---
slug: bigos-z-ryzem
title: "Bigos z ryżem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Bigos z ryżem

Bigos z ryżem to szybka i aromatyczna potrawa z kurczakiem, warzywami i ryżem, inspirowana azjatyckimi smakami. Idealna na codzienny obiad. Łatwa w przygotowaniu i sycąca.

## Składniki

- 1 szt marchew
- 1 szt por
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 szt pietruszka
- 1 szt przyprawa w płynie delikat knorr
- 1 szt fix do potraw chińskich knorr
- 1 szt filet z kurczaka
- 1 szt kapusta pekińska
- 1 opakowanie ryż w woreczkach

## Przygotowanie

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie wysyp go z woreczków do miski.
2. Pokrój filet z kurczaka i podsmaż na rozgrzanym oleju, dopraw solą i pieprzem.
3. Pory pokrój w krążki, marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach, poddusz przez 5 minut.
4. Poszatkuj kapustę, dodaj do warzyw razem z ryżem i kurczakiem, zalej rozrobionym fixem i wymieszaj.
5. Dopraw przyprawą w płynie Delikat i pieprzem, duś całość przez 20 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej wodę do garnka, zagotuj, wrzuć woreczek z ryżem i gotuj 10–12 minut. Po ugotowaniu ostudź i wysyp do miski.
- *Dlaczego:* Ryż w woreczkach gotuje się jak makaron i nie wymaga mycia, co ułatwia przygotowanie.
- *Pro tip:* Nie przegotuj ryżu – sprawdź czas na opakowaniu, by nie stał się zbyt miękki.

**Krok 2.** Pokrój filet na kawałki o grubości 2 cm, rozgrzej patelnię, wlej olej i podsmaż mięso 5–7 minut.
- *Dlaczego:* Podsmażenie zastyka białko i zapobiega wyschnięciu mięsa podczas dalszego gotowania.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by ładnie się zrumieniło z każdej strony.

**Krok 3.** Oczyść pora, pokrój w cienkie krążki. Marchew i pietruszkę obierz i zetrzyj na grubej tarce.
- *Dlaczego:* Grube tarcie zapewnia odpowiednią konsystencję warzyw, które nie rozpadną się podczas duszenia.
- *Pro tip:* Nie przedłużaj czasu podsmażania – warzywa powinny być miękkie, ale nie zmienić się w masę.

**Krok 4.** Kapustę pokrój na cienkie paski, dodaj do patelni z warzywami, wlej rozrobiony fix i wymieszaj z ryżem i kurczakiem.
- *Dlaczego:* Fix daje potrawie głęboki smak i lekko aromatyczny sos, który łączy wszystkie składniki.
- *Pro tip:* Rozrób fix w szklance ciepłej wody przed wlewaniem, by nie tworzył grudek.

**Krok 5.** Dodaj przyprawę Delikat i pieprz, zmniejsz ogień, przykryj i dusz potrawę 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
- *Dlaczego:* Długsze duszenie pozwala smakom się połączyć i głębiej wsiąknąć w składniki.
- *Pro tip:* Nie odchodź od garnka – potrawa może przypalić się na dnie przy zbyt wysokiej temperaturze.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć ryżu luzem zamiast w woreczkach?**

Tak, możesz ugotować zwykły ryż biały. Użyj 200 g ryżu i 400 ml wody, gotuj 15 minut. Następnie odcedź i dodaj do potrawy.

**Czy potrawę można zamrozić?**

Tak, bigos z ryżem dobrze mrozi się w hermetycznym pojemniku do 3 miesięcy. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni.

**Czy można zastąpić kapustę pekińską inną kapustą?**

Tak, możesz użyć kapusty włoskiej lub brukselskiej, ale smak i konsystencja potrawy będą nieco inne.

**Jakie warzywa można dodać do tej potrawy?**

Możesz dodać cebulę, paprykę lub cukinię. Podsmaż je razem z porami i marchwią dla lepszego smaku.

**Czy potrawa jest ostrożna?**

Nie, ta wersja nie jest ostra. Fix do potraw chińskich Knorr ma łagodny smak ziołowy i lekko słodkawy.