---
slug: brownie-z-bialej-fasoli
title: "Brownie z białej fasoli"
servings: 12
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack", "baked_good"]
---

# Brownie z białej fasoli

Brownie z białej fasoli to szybkie i zdrowe deserowe ciasto, które upieczesz w zaledwie kilka minut. Wykorzystuje naturalne słodzenie i nie zawiera mąki. Idealny na zdrowe podjadanie lub deser dla całej rodziny.

## Składniki

- 45 g mielone siemię lniane
- 240 g banan
- 40 g kakao 16% (proszek)
- 50 g erytrytol
- 10 ml sok z cytryny
- 40 g masło z orzechów arachidowych (ziemnych)
- 3 g soda oczyszczona
- 5 g proszek do pieczenia
- 240 g fasola biała w puszce (odsączona z zalewy)

## Przygotowanie

1. Odsącz fasolę z zalewy na sitku.
2. Wszystkie składniki umieść w misce, dodaj 62,5 ml wody i szczyptę soli.
3. Całość dokładnie zblenduj, aż masa będzie gładka i bez grudek. Blenduj około 5 minut.
4. Przelej masę do wysmarowanej formy do pieczenia.
5. Nagrzej piekarnik do 180°C.
6. Piecz brownie przez 40 minut, aż powierzchnia stanie się lekko elastyczna.
7. Wyciągnij ciasto z piekarnika i zostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść puszkę fasoli w sicie umieszczonym nad zlewozmywakiem i delikatnie odcedź ciecz, lekko potrząsając, by usunąć nadmiar wody.
- *Dlaczego:* Odsączenie fasoli usuwa nadmiar wilgoci i sól z zalewy, co poprawia konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Możesz przepłukać fasolę zimną wodą, by lepiej usunąć sól i poprawić smak.

**Krok 2.** Do dużej miski wsyp wszystkie suche składniki, dodaj banan, masło arachidowe, sok z cytryny, a następnie 62,5 ml wody i szczyptę soli.
- *Dlaczego:* Woda pomaga w uzyskaniu odpowiedniej konsystencji mieszanki do blendowania, a sól wyostrza smak.
- *Pro tip:* Użyj wagi kuchennej, by dokładnie odmierzyć składniki i zapewnić spójny efekt.

**Krok 3.** Włącz blender i blenduj składniki przez około 5 minut, przerywając co chwilę, by wymieszać masę łyżką, jeśli to konieczne.
- *Dlaczego:* Długie blendowanie zapewnia gładką, jednolitą masę bez grudek fasoli.
- *Pro tip:* Jeśli masz słabszy blender, dodaj odrobinę więcej wody, by ułatwić proces.

**Krok 4.** Delikatnie przelaj gładką masę do formy do pieczenia, wyrównując powierzchnię szpatułką.
- *Dlaczego:* Równa powierzchnia zapewnia jednolite pieczenie i ładny wygląd ciasta.
- *Pro tip:* Wysmaruj formę olejem lub wyłóż papierem do pieczenia, by brownie nie przywarł.

**Krok 5.** Ustaw piekarnik na 180°C i poczekaj, aż osiągnie docelową temperaturę – sygnał dźwiękowy lub wskaźnik to potwierdzi.
- *Dlaczego:* Pieczenie w odpowiedniej temperaturze zapewnia równomierne wypieczenie i odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Nie otwieraj drzwiczek piekarnika podczas nagrzewania, by nie utracić ciepła.

**Krok 6.** Postaw formę w środkowym rzędzie piekarnika i piecz dokładnie 40 minut, aż powierzchnia lekko ugina się pod dotknięciem.
- *Dlaczego:* Czas pieczenia zapewnia, że wnętrze jest ugotowane, a brzegi lekko zrumienione.
- *Pro tip:* Nie przepiecz ciasta – po upieczeniu powinno być wilgotne, ale nie mokre.

**Krok 7.** Wyciągnij brownie z piekarnika i pozostaw w formie na 30–60 minut, by ostygło całkowicie przed pokrojeniem.
- *Dlaczego:* Ostydzenie pozwala ciastu stwardnieć i łatwiej się kroić bez kruszenia.
- *Pro tip:* Przechowuj brownie w zamkniętym pojemniku w lodówce do 5 dni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 142 kcal |
| Białko | 4.1 g |
| Węglowodany | 15.3 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 7.8 g |
| Błonnik | 3.9 g |
| Sód | 110 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy brownie będzie smakować fasolą?**

Nie, po zblendowaniu fasola nie ma wyraźnego smaku. Dominuje intensywny smak kakao i bananu, dzięki czemu brownie smakuje tradycyjnie.

**Można zastąpić masło arachidowe innym masłem orzechowym?**

Tak, możesz użyć masła migdałowego lub innego masła orzechowego. Upewnij się, że ma podobną konsystencję i nie zawiera dodatkowego cukru.

**Dlaczego brownie się kruszy?**

Kruszenie może wynikać z zbyt długiego pieczenia lub niepełnego blendowania. Upewnij się, że masa jest gładka i piecz dokładnie 40 minut.

**Czy można zamrozić te brownie?**

Tak, możesz zamrozić pokrojone porcje w folii aluminiowej lub pojemniku na 2–3 miesiące. Odstaw do rozmrożenia w lodówce.

**Czy przepis jest bezglutenowy?**

Tak, przepis nie zawiera mąki pszennej. Upewnij się jednak, że wszystkie składniki (np. kakao, proszek do pieczenia) są oznaczone jako bezglutenowe.