---
slug: budyn-jaglany-z-maslem-orzechowym-i-syropem-klonowym
title: "Budyń jaglany z masłem orzechowym i syropem klonowym"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Budyń jaglany z masłem orzechowym i syropem klonowym

Budyń jaglany z masłem orzechowym i syropem klonowym to zdrowa i sycąca propozycja na śniadanie lub podwieczorek. Kasza jaglana gotowana w mleku tworzy kremową konsystencję, a masło orzechowe i syrop klonowy nadają słodki smak. Danie można podać na ciepło lub na zimno, dekorując świeżymi owocami.

## Składniki

- 100 g kasza jaglana sucha
- 500 ml mleko migdałowe lub krowie
- 30 g masło orzechowe
- 1 szt banan
- 0.5 szt granat
- 30 ml syrop klonowy

## Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną przepłukać na sitku gorącą wodą, aż woda będzie przejrzysta.
   - **Wskazówka:** Dokładne wypłukanie kaszy eliminuje gorzkawy posmak.
2. Kaszę wlać do rondla, zalać 250 ml mleka i gotować na małym ogniu 15-20 minut do miękkości, mieszając co jakiś czas.
   - **Wskazówka:** Mieszaj regularnie, żeby kasza się nie przypaliła.
3. Do ugotowanej kaszy dodać pozostałe mleko i masło orzechowe, wymieszać i gotować jeszcze 2-3 minuty.
   - **Wskazówka:** Masło orzechowe dodaje kremowości i orzechowego smaku.
4. Budyń wyłożyć do miseczek, dodać syrop klonowy, plasterki banana i ziarenka granatu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Odważ 100g kaszy jaglanej i wsyp na drobne sitko. Przemywaj pod bieżącą gorącą wodą (około 60°C) przez 2-3 minuty, aż wypływająca woda będzie przejrzysta.
- *Dlaczego:* Przemywanie kaszy usuwa gorzkie substancje i zapewnia lepszy smak gotowego budyniu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz sitka, możesz przepłukać kaszę w garnku, zmieniając wodę 3-4 razy.

**Krok 2.** Przepłukaną kaszę przełóż do średniego rondla i zalej 250ml mleka. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, mieszając co 3-4 minuty drewnianą łyżką.
- *Dlaczego:* Gotowanie na małym ogniu pozwala kaszy równomiernie się ugotować i nie pozwala się przypalić.
- *Pro tip:* Kasza jest gotowa, gdy ziarna są miękkie i pochłonęły większość mleka.

**Krok 3.** Do ugotowanej kaszy dodaj pozostałe 250ml mleka i 30g masła orzechowego. Mieszaj energicznie przez 1-2 minuty, aż masło się rozpuści, następnie gotuj jeszcze 2-3 minuty.
- *Dlaczego:* Dodatkowe mleko nadaje budyniowi kremową konsystencję, a masło orzechowe wzbogaca smak i dostarcza zdrowych tłuszczów.
- *Pro tip:* Jeśli masło orzechowe nie chce się rozpuścić, użyj trzepaczki do wymieszania.

**Krok 4.** Budyń podziel między 2 miseczki. Banana pokrój na plasterki grubości 0,5cm, granat oczyść i wybierz ziarenka. Każdą porcję polej 15ml syropu klonowego i udekoruj owocami.
- *Dlaczego:* Świeże owoce dodają witamin i kontrastują z kremową teksturą budyniu, a syrop klonowy naturalnie słodzi danie.
- *Pro tip:* Budyń możesz podać na ciepło lub schłodzić w lodówce - oba warianty są pyszne.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić masło orzechowe innym?**

Tak, możesz użyć masła migdałowego, tahini lub masła słonecznikowego. Każde nada inny smak.

**Jak długo można przechowywać budyń?**

Budyń przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem możesz go podgrzać.

**Czy mogę przygotować budyń bez syropu klonowego?**

Tak, możesz zastąpić go miodem, syropem agawowym lub po prostu pominąć - masło orzechowe i owoce też słodzą.

**Co zrobić, jeśli budyń jest za gęsty?**

Dodaj trochę więcej mleka i wymieszaj. Jeśli jest za rzadki, gotuj dłużej bez przykrycia.

**Czy można zrobić budyń wegański?**

Tak, użyj mleka roślinnego (migdałowego, owsianego) i upewnij się, że masło orzechowe jest wegańskie.

**Jakimi owocami można zastąpić granat?**

Możesz użyć jagód, malinek, pokrojonych truskawek lub suszonych żurawiny.