---
slug: brzoskwiniowe-virgin-mojito
title: "Brzoskwiniowe Virgin Mojito"
servings: 1
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Brzoskwiniowe Virgin Mojito

Brzoskwiniowe virgin mojito z nutą imbiru to orzeźwiający, bezalkoholowy koktajl idealny na gorące letnie dni. Domowy syrop imbirowy nadaje napojowi wyrazistego charakteru, a dojrzała brzoskwinia i świeża mięta dopełniają całość owocową świeżością.

## Składniki

- 200 g cukier biały drobny (Do przygotowania syropu imbirowego; 1 szklanka to ok. 200 g)
- 240 ml woda (Do gotowania syropu; 1 szklanka to ok. 240 ml)
- 200 g imbir świeży (Duży kawałek, obrany i pokrojony w plasterki)
- 0.5 szt brzoskwinia dojrzała (Obrana ze skórki, pokrojona na cząstki)
- 2 łyżka syrop imbirowy (Użyj syropu przygotowanego we wcześniejszym kroku)
- 1 szt pasta waniliowa (Dosłownie 1 kropla pasty waniliowej (np. Dr. Oetker))
- 2 szt limonka (Pokrojona na cząstki; część do koktajlu, część do dekoracji)
- 1 łyżka sok z limonki
- 3 szt listki mięty świeżej
- 225 ml woda gazowana zimna (Można zastąpić bezalkoholowym cydrem jabłkowym lub limonkowym napojem gazowanym)
- 100 g lód kruszony
- 1 szt cząstki brzoskwini lub limonki do dekoracji (Do ozdoby gotowego koktajlu) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Zagotuj wodę z cukrem na syrop, nie mieszając podczas gotowania, aż cukier się całkowicie rozpuści.
2. Obierz imbir, pokrój na kawałki, dodaj do gotującego się syropu i gotuj na wolnym ogniu ok. 20 minut.
3. Odstaw syrop do całkowitego wystudzenia, następnie odcedź przez sitko i przelej do szczelnie zamykanego naczynia.
4. Obierz brzoskwinię ze skórki i pokrój na cząstki lub mniejsze kawałki.
5. Do szklanki włóż brzoskwinię, dodaj syrop imbirowy, pastę waniliową, cząstki limonki, sok z limonki i miętę, a następnie wszystko razem rozgnieć tłuczkiem.
6. Dodaj trochę lodu i wymieszaj, wlej zimną wodę gazowaną, dopełnij kruszonym lodem i udekoruj cząstkami brzoskwini lub limonki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej szklankę wody do garnka, wsyp szklankę cukru i podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści i powstanie klarowny syrop. Nie mieszaj podczas gotowania.
- *Dlaczego:* Mieszanie syropu podczas gotowania może spowodować krystalizację cukru na ściankach garnka.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość syropu, upuszczając kroplę na zimny talerz – powinna zachować kształt i być lekko lepka.

**Krok 2.** Obierz imbir za pomocą łyżki (skórka łatwo schodzi tym sposobem), pokrój na plastry lub kawałki i wrzuć do gotującego się syropu. Zmniejsz ogień i gotuj 20 minut.
- *Dlaczego:* Dłuższe gotowanie na wolnym ogniu pozwala imbirowi oddać pełnię aromatu i ostrości do syropu.
- *Pro tip:* Im dłużej gotujesz imbir, tym bardziej intensywny i ostry będzie syrop – dostosuj czas do swoich upodobań.

**Krok 3.** Zdejmij garnek z ognia i pozostaw syrop do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie przelej przez sitko do słoika lub butelki z zakrętką.
- *Dlaczego:* Wystudzenie przed przelaniem zapobiega skraplaniu się pary i rozcieńczeniu syropu wodą z kondensacji.
- *Pro tip:* Syrop imbirowy można przechowywać w lodówce do 2 tygodni – przygotuj większą porcję na zapas.

**Krok 4.** Umyj brzoskwinię, obierz ją ze skórki (możesz zanurzyć na 30 sekund w gorącej wodzie, żeby skórka łatwiej schodziła) i pokrój miąższ na cząstki.
- *Dlaczego:* Usunięcie skórki sprawia, że owoce łatwiej się rozdrabniają i uwalniają sok podczas gniecenia.
- *Pro tip:* Wybierz bardzo dojrzałą brzoskwinię – im słodsza, tym mniej syropu będziesz potrzebować.

**Krok 5.** Do wysokiej szklanki włóż kawałki brzoskwini, 2 łyżki syropu imbirowego, kroplę pasty waniliowej, 2 cząstki limonki, łyżkę soku z limonki i listki mięty. Rozgnieć wszystko tłuczkiem do muddlowania lub tylcem drewnianej łyżki.
- *Dlaczego:* Gniecenie uwalnia olejki eteryczne z mięty i soki z owoców, dzięki czemu smaki się przenikają.
- *Pro tip:* Nie gnieć mięty zbyt mocno – wystarczy delikatne rozgniecenie, aby uwolnić aromat bez goryczki.

**Krok 6.** Wsyp do szklanki trochę lodu, zamieszaj, wlej 200–250 ml zimnej wody gazowanej, dopełnij kruszonym lodem i udekoruj cząstką brzoskwini lub plasterkiem limonki na krawędzi szklanki.
- *Dlaczego:* Woda gazowana dodana na końcu zachowuje bąbelki, które nadają napojowi orzeźwiający charakter.
- *Pro tip:* Szklankę schłodź wcześniej w zamrażarce przez 5 minut, aby koktajl pozostał zimny jak najdłużej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 0.8 g |
| Węglowodany | 44 g |
| Cukry | 42 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 12 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać syrop imbirowy?**

Syrop imbirowy przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku lub butelce w lodówce. Zachowuje świeżość przez około 2 tygodnie.

**Czy mogę użyć gotowego syropu imbirowego ze sklepu?**

Tak, gotowy syrop imbirowy skróci czas przygotowania. Domowy ma jednak intensywniejszy smak i mniej cukru niż wiele sklepowych wersji.

**Czym zastąpić wodę gazowaną?**

Zamiast wody gazowanej możesz użyć bezalkoholowego cydru jabłkowego lub limonkowego napoju gazowanego, które dodadzą dodatkowej słodyczy i owocowego aromatu.

**Czy przepis można przygotować z brzoskwinią z puszki?**

Tak, brzoskwinia z puszki sprawdzi się poza sezonem. Pamiętaj, że jest słodsza, więc zmniejsz ilość syropu imbirowego do 1 łyżki.

**Czy mogę przygotować większą porcję naraz?**

Koktajl najlepiej smakuje świeżo przygotowany, ale możesz pomnożyć składniki, zmiksować brzoskwinie z syropem i sokiem z limonki, a wodę gazowaną dodać tuż przed podaniem.

**Czy pasta waniliowa jest niezbędna?**

Pasta waniliowa jest opcjonalna – nadaje subtelną głębię smaku, ale koktajl będzie smaczny także bez niej.