---
slug: biala-kielbasa-z-jablkami-zapiekana-w-cydrze
title: "Biała kiełbasa z jabłkami zapiekana w cydrze"
servings: 4
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 50
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Biała kiełbasa z jabłkami zapiekana w cydrze

Soczysta biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą w cydrze to prosty, aromatyczny przysmak idealny na jesienne i zimowe wieczory. Słodko-kwaśny sos z cydru pięknie komponuje się z wytrawną kiełbasą. Danie można podawać z ziemniakami lub kaszą.

## Składniki

- 1 szt biała kiełbasa
- 1 opakowanie przyprawa do mięs z rozmarynem knorr (ok. 10 g)
- 500 ml cydr (słodki lub półsłodki)
- 1 szt cebula (średnia główka)
- 2 szt jabłka (kwaśne lub słodko-kwaskowe)
- 15 ml olej (do smażenia)

## Przygotowanie

1. Białą kiełbasę ponacinaj nożem. Cebulę pokrój w cienkie plastry i przesmaż na rozgrzanym oleju.
2. Umyte jabłka pokrój na ósemki. Wyłóż cebulę na dno żaroodpornego naczynia, dodaj kiełbasę i jabłka. Zalej cydrem i posyp przyprawą.
3. Zapiekaj danie 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ponacinaj białą kiełbasę nożem w poprzek co około 2 cm, aby lepiej wchłonęła soki. Cebulę pokrój w cienkie półplasterki i podsmaż na patelni na złoty kolor w rozgrzanym oleju.
- *Dlaczego:* Ponacinanie kiełbasy pozwala, by lepiej wchłonęła aromaty, a podsmażona cebula dodaje głębi smaku.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli – powinna być miękka i lekko rumiana, nie czarna.

**Krok 2.** Jabłka umyj, pokrój na ósemki i usuń serduszka. Wyłóż podsmażoną cebulę na dno naczynia żaroodpornego, ułóż warstwę kiełbasy, a następnie jabłka. Zalej wszystko cydrem i posyp zawartością jednego opakowania przyprawy Knorr.
- *Dlaczego:* Cydr tworzy soczysty sos, a przyprawa dodaje wytrawnego, ziołowego aromatu.
- *Pro tip:* Użyj cydru słodkiego lub półsłodkiego – zbyt kwaśny może przegłodzić danie.

**Krok 3.** Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut w temperaturze 180°C. Gotowe danie powinno być lekko zrumienione i puszczać soki.
- *Dlaczego:* Długość pieczenia zapewnia miękkość kiełbasy i jabłek oraz zgęstnienie sosu.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy kiełbasa jest dobrze podgrzana – jeśli nie, dodaj 5–10 minut pieczenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 14.5 g |
| Tłuszcze | 23 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć cydru kwasowego?**

Lepiej użyć cydru słodkiego lub półsłodkiego, ponieważ kwaśny może zbyt obniżyć poziom pH i przegłodzić danie. Jeśli użyjesz kwasowego, dodaj łyżeczkę miodu, by zrównoważyć smak.

**Jakie jabłka wybrać?**

Idealne są odmiany kwaśne lub słodko-kwaskowe, np. szara reneta lub ligol. Nie rozpadają się podczas pieczenia i dobrze kontrastują z wytrawną kiełbasą.

**Czy danie można przygotować wcześniej?**

Tak, można je złożyć do pieczenia z wyprzedzeniem i trzymać w lodówce. Wtedy dodaj 10–15 minut do czasu pieczenia, jeśli idzie bezpośrednio z lodówki do piekarnika.