---
slug: bubble-waffles
title: "Bubble waffles"
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Bubble waffles

Puszyste bubble waffle gotowe w 30 minut — idealne na deser lub słodki przekąsek. Wykonaj proste ciasto i podawaj z lodami, owocami i polewą.

## Składniki

- 750 ml mąka pszenna
- 625 ml mleko
- 70 ml olej roślinny
- 2 szt jajka
- 5 ml proszek do pieczenia
- 5 ml cukier waniliowy
- 0 szczypta sól (szczypta)
- 1 opakowanie lody (do podania)
- 1 słoik polewa czekoladowa lub karmelowa (do podania)
- 1 pęczek świeże owoce (do podania)
- 1 opakowanie cukier puder (do posypania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Cały czas miksując, stopniowo dodawaj mąkę oraz proszek do pieczenia i sól.
2. Miksuj na najwyższych obrotach, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
3. Za pomocą silikonowego pędzelka posmaruj olejem formę do gofrów.
4. Na rozgrzaną gofrownicę nakładaj porcje ciasta, tak aby wypełniło wszystkie wgłębienia w formie.
5. Zamknij gofrownicę i piecz 2-3 minuty, aż gofry będą miały apetyczny złoty kolor.
6. Gofry ostrożnie wyjmij z formy i odłóż na deskę wyłożoną ręcznikiem papierowym.
7. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
8. Gofry zwiń w rożki i włóż do stojaków do bubble waffles lub wysokich szklanek.
9. Do środka włóż dodatki, czyli lody i owoce.
10. Możesz też posypać je tylko cukrem pudrem.
11. Podawaj od razu, najlepiej ciepłe.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz mikser i stopniowo wsypuj mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli do mleka z jajkami, mieszając na średnich obrotach.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie suchych składników zapobiega komolkom w cieście.
- *Pro tip:* Sitar mąkę z proszkiem do pieczenia przed dodaniem, by uniknąć grudek.

**Krok 2.** Zwiększ obroty miksera do maksimum i miksuj przez 1–2 minuty, aż ciasto stanie się gładkie i lekko pianowe.
- *Dlaczego:* Intensywne mieszanie napowietrza ciasto, co sprawia, że waffle będą puszyste.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo, by nie przemęczyć ciasta – 2 minuty wystarczą.

**Krok 3.** Użyj silikonowego pędzelka, by równomiernie rozprowadzić niewielką ilość oleju na całej powierzchni formy.
- *Dlaczego:* Posmarowanie formy zapobiega przywieraniu ciasta i ułatwia wyjmowanie gotowych waffle’ów.
- *Pro tip:* Nie używaj zbyt dużo oleju – wystarczy cienka warstwa.

**Krok 4.** Wlej odpowiednią ilość ciasta do rozgrzanej formy, wypełniając wszystkie komórki, ale nie przekraczając ich poziomu.
- *Dlaczego:* Równomierne wypełnienie formy zapewnia jednolity kształt i właściwe upieczenie.
- *Pro tip:* Użyj miarki lub łyżki, by precyzyjnie dozować ciasto do każdej komórki.

**Krok 5.** Zamknij pokrywę gofrownicy i piecz przez 2–3 minuty, aż brzegi waffle’ów będą złote i suche.
- *Dlaczego:* Czas pieczenia zależy od mocy urządzenia – złoty kolor oznacza idealne upieczenie.
- *Pro tip:* Nie otwieraj formy przed upływem 2 minut, by waffle nie pękł.

**Krok 6.** Delikatnie otwórz formę i za pomocą drewnianej łyżki lub szpatułki ostrożnie wyjmij waffle, kładąc go na ręczniku papierowym.
- *Dlaczego:* Ręcznik wchłania nadmiar oleju i pomaga waffle’om nie stawać się wilgotnymi.
- *Pro tip:* Nie używaj metalowych narzędzi, by nie uszkodzić powłoki antyprzywierającej.

**Krok 7.** Pozostaw waffle na 1–2 minuty, by lekko ostygły i zesztywniały, co ułatwi ich zwinięcie.
- *Dlaczego:* Ciepłe, ale nie gorące waffle łatwiej się zwijają bez pęknięć.
- *Pro tip:* Nie odkładaj zbyt długo – powinny być jeszcze ciepłe przy formowaniu.

**Krok 8.** Natychmiast po wyjęciu, gdy są jeszcze miękkie, zwijaj waffle w rożki i stawiaj w stojaku lub szklance.
- *Dlaczego:* Ciepłe waffle są elastyczne i trzymają kształt po zwinięciu.
- *Pro tip:* Jeśli waffle stwardnieją, możesz je na chwilę ogrzać w gofrownicy.

**Krok 9.** Włóż porcję lodów oraz pokrojone owoce do środka zwiniętego waffle’u.
- *Dlaczego:* Zimne dodatki kontrastują z ciepłym waffle’em, tworząc idealną teksturę.
- *Pro tip:* Użyj owoców o niskiej wilgotności, np. truskawek lub bananów, by nie zmoczyć waffle’u.

**Krok 10.** Jeśli nie chcesz lodów, posyp waffle cukrem pudrem przez sitko dla estetycznego efektu.
- *Dlaczego:* Cukier puder dodaje słodkości i eleganckiego wykończenia bez dodatkowych kalorii.
- *Pro tip:* Dodaj cytrynowy sok lub wanilię do cukru pudru dla dodatkowego aromatu.

**Krok 11.** Podawaj bubble waffle natychmiast, gdy są ciepłe i chrupiące, z wybranymi dodatkami.
- *Dlaczego:* Waffle szybko tracą chrupkość – najlepiej smakują od razu po przygotowaniu.
- *Pro tip:* Serwuj na wysokich szklankach lub stożkach, by zachować kształt i wizualny efekt.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 98.5 g |
| Cukry | 42.7 g |
| Tłuszcze | 26.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 520 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ciasto z góry?**

Lepiej nie. Ciasto z proszkiem do pieczenia traci napowietrzenie po kilku minutach. Przygotuj je tuż przed pieczeniem.

**Jak przechowywać niespodziewane waffle?**

Zachowaj w pokoju w pudełku na pieczywo przez 1 dzień. Ogrzej w tosterze lub gofrownicy przed podaniem.

**Czy można zrobić bubble waffle bez gofrownicy?**

Nie – specjalna forma z półkulami jest niezbędna do uzyskania charakterystycznego kształtu. Standardowa gofrownica nie nada odpowiedniego wyglądu.

**Dlaczego moje waffle się łamią przy zwijaniu?**

Prawdopodobnie ostygnęły zbyt mocno. Zwijaj je od razu po wyjęciu, gdy są jeszcze ciepłe i elastyczne.

**Czy można zastąpić mąkę pszenną bezglutenową?**

Tak, użyj mieszanki bezglutenowej z dodatkiem ksantanu. Efekt będzie nieco mniej elastyczny, ale nadal dobry.