---
slug: blyskawiczna-fit-pizza-ze-szpinakiem-serem-mozzarella-i-awokado
title: "Błyskawiczna fit pizza ze szpinakiem, serem mozzarella i awokado"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Błyskawiczna fit pizza ze szpinakiem, serem mozzarella i awokado

Szybka i zdrowa pizza fit z jajkami, szpinakiem, mozzarellą i awokado. Idealna na lekki obiad lub kolację, szczególnie przy diecie niskowęglowodanowej.

## Składniki

- 4 szt jajko
- 100 g szpinak
- 125 g ser mozzarella light
- 70 g kukurydza konserwowa
- 140 g awokado
- 70 g cebula czerwona
- 40 g słonecznik nasiona łuskane
- 10 g masło klarowane
- 60 g ketchup

## Przygotowanie

1. Rozblij jajka z przyprawami w misce.
2. Rozgrzej masło na patelni, dodaj szpinak, zalej jajkami i smaż 3 minuty. Dodaj ketchup i pozostałe składniki oprócz słonecznika, przykryj i dusz 10 minut.
3. Posyp gotową pizzę nasionami słonecznika i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozbij 4 jajka do miski i dokładnie wymieszaj je widelcem lub mikserem ręcznym, dodając szczyptę soli i pieprzu do smaku.
- *Dlaczego:* Dobre rozmieszanie jaj zapewnia jednolitą konsystencję podstawy pizzy.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę musztardy lub jogurtu naturalnego, by podstawa była jeszcze puszystsza.

**Krok 2.** Rozgrzej 10 g masła klarowanego na patelni, dodaj pokrojony szpinak i podsmaż przez chwilę, następnie zalej jajkami. Po 3 minutach dodaj ketchup, pokrojone awokado, cebulę, kukurydzę i mozzarellę, przykryj patelnię i dusz na małym ogniu 10 minut.
- *Dlaczego:* Duszenie pod przykrywką pozwala serowi się stopić, a składnikom dobrze połączyć bez przypalenia.
- *Pro tip:* Utrzymuj niski ogień, by jajka nie wyschły i pizza nie przypaliła się od dołu.

**Krok 3.** Zdejmij patelnię z ognia, posyp pizzę 40 g nasion słonecznika i odstaw na 2 minuty, by się trochę przestygła przed podaniem.
- *Dlaczego:* Nasiona słonecznika dodają chrupkości i wartości odżywczej, a chwila odpoczynku ułatwia porcjowanie.
- *Pro tip:* Podawaj z dodatkowym pieczywem lub sałatką z cykorii dla pełniejszego posiłku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 24.2 g |
| Cukry | 8.9 g |
| Tłuszcze | 52.1 g |
| Błonnik | 7.3 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast masła klarowanego użyć oleju?**

Tak, możesz użyć oleju z oliwek lub kokosowego. Masło klarowane ma wyższy punkt dymienia, ale olej również dobrze sprawdzi się na patelni.

**Czy pizza musi być duszona pod przykrywką?**

Tak, przykrycie patelni pozwala na równomierne stopienie sera i dopieczenie wnętrza bez przypalenia górnej warstwy.

**Jak przechowywać resztki tej pizzy?**

Przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj ostrożnie w mikrofalówce lub na patelni, by nie przesuszyć.