---
slug: blyskawiczne-i-tanie-ciasto-z-owocami
title: "Błyskawiczne i tanie ciasto z owocami"
servings: 8
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake", "dessert"]
---

# Błyskawiczne i tanie ciasto z owocami

Proste i ekonomiczne ciasto z owocami, które można przygotować w krótkim czasie. Ciasto charakteryzuje się lejącą konsystencją przed pieczeniem i wilgotną strukturą po upieczeniu. Doskonale sprawdza się z owocami z puszki, takimi jak śliwki czy brzoskwinie.

## Składniki

- 150 ml mleko 1,5%
- 6 g proszek do pieczenia
- 24 g kasza manna
- 2 szt jajka
- 210 g mąka pszenna
- 5 g mąka ziemniaczana
- 1 łyżka ocet
- 1 puszka owoce z puszki (śliwki i/lub brzoskwinie)
- 175 g cukier
- 90 g masło (można zastąpić margaryną) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Do naczynia miksera dodajemy cukier i mielimy przez 20 sekund na średnich obrotach.
2. Dodajemy masło i ucieramy przez 2 minuty na 4 biegu.
3. Dodajemy jajka i ucieramy przez 2 minuty na 4 biegu.
4. Dodajemy mąkę, kaszę mannę, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną, ocet i mleko. Miksujemy 2 minuty na 6 biegu.
5. Ciasto przelewamy do wysmarowanego naczynia żaroodpornego.
6. Na wierzch układamy owoce z puszki.
7. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce miksera umieść 175g cukru i miel przez 20 sekund na średnich obrotach, aż cukier się rozdrobni.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie cukru pomoże w lepszym połączeniu składników i uzyskaniu gładkiego ciasta.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, możesz użyć trzepaczki ręcznej, ale miksowanie potrwa dłużej.

**Krok 2.** Dodaj 90g miękkiego masła do cukru i ucieraj przez 2 minuty na 4 biegu miksera, aż masa stanie się jasna i puszyta.
- *Dlaczego:* Ucieranie masła z cukrem wprowadza powietrze do ciasta, dzięki czemu będzie bardziej puszyste.
- *Pro tip:* Masło powinno być w temperaturze pokojowej - wyjmij je z lodówki godzinę przed pieczeniem.

**Krok 3.** Wbij po jednym jajku, ucierając każde przez minutę na 4 biegu miksera. Upewnij się, że każde jajko jest dobrze połączone przed dodaniem kolejnego.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie jajek zapobiega zbryleniu się ciasta i zapewnia równomierną konsystencję.
- *Pro tip:* Jajka również powinny być w temperaturze pokojowej - ciepłe składniki łatwiej się łączą.

**Krok 4.** Dodaj 210g mąki pszennej, 24g kaszy mannej, 6g proszku do pieczenia, 5g mąki ziemniaczanej, 1 łyżkę octu i 150ml mleka. Miksuj 2 minuty na 6 biegu, aż otrzymasz gładkie, lejące ciasto.
- *Dlaczego:* Wszystkie suche składniki dodajemy razem, aby równomiernie je rozłożyć w cieście. Ocet reaguje z proszkiem do pieczenia, czyniąc ciasto bardziej pulchnym.
- *Pro tip:* Nie miksuj zbyt długo po dodaniu mąki - to może sprawić, że ciasto będzie twarde.

**Krok 5.** Wysmaruj masłem naczynie żaroodporne o wymiarach około 20x30cm. Przelej ciasto do naczynia i wyrównaj powierzchnię.
- *Dlaczego:* Smarowanie naczynia zapobiega przywieraniu ciasta, a wyrównanie zapewnia równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Możesz też wyłożyć naczynie papierem do pieczenia dla łatwiejszego wyjmowania.

**Krok 6.** Odcedź owoce z puszki i rozłóż je równomiernie na powierzchni ciasta. Wstaw do piekarnika i piecz przez 40-45 minut, aż wierzch będzie złoty.
- *Dlaczego:* Owoce na wierzchu tworzą smakowity dodatek i nadają ciasta piękny wygląd. Odcedzenie zapobiega nadmiernej wilgoci.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem - jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 52.4 g |
| Cukry | 28.6 g |
| Tłuszcze | 8.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 145 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych owoców zamiast z puszki?**

Tak, możesz użyć świeżych śliwek lub brzoskwiń. Pokrój je na kawałki i lekko posyp cukrem przed użyciem.

**Czym można zastąpić kaszę mannę?**

Kaszę mannę można zastąpić taką samą ilością mąki pszennej lub ziemniaczanej.

**Dlaczego ciasto ma być lejące?**

Lejąca konsystencja to cecha tego typu ciasta - po upieczeniu będzie miało wilgotną, delikatną strukturę.

**Jak długo można przechowywać ciasto?**

Ciasto można przechowywać przykryte w lodówce do 3-4 dni lub zamrozić na okres do 3 miesięcy.

**Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?**

Tak, możesz zastąpić masło margaryną w tej samej ilości, ale smak może być nieco inny.

**W jakiej temperaturze podawać ciasto?**

Ciasto można podawać ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Ciepłe jest bardziej aromatyczne.