---
slug: brownie-w-fili-ance
title: "Brownie w filiżance"
servings: 1
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Brownie w filiżance

Brownie w filiżance to szybki deser z malinami przygotowywany w kuchence mikrofalowej w zaledwie 3 minuty. Przepis na jedną porcję wykorzystuje podstawowe składniki dostępne w każdej kuchni. Idealny wybór na nagłą ochotę na słodycze lub szybki deser dla jednej osoby.

## Składniki

- 24 g mąka pszenna
- 16 g kakao
- 24 g cukier
- 1 szczypta sól
- 30 ml mleko
- 20 g masło
- 10 szt maliny świeże lub mrożone
- 10 g czekolada gorzka posiekana *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Przygotować filiżankę lub kubek o pojemności 200-250 ml.
   - **Wskazówka:** Wybierz naczynie odporne na mikrofale.
2. Rozpuścić masło w mikrofali przez 20-30 sekund.
   - **Wskazówka:** Masło powinno być płynne, ale nie gorące.
3. Do miseczki przełać rozpuszczone masło, dodać mleko, cukier, sól i przesianą mąkę z kakao.
   - **Wskazówka:** Mieszaj dokładnie, aby nie zostały grudki.
4. Ciasto przełać do filiżanki, dodać maliny i posiekowaną czekoladę.
   - **Wskazówka:** Nie przemieszaj - owoce i czekolada mogą zostać na powierzchni.
5. Piec w mikrofali przez 1-1,5 minuty w zależności od mocy urządzenia.
   - **Wskazówka:** Sprawdź po minucie - środek powinien być lekko wilgotny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj filiżankę ceramiczną lub kubek o pojemności 200-250 ml. Sprawdź, czy naczynie jest odporne na mikrofale - nie powinno mieć złotych ani srebrnych ozdób.
- *Dlaczego:* Odpowiednie naczynie zapewni równomierne pieczenie i bezpieczeństwo w mikrofali. Za małe naczynie spowoduje wylanie ciasta.
- *Pro tip:* Posmaruj lekko filiżankę masłem - brownie będzie łatwiej się oddzielać.

**Krok 2.** Włóż 20g masła do małej miseczki i rozpuść w mikrofali przez 20-30 sekund przy mocy 600W. Masło powinno być całkowicie płynne.
- *Dlaczego:* Rozpuszczone masło łączy się lepiej z innymi składnikami i zapewnia wilgotność ciasta.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest za gorące, poczekaj minutę - gorące masło może ściąć mleko.

**Krok 3.** Do miseczki z masłem dodaj 30ml mleka, 24g cukru i szczyptę soli. Przesiej 24g mąki pszennej z 16g kakao przez sitko i dodaj do mieszanki. Mieszaj łyżką przez 30 sekund aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Przesiewanie eliminuje grudki, a dokładne wymieszanie zapewnia jednolitą konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Nie mieszaj za długo - wystarczy do momentu połączenia składników, inaczej ciasto będzie twarde.

**Krok 4.** Przelej ciasto do przygotowanej filiżanki. Na wierzch ułóż 10 malin i posyp posiekaną gorzkę czekoladą. Piec w mikrofali przez 1 minutę przy mocy 800W lub 1 minutę 15 sekund przy mocy 600W.
- *Dlaczego:* Krótki czas pieczenia w mikrofali zachowuje wilgotność brownie. Maliny dodają świeżości, a czekolada - intensywności smaku.
- *Pro tip:* Po upieczeniu środek powinien być lekko wilgotny - brownie dojdzie jeszcze przez minutę po wyjęciu z mikrofali.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?**

Tak, można zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową w proporcji 1:1, ale tekstura będzie nieco inna.

**Co zrobić, jeśli nie mam świeżych malin?**

Mrożone maliny działają równie dobrze, nie trzeba ich rozmrażać. Można też użyć innych owoców jak borówki czy pokrojone truskawki.

**Jak sprawdzić, czy brownie jest gotowe?**

Środek powinien być lekko wilgotny, a brzegi ścięte. Jeśli po minucie ciasto jest jeszcze płynne, dodaj kolejne 15 sekund.

**Czy można przygotować większą porcję?**

Tak, wystarczy pomnożyć składniki przez liczbę porcji i użyć większego naczynia, wydłużając czas pieczenia o 30-60 sekund.

**Jak przechowywać resztki?**

Brownie najlepiej jeść od razu, ale można przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzewać w mikrofali przez 15-20 sekund.

**Czym zastąpić kakao?**

Można użyć rozpuszczonej gorzkiej czekolady (15g) zamiast kakao, ale trzeba zmniejszyć ilość cukru o połowę.