---
slug: blyskawiczna-zebra
title: "Blyskawiczna zebra"
servings: 12
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake"]
---

# Blyskawiczna zebra

Ciasto zebra to popularne ciasto o charakterystycznym wzorze przypominającym paski zebry. Przygotowuje się je z podstawowych składników, dzieląc ciasto na dwie części i dodając kakao do jednej z nich. Efekt wzoru powstaje przez naprzemienne nakładanie jasnego i ciemnego ciasta na blachę.

## Składniki

- 5 szt jaja kurze
- 300 g cukier
- 200 ml woda
- 180 ml olej słonecznikowy
- 1 szt cukier wanilinowy
- 300 g mąka pszenna
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 30 g kakao bez cukru

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki według podanej kolejności, oprócz kakao.
2. Miksować przez 15 sekund na obrocie 5, aby połączyć wszystkie składniki w jednolitą masę.
3. Odlać połowę ciasta do osobnej miski. Do pozostałej części dodać kakao i miksować 15 sekund na obrocie 5.
4. Natłuścić i oprószyć mąką średnią blachę do pieczenia.
5. Na środek blachy nakładać na przemian po 3 łyżki jasnego i ciemnego ciasta, tworząc wzór zebry.
6. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie sprężyste.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia miksującego włożyć dokładnie w podanej kolejności: 5 jaj, 300g cukru, 200ml wody, 180ml oleju, cukier wanilinowy, 300g mąki i 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Miksować 15 sekund na średnich obrotach.
- *Dlaczego:* Dokładna kolejność składników zapewnia równomierne połączenie i właściwą konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Składniki powinny mieć temperaturę pokojową - dzięki temu lepiej się połączą.

**Krok 2.** Odlać dokładnie połowę przygotowanego ciasta do czystej miski. Do pozostałej części w naczyniu dodać 30g kakao i ponownie miksować 15 sekund na średnich obrotach.
- *Dlaczego:* Dzielenie ciasta na dwie równe części pozwala uzyskać wyraźny kontrast kolorów w wzorze zebry.
- *Pro tip:* Odmierz ciasto wagą lub miarką, aby uzyskać równe porcje jasnego i ciemnego ciasta.

**Krok 3.** Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść średnią blachę do pieczenia (około 25x35cm) masłem i oprósz mąką, струсając nadmiar.
- *Dlaczego:* Właściwe przygotowanie blachy zapobiega przywieraniu ciasta i ułatwia wyjęcie gotowego ciasta.
- *Pro tip:* Możesz użyć papieru do pieczenia zamiast tłuszczenia i oprószania mąką.

**Krok 4.** Na środek przygotowanej blachy nakładaj na przemian po 3 łyżki jasnego i ciemnego ciasta. Ciasto samo się rozpłynie, tworząc charakterystyczny wzór zebry. Piecz przez 35-40 minut.
- *Dlaczego:* Naprzemienne nakładanie ciasta tworzy naturalny wzór zebry podczas pieczenia, gdy ciasto się rozpływa.
- *Pro tip:* Nie przesuwaj blachy podczas pieczenia - wzór może się zaburzyć. Ciasto jest gotowe, gdy sprężyście odbija po naciśnięciu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 42.8 g |
| Cukry | 25.6 g |
| Tłuszcze | 11.4 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Dlaczego moje ciasto nie ma wyraźnego wzoru zebry?**

Prawdopodobnie ciasto było za gęste lub za rzadkie. Upewnij się, że proporcje składników są dokładne i nie miksuj za długo po dodaniu kakao.

**Czy mogę użyć innego oleju niż słonecznikowy?**

Tak, możesz użyć oleju rzepakowego lub canola. Unikaj oliwy z oliwek, która może nadać intensywny smak.

**Jak sprawdzić czy ciasto jest upieczone?**

Wbij patyczek w środek ciasta - powinien wyjść suchy lub z kilkoma okruchami. Ciasto powinno też sprężyście odbijać po lekkim naciśnięciu.

**Czy mogę zrobić ciasto bez multicookera?**

Tak, wymieszaj składniki mikserem elektrycznym lub ręcznie trzepaczką, zachowując tę samą kolejność dodawania składników.

**Jak długo można przechowywać ciasto zebra?**

Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku do 4 dni w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce.

**Czy mogę zamrozić gotowe ciasto?**

Tak, pokrojone ciasto można zamrozić na do 3 miesięcy. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.