---
slug: biala-kielbasa-z-grilla
title: "Biała kiełbasa z grilla"
servings: 5
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Biała kiełbasa z grilla

Biała kiełbasa z grilla to prosty i smaczny przysmak idealny na letnie spotkania. Marynowana w aromatycznej mieszance z musztardą i miodem, ładnie się rumieni i zachwyca bogatym smakiem.

## Składniki

- 500 g biała kiełbasa
- 60 ml olej rzepakowy
- 40 g musztarda
- 25 g miód
- 5 g zioła prowansalskie (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt sól (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj olej, musztardę, miód z ziołami, solą i pieprzem.
2. Kiełbasy ponacinaj i włóż do miski z marynatą.
3. Miskę przykryj folią i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
4. Kiełbasę wyjmij z lodówki i grilluj na nagrzanym ruszcie, aż ładnie się przyrumieni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz olej rzepakowy, musztardę, miód, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Wymieszaj, aż powstanie jednolita marynata.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia równomierne nasycenie smaku całej marynaty.
- *Pro tip:* Użyj małej ilości ziół na początek – możesz dodać więcej, jeśli smak będzie za słaby.

**Krok 2.** Białe kiełbasy ponacinaj nożem w poprzek co około 2 cm, nie przekrawając ich całkowicie, a następnie włóż do miski z marynatą.
- *Dlaczego:* Ponacinanie pomaga marynacie lepiej wniknąć do wnętrza kiełbasy i intensyfikuje smak.
- *Pro tip:* Nie kroj kiełbas zbyt głęboko, by nie rozpaść się podczas grillowania.

**Krok 3.** Przykryj miskę szczelną folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, najlepiej na 2–3 godziny.
- *Dlaczego:* Dłuższe marynowanie pozwala kiełbasie wchłonąć więcej aromatów i smakować lepiej.
- *Pro tip:* Przygotuj marynowane kiełbasy rano, by były gotowe wieczorem – oszczędza to czas.

**Krok 4.** Wyjmij kiełbasy z lodówki tuż przed grillowaniem. Umieść je na nagrzanym ruszcie i grilluj po 4–5 minut z każdej strony.
- *Dlaczego:* Grillowanie na dobrze nagrzanym ruszcie zapobiega przywieraniu i zapewnia ładne rumienie.
- *Pro tip:* Nie przekładaj kiełbas zbyt często – pozwól, by się ładnie skropiły i zeszły z rusztu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 29 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 1100 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można nie marynować kiełbasy?**

Można, ale marynowanie znacznie poprawia smak i miękkość kiełbasy. Nawet 30 minut w marynacie daje widoczny efekt.

**Jakie zioła najlepiej pasują do tej marynaty?**

Idealnie sprawdzają się zioła prowansalskie, tymianek lub mieszanka zioł do mięsa. Można też dodać odrobinę czosnku w proszku.

**Czy biała kiełbasa musi być grillowana?**

Nie musi – można ją smażyć na patelni lub piec w piekarniku. Efekt będzie dobry, choć inny niż na ruszcie.

**Jak sprawdzić, czy kiełbasa jest gotowa?**

Gotowa kiełbasa ma ładnie przyrumienioną skórkę i temperaturę wewnętrzna ok. 75°C. Nie powinna być surowa w środku.

**Czy można zamrozić kiełbasy w marynacie?**

Tak, można je zamrozić w marynacie – po rozmrożeniu w lodówce gotuj od razu. Smak będzie nawet głębszy.