---
slug: biszkopt-z-bita-smietana-i-kremem-cappucino
title: "Biszkopt z bita smietana i kremem cappucino"
servings: 4
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Biszkopt z bita smietana i kremem cappucino

Lekki i kremowy biszkopt z bitą śmietaną oraz aromatem kawy cappuccino. Idealny na letni deser, szybki w przygotowaniu i nie wymagający pieczenia.

## Składniki

- 1 szt biszkopt (wg własnego przepisu, przekrojony na pół)
- 500 ml śmietana kremówka 30%
- 2 szt galaretka cytrynowa (lub inny smak)
- 500 ml śmietana kremówka 30%
- 2 opakowanie kawa cappuccino w proszku
- 250 ml woda (do rozpuszczenia galaretki)
- 50 ml woda (do rozpuszczenia kawy)
- 0 szt wiórki kokosowe (do posypania, opcjonalnie) *(opcjonalnie)*
- 0 szt posiekana czekolada (do posypania, opcjonalnie) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Rozpuść galaretki w 250 ml ciepłej wody i odstaw do ostygnięcia.
2. Udź śmietanę do sztywnych szczytów, następnie delikatnie wymieszaj z ochłodzoną galaretką.
3. Wylej masę z galaretką na dolną połowę biszkopta i przykryj górną połówką.
4. Rozpuść kawę cappuccino w 50 ml wody, dodaj ją do drugiej porcji śmietany i ubij na krem.
5. Wylej kawowy krem na wierzch biszkopta i posyp wiórkami kokosowymi lub czekoladą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małym garnku podgrzej 250 ml wody, dodaj dwie kostki galaretki i mieszaj aż się całkowicie rozpuszczą. Odstaw do ostygnięcia, aby nie skrzepła zbyt szybko.
- *Dlaczego:* Galaretka musi się rozpuścić w ciepłej wodzie, by równomiernie zmiksować się z białą śmietaną.
- *Pro tip:* Nie gotuj galaretki zbyt długo – może stracić zdolność zgęszczania.

**Krok 2.** W dużej misce ubij 500 ml śmietany 30% do sztywnych szczytów, używając miksera. Dodaj ostyżoną galaretkę i delikatnie wymieszaj ruchami od dołu do góry.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega zapadaniu się ubitej śmietany i zachowuje puszystość masy.
- *Pro tip:* Śmietanę lepiej ubijać zimną – wyjmij ją z lodówki tuż przed użyciem.

**Krok 3.** Umieść dolną połówkę biszkopta na talerzu serwowym, wylej na nią galaretkową masę i równomiernie rozłóż. Na wierzch połóż górną połówkę.
- *Dlaczego:* To zapewnia równomierne nasycenie biszkopta kremem i estetyczny wygląd deseru.
- *Pro tip:* Jeśli biszkopt się kruszy, delikatnie go przytrzymaj ręką podczas układania.

**Krok 4.** W małej miseczce rozpuść dwie paczki kawy cappuccino w 50 ml ciepłej wody. Dodaj płyn powoli do drugiej porcji śmietany i ubij razem do gładkiego kremu.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie kawy w wodzie zapewnia jej równomierne rozłożenie w śmietanie bez grudek.
- *Pro tip:* Dodawaj kawę małymi porcjami, aby kontrolować intensywność smaku.

**Krok 5.** Delikatnie wylej kawowy krem na wierzch biszkopta i rozłóż go łyżką. Na koniec posyp deser wiórkami kokosowymi lub posiekaną czekoladą.
- *Dlaczego:* Dodatki dekoracyjne nie tylko poprawiają wygląd, ale też dodają dodatkowej tekstury i smaku.
- *Pro tip:* Aby deser ładnie się przedstawiał, posypuj dodatkami tuż przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 34.5 g |
| Cukry | 22.3 g |
| Tłuszcze | 35.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć galaretki o innym smaku?**

Tak, galaretkę cytrynową można zastąpić innym smakiem, np. truskawkowym lub malinowym – smak będzie inny, ale równie dobry.

**Jak przechowywać ten deser?**

Deser powinien być przechowywany w lodówce, przykryty folią. Nadaje się do spożycia w ciągu 2–3 dni.

**Czy biszkopt musi być domowy?**

Nie, możesz użyć gotowego biszkopta z sklepu – ważne, by był wystarczająco duży i nie zbyt suchy.

**Dlaczego śmietana nie chce się ubić?**

Śmietana może nie ubić się, jeśli była ciepła lub nie miała odpowiedniej zawartości tłuszczu – używaj zimnej śmietany 30% i zimnej miski.

**Czy można zrobić ten deser bez kawy?**

Tak, masę II można przygotować jako zwykły krem śmietankowy lub z wanilią – będzie smakować jak klasyczny tarta śmietankowa.