---
slug: bircher-muesli-8211-sniadanie-na-thermomix-prosto-ze-szwajcarii
title: "Bircher Muesli – śniadanie na Thermomix prosto ze Szwajcarii"
servings: 2
prep_time_minutes: 2
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["breakfast"]
---

# Bircher Muesli – śniadanie na Thermomix prosto ze Szwajcarii

Bircher muesli to tradycyjne szwajcarskie śniadanie przygotowywane na zimno z płatków owsianych, owoców i orzechów. Mieszanka namaczana przez noc w soku jabłkowym i mleczku kokosowym tworzy pożywny i sycący posiłek. Przepis wykorzystuje Thermomix do rozdrobnienia składników i wymieszania wszystkich komponentów.

## Składniki

- 40 g mix orzechów
- 40 g morele suszone
- 150 g jabłka
- 80 g płatki owsiane bezglutenowe
- 120 ml sok ze świeżych jabłek
- 120 ml mleczko kokosowe lub jogurt kokosowy

## Przygotowanie

1. W naczyniu miksującym Thermomix rozdrobnić mix orzechów przez 3 sekundy na obroty 5. Przełożyć do miseczki.
2. W naczyniu miksującym rozdrobnić suszone morele przez 3 sekundy na obroty 5. Przełożyć do miseczki.
3. W naczyniu miksującym rozdrobnić obrane i pokrojone w ćwiartki jabłka przez 3 sekundy na obroty 4.
4. Dodać wszystkie pozostałe składniki i mieszać 20 sekund na obroty wsteczne 2,5.
5. Przełożyć muesli do miseczek lub słoików, zamknąć i odstawić na 2 godziny lub na noc do lodówki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W naczyniu miksującym Thermomix umieścić 40g mieszanki orzechów. Rozdrobnić przez dokładnie 3 sekundy na prędkości 5 (średnia prędkość). Przełożyć rozdrobnione orzechy do czystej miseczki i odstawić.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie orzechów ułatwia ich trawienie i pozwala lepiej wchłonąć się w płatki owsiane podczas maczenia.
- *Pro tip:* Nie rozdrabniaj orzechów zbyt długo - 3 sekundy wystarczą, żeby zachować ich lekko chrupiącą teksturę.

**Krok 2.** W tym samym naczyniu miksującym umieścić 40g suszonych moreli. Rozdrobnić przez 3 sekundy na prędkości 5. Przełożyć do oddzielnej miseczki.
- *Dlaczego:* Rozdrobione morele lepiej się mieszają z pozostałymi składnikami i równomiernie rozprowadzają swój słodki smak w całej porcji.
- *Pro tip:* Jeśli morele są bardzo twarde, można je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie na 5 minut.

**Krok 3.** Jabłka (150g) obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki, usuwając gniazda nasienne. Umieścić w naczyniu miksującym i rozdrobnić przez 3 sekundy na prędkości 4 (nieco wolniejszej).
- *Dlaczego:* Świeże jabłka dodają naturalnej słodyczy i kwasowości, które równoważą smak płatków owsianych.
- *Pro tip:* Skrop pokrojone jabłka kilkoma kroplami soku z cytryny, żeby nie ściemniały podczas przygotowywania.

**Krok 4.** Do rozdrobnionych jabłek dodać 80g płatków owsianych bezglutenowych, 120ml soku jabłkowego, 120ml mleczka kokosowego oraz rozdrobnione orzechy i morele. Mieszać przez 20 sekund na obrotach wstecznych przy prędkości 2,5.
- *Dlaczego:* Obroty wsteczne delikatnie mieszają składniki bez nadmiernego rozdrabniania, zachowując teksturę poszczególnych elementów.
- *Pro tip:* Użyj naturalnego, niepasteryzowanego soku jabłkowego dla najlepszego smaku.

**Krok 5.** Gotową mieszankę przełożyć do dwóch słoików lub miseczek, szczelnie zamknąć i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc (8-12 godzin).
- *Dlaczego:* Długie maczenie pozwala płatkom owsianym nabrać odpowiedniej miękkości i wszystkim smakom się przemieszać.
- *Pro tip:* Przygotuj muesli wieczorem - rano będziesz miał gotowe, pożywne śniadanie bez żadnej pracy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 25 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 9 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować bircher muesli bez Thermomix?**

Tak, możesz posiekać orzechy i morele nożem na drobne kawałki, jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a następnie wymieszać wszystkie składniki w misce.

**Jak długo można przechowywać gotowe muesli?**

W lodówce można przechowywać przez maksymalnie 2-3 dni. Świeże jabłka mogą się lekko ściemniać, ale to nie wpływa na smak.

**Czym mogę zastąpić mleczko kokosowe?**

Możesz użyć jogurtu naturalnego, mleka roślinnego (owsianego, migdałowego), kefiru lub zwykłego mleka krowiego.

**Czy muesli musi być przygotowywane z wyprzedzeniem?**

Tak, składniki potrzebują minimum 2 godzin maczenia, żeby płatki owsiane nabrały odpowiedniej konsystencji. Najlepiej przygotować je wieczorem.

**Jakie orzechy najlepiej sprawdzą się w tym przepisie?**

Doskonale sprawdzą się migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe lub ich mieszanka. Unikaj orzechów ziemnych, które mogą być zbyt intensywne w smaku.

**Czy mogę dodać inne owoce?**

Oczywiście! Możesz dodać rodzynki, żurawinę, pokrojone banany, jagody lub inne ulubione owoce suszone czy świeże.