---
slug: budyn-jaglany-z-owocami-lata-i-syropem-malinowym
title: "Budyń jaglany z owocami lata i syropem malinowym"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Budyń jaglany z owocami lata i syropem malinowym

Zdrowy budyń z kaszy jaglanej wzbogacony świeżymi owocami i naturalnym słodzikiem. Alternatywa dla tradycyjnych budyni, która jest łatwa do przygotowania i charakteryzuje się kremową konsystencją. Idealny sposób na wykorzystanie kaszy jaglanej w zdrowym śniadaniu.

## Składniki

- 90 g kasza jaglana
- 500 ml mleko (krowie lub roślinne)
- 1 szt banan
- 8 g miód lub syrop klonowy
- 100 g owoce letnie (maliny, jagody, borówki)
- 2 łyżki syrop malinowy

## Przygotowanie

1. Kaszę jaglaną przepłukać na sicie pod strumieniem ciepłej wody. Wsypać do rondelka, wlać 250ml mleka i gotować na małym ogniu przez 15-20 minut, aż kasza będzie miękka.
2. Ugotowaną kaszę przełożyć do blendera, dodać obranego banana, miód lub syrop klonowy oraz pozostałe 250ml mleka. Zmiksować na gładką masę.
3. Wyłożyć budyń do głębokich miseczek, udekorować świeżymi owocami i polać syropem malinowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kaszę jaglaną przepłukać na sicie pod strumieniem ciepłej wody przez 2-3 minuty, aż woda będzie przejrzysta. Wsypać do rondelka, wlać 250ml mleka i gotować na małym ogniu przez 15-20 minut, często mieszając.
- *Dlaczego:* Przepłukanie kaszy usuwa gorzki posmak, a powolne gotowanie zapobiega przypaleniu się i zapewnia równomierne rozgotowanie.
- *Pro tip:* Mieszaj kaszę co 3-4 minuty, żeby nie przykleiła się do dna garnka.

**Krok 2.** Ugotowaną, lekko przestudzoną kaszę przełożyć do blendera. Dodać obranego i pokrojonego banana, 8g miodu lub syropu klonowego oraz pozostałe 250ml mleka. Miksować przez 1-2 minuty na wysokich obrotach.
- *Dlaczego:* Blendowanie nadaje budyniowi kremową konsystencję, a banana naturalnie słodzi i zagęszcza masę.
- *Pro tip:* Jeśli budyń jest za gęsty, dodaj odrobinę więcej mleka i zmiksuj ponownie.

**Krok 3.** Gotowy budyń podzielić na dwie porcje i wyłożyć do głębokich miseczek lub szklanek. Udekorować 100g świeżych owoców (maliny, jagody, borówki) i polać 2 łyżkami syropu malinowego.
- *Dlaczego:* Świeże owoce dodają witamin i kwaskowości, która równoważy słodycz budynia.
- *Pro tip:* Budyń można przygotować wieczorem i schłodzić w lodówce - rano będzie miał idealną konsystencję.

**Krok 4.** Podawać natychmiast po przygotowaniu lub schłodzony z lodówki. Budyń można przechowywać w lodówce do 2 dni.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala składnikom się połączyć i budyń zyskuje jeszcze lepszy smak.
- *Pro tip:* Przed podaniem schłodzonego budynia możesz dodać trochę mleka i delikatnie wymieszać, jeśli zgęstniał.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 22 g |
| Tłuszcze | 6 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 95 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić kaszę jaglaną inną kaszą?**

Tak, można użyć kaszy ryżowej lub owsianej, ale czas gotowania może się różnić. Kasza jaglana ma najbardziej neutralny smak.

**Jakim mlekiem roślinnym najlepiej zastąpić krowie?**

Mleko kokosowe nada kremową konsystencję, migdałowe - delikatny smak orzechowy, owsiane będzie najbardziej neutralne.

**Czy budyń można przygotować bez blendera?**

Tak, można ubić mikserem ręcznym lub dokładnie wymieszać widelcem, ale konsystencja będzie mniej gładka.

**Jak długo można przechowywać budyń?**

W lodówce do 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem wymieszać lub dodać odrobinę mleka.

**Czy można zrobić budyń bez dodatku słodziczy?**

Tak, banana często wystarczy do osłodzenia. Można też dodać daktyle lub rodzynki podczas gotowania kaszy.

**Jakie inne owoce można dodać?**

Sprawdzą się wszystkie owoce sezonowe: truskawki, brzoskwinie, śliwki, gruszki czy jabłka. Zimą można użyć owoców mrożonych.