## Przygotowanie

1. Otwórz opakowanie z kiełbasą i odetnij po 2 kiełbaski na porcję.
2. Nadziej kiełbaski na patyczki do szaszłyków, używając drewnianych lub metalowych.
3. Ułóż kiełbaski nad żarem na ruszcie, unikając bezpośredniego kontaktu z płomieniem. Przykryj pokrywą grilla.
4. Grilluj około 3 minuty, następnie przekłóć na drugą stronę. Kontynuuj grillowanie do momentu, gdy kiełbaski się zmniejszą i będą skwierczeć.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz opakowanie z białą kiełbasą i za pomocą ostrego noża odetnij kiełbaski w miejscach łączeń, dzieląc je na części po 2 sztuki na porcję.
- *Dlaczego:* Podział na mniejsze części zapewnia równomierne przegrillowanie i łatwiejszą obsługę podczas grillowania.
- *Pro tip:* Jeśli kiełbaski są bardzo długie, możesz podzielić je na jeszcze mniejsze kawałki - około 10-12 cm każdy.

**Krok 2.** Nadziej przygotowane kawałki kiełbaski na patyczki do szaszłyków, wkłuwając patyczek wzdłuż kiełbaski. Upewnij się, że kiełbaski są stabilnie osadzone.
- *Dlaczego:* Patyczki ułatwiają obracanie kiełbasek na grillu i zapobiegają ich spadaniu przez kraty rusztu.
- *Pro tip:* Jeśli używasz drewnianych patyczków, namocz je wcześniej w wodzie na 30 minut, aby nie spaliły się na grillu.

**Krok 3.** Rozpal grill i poczekaj, aż węgiel się dobrze rozpali. Ułóż kiełbaski na ruszcie nad średnim żarem, nie nad bezpośrednim płomieniem. Przykryj pokrywą grilla.
- *Dlaczego:* Średni żar pozwala na równomierne przegrillowanie kiełbasek bez spalenia skórki, a pokrywa tworzy efekt pieczenia.
- *Pro tip:* Idealna temperatura to około 160-180°C. Możesz sprawdzić to trzymając rękę nad rusztem - powinieneś wytrzymać około 4-5 sekund.

**Krok 4.** Grilluj kiełbaski przez 3-4 minuty, następnie delikatnie obróć je na drugą stronę. Kontynuuj grillowanie przez kolejne 3-4 minuty, aż kiełbaski zmniejszą objętość o około 20% i będą lekko skwierczeć.
- *Dlaczego:* Równomierne grillowanie z każdej strony zapewnia właściwe przepieczenie surowej kiełbaski i nadaje jej apetyczny wygląd.
- *Pro tip:* Gotowe kiełbaski powinny być złocisto-brązowe i sprężyste w dotyku. Jeśli masz wątpliwości co do gotowości, możesz przekroić jedną i sprawdzić, czy środek nie jest już różowy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 2 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można grillować białą kiełbasę bez patyczków?**

Tak, ale patyczki znacznie ułatwiają obracanie i zapobiegają spadaniu przez kraty rusztu.

**Jak rozpoznać, że biała kiełbasa jest dobrze przepieczona?**

Gotowa kiełbasa zmniejsza objętość, ma złocisto-brązowy kolor i jest sprężysta w dotyku. Środek nie powinien być różowy.

**Czy można zastąpić grill patelią?**

Tak, można usmażyć na patelni grillowej na średnim ogniu, obracając co 2-3 minuty.

**Jak długo można przechowywać surową białą kiełbasę?**

W lodówce 2-3 dni od daty zakupu, w zamrażarce do 3 miesięcy.

**Z czym najlepiej podawać grillowaną białą kiełbasę?**

Świetnie smakuje z musztardą, chrzanem, kiszoną kapustą lub świeżymi warzywami.

**Czy można przygotować białą kiełbasę z grilla w piekarniku?**

Tak, piecz w 200°C przez 15-20 minut, obracając w połowie czasu pieczenia.