---
slug: bounty
title: "Bounty"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["dessert"]
---

# Bounty

Domowe bounty to połączenie puszystego biszkoptu czekoladowego, nadzienia kokosowego i błyszczącej polewy czekoladowej. Przepis idealny na deser dla fanów słodko-kokosowych połączeń.

## Składniki

- 200 g cukier
- 250 ml mleko
- 50 g margaryna
- 4 szt jajka
- 150 g wiórki kokosowe
- 50 g masło
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia (około 5 ml)
- 10 g cukier waniliowy
- 30 g kakao
- 150 g mąka tortowa
- 50 ml woda z aromatem waniliowym (do nasączenia biszkoptu) *(opcjonalnie)*
- 200 g czekolada mleczna

## Przygotowanie

1. Białka ubij na sztywno, dodaj cukier, żółtka i dalej ubijaj. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i kakao, delikatnie wymieszaj. Wlej do formy i upiecz 30 minut w 170–180 °C. Ostudź.
2. Mleko zagotuj z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj wiórki kokosowe i gotuj 20 minut. Dodaj masło, mieszaj aż się rozpuści. Ostudź i wyłóż na biszkopt.
3. Czekoladę z margaryną podgrzewaj na małym ogniu, aż się połączą. Polej całą powierzchnię ciasta i pozostaw do stwardnienia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, dodając cukier łyżka po łyżce. Dodaj żółtka i mieszaj. Na końcu dodaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia, mieszając łyżką od dołu do góry.
- *Dlaczego:* Ubijanie białek daje puszystość biszkoptowi, a delikatne mieszanie chroni przed zapadnięciem ciasta.
- *Pro tip:* Użyj suchego, czystego naczynia i sztychty, by białka dobrze się ubiły.

**Krok 2.** W garnku zagotuj mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj wiórki kokosowe i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia, dodaj kostkę masła i mieszaj, aż się rozpuści. Całość ostudź.
- *Dlaczego:* Gotowanie masy kokosowej pozwala na wchłonięcie płynu i uzyskanie odpowiedniej konsystencji nadzienia.
- *Pro tip:* Mieszaj co kilka minut, by masa nie przypaliła się na dnie.

**Krok 3.** Czekoladę połam na kawałki, dodaj margarynę i podgrzewaj na małym ogniu w garnku lub w łaźni olejowej. Mieszaj, aż całość będzie gładka. Od razu polać ciepłą polewą ciasto.
- *Dlaczego:* Wolne podgrzanie zapobiega przypaleniu czekolady i zapewnia jedwabistą polewę.
- *Pro tip:* Nie dodawaj wody do czekolady – może się zgrudnić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 65.3 g |
| Cukry | 48.5 g |
| Tłuszcze | 23.1 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast mąki tortowej użyć mąki pszennej?**

Tak, ale mąka tortowa lepiej nadaje się do puszystych biszkoptów. Mąka pszenna może uczynić ciasto cięższym.

**Jak przechowywać ciasto bounty?**

Przechowuj w lodówce pod folią lub w hermetycznym pudełku. Nadaje się do spożycia w ciągu 3–4 dni.

**Czy można zrobić to ciasto bez jajek?**

Nie polecamy – jajka są kluczowe dla struktury biszkoptu. Można próbować zastąpić je substytutem jajek do pieczenia, ale efekt może się różnić.