---
slug: blender-pr-niowy-hanssem-ozen
title: "BLENDER PRÓŻNIOWY HANSSEM OZEN"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink", "smoothie"]
---

# BLENDER PRÓŻNIOWY HANSSEM OZEN

Przepis na zdrowy sok owocowo-warzywny przygotowany przy użyciu blendera próżniowego. Blendowanie w próżni pozwala zachować maksimum witamin, wartości odżywczych oraz naturalny smak, kolor i zapach składników. Sok pozostaje świeży znacznie dłużej niż przy tradycyjnych metodach przygotowania.

## Składniki

- 2 szt jabłka
- 1.5 szt pomarańcze
- 65 g liście młodego szpinaku
- 2 plasterki imbir
- 530 ml woda
- 1 szczypta cynamon *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Jabłka umyć, usunąć ogonki, przekroić na pół i pokroić na mniejsze kawałki.
2. Pomarańcze obrać ze skórki i podzielić na cząstki.
3. Szpinak dokładnie przepłukać pod zimną wodą.
4. Wszystkie składniki włożyć do blendera próżniowego, dodać wodę.
5. Blendować w trybie próżniowym przez 60-90 sekund do uzyskania gładkiej konsystencji.
6. Przelać do szklanek i podawać natychmiast lub przechowywać w próżniowym pojemniku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Jabłka dokładnie umyć pod bieżącą wodą, usunąć ogonki i pokroić na małe kawałki o wielkości 2-3 cm. Nie trzeba obierać skórki.
- *Dlaczego:* Małe kawałki łatwiej się blendują, a skórka zawiera cenne składniki odżywcze.
- *Pro tip:* Skrop pokrojone jabłka sokiem z cytryny, aby nie ciemniały podczas przygotowywania pozostałych składników.

**Krok 2.** Pomarańcze obrać całkowicie ze skórki i białych błonek, podzielić na cząstki. Usunąć wszystkie pestki.
- *Dlaczego:* Białe błonki nadają gorzkawego smaku, a pestki mogą uszkodzić ostrza blendera.
- *Pro tip:* Obraną pomarańczę można przez chwilę potrzymać w lodówce - łatwiej się wtedy dzieli na cząstki.

**Krok 3.** Liście szpinaku dokładnie przepłukać pod zimną wodą i otrząsnąć z nadmiaru wody. Usunąć grubsze łodygi.
- *Dlaczego:* Czysty szpinak zapewnia lepszy smak, a usunięcie łodyg ułatwia blendowanie.
- *Pro tip:* Młody szpinak w workach jest już wstępnie przemyty, ale warto go i tak przepłukać dla pewności.

**Krok 4.** Do blendera próżniowego włożyć wszystkie przygotowane składniki, zalać 530 ml wody o temperaturze pokojowej i opcjonalnie dodać szczyptę cynamonu.
- *Dlaczego:* Odpowiednia ilość wody zapewnia właściwą konsystencję soku, a temperatura pokojowa ułatwia blendowanie.
- *Pro tip:* Najpierw wlej wodę, potem dodaj składniki - dzięki temu blender łatwiej się uruchomi.

**Krok 5.** Uruchomić funkcję próżni na 30 sekund, następnie blendować przez 60-90 sekund na maksymalnej prędkości do uzyskania całkowicie gładkiej konsystencji.
- *Dlaczego:* Próżnia usuwa powietrze, co zapobiega utlenianiu witamin i zapewnia dłuższą świeżość.
- *Pro tip:* Jeśli sok wydaje się za gęsty, dodaj odrobinę wody i blenduj jeszcze 15 sekund.

**Krok 6.** Gotowy sok natychmiast przelać do szklanek i spożyć lub przechować w szczelnie zamkniętym pojemniku próżniowym w lodówce do 3 dni.
- *Dlaczego:* Najszybsze spożycie zapewnia maksimum wartości odżywczych, a pojemnik próżniowy przedłuża świeżość.
- *Pro tip:* Przed piciem zawsze delikatnie wymieszaj sok łyżką - naturalne składniki mogą się rozdzielać.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 20 g |
| Cukry | 15 g |
| Tłuszcze | 0.5 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można używać zwykłego blendera zamiast próżniowego?**

Tak, ale sok będzie miał krótszą trwałość i może stracić część wartości odżywczych przez utlenianie. Zwykły blender też da dobre rezultaty.

**Jak długo można przechowywać sok w lodówce?**

W pojemniku próżniowym do 3 dni, w zwykłym pojemniku maksymalnie 24 godziny. Zawsze przechowywać w lodówce.

**Czy można zastąpić szpinak innymi liśćmi?**

Tak, można użyć jarmużu, rukoli lub mieszanki młodych liści sałaty. Dostosuj ilość do własnego smaku.

**Co robić jeśli sok jest za gęsty?**

Dodaj stopniowo więcej wody (po 50 ml) i ponownie zblenduj przez 15-20 sekund do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

**Czy można dodać inne owoce?**

Oczywiście! Sprawdzą się banany, gruszki, mango czy jagody. Pamiętaj o dostosowaniu ilości wody.

**Dlaczego sok rozdziela się po pewnym czasie?**

To naturalne zjawisko - składniki o różnej gęstości się rozdzielają. Wystarczy wymieszać przed spożyciem.